A szalicilát érzékenység oka, tünetei és kerülendő ételek
Szalicilát érzékenység: Az ételérzékenység és az intolerancia olyan gyakori probléma, amelyet nehéz diagnosztizálni.
Bár intolerancia az iránt szalicilát nem olyan gyakori, mint a glutén- vagy laktóz-intolerancia, az iránti érzékenység szalicilátok valódi probléma néhány ember számára.
Szalicilátok olyan élelmiszerekben, gyógyszerekben és egyéb termékekben található vegyületek, amelyek az intoleráns embereknél káros reakciókat okozhatnak.
Az ezen vegyületek iránti érzékenység sokféle tünettel társul, ami megnehezíti az azonosítást.
Ez a cikk elmagyarázza a szalicilát érzékenység, beleértve az elkerülendő ételeket.
Szalicilát érzékenység: Mik azok a szalicilátok ?
A szalicilátok a szalicilsavból származó vegyi anyagok csoportja.
Természetesen megtalálhatók bizonyos élelmiszerekben, és szintetikus úton is előállítják olyan termékekhez, mint az aszpirin, a fogkrém és az élelmiszer-tartósítószerek.
A természetes és a szintetikus forma is okozhat nemkívánatos reakciókat néhány embernél.
Természetes formájukban a növények szalicilátokat állítanak elő, hogy megvédjék a káros elemeket, például a rovarokat, gombákat és betegségeket (1).
Ez a forma sokféle ételben megtalálható, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, kávét, teákat, dióféléket, fűszereket és a mézet.
Eközben a szintetikus formát általában élelmiszer-tartósítószerként használják, és olyan gyógyszerekben található meg, mint az aszpirin és a Pepto-Bismol.
Az étellel összehasonlítva az olyan gyógyszerek, mint az aszpirin, nagy mennyiségben tartalmaznak szalicilátok. Ezért az intolerancia szaliciláttal leggyakrabban a kábítószerrel kapcsolatos.
Például az étel bevitele szalicilátokban általában 10-200 mg naponta. Összehasonlításképpen, az aszpirin egyetlen dózisa 325 és 650 mg között lehet, a típustól függően (2).
összefoglaló A szalicilátok olyan vegyi anyagok, amelyek természetesen megtalálhatók bizonyos élelmiszerekben, és szintetikus úton is előállítják gyógyszerek és más termékek felhasználására
Milyen okai vannak a szalicilát érzékenységnek ?
Szalicilát érzékenység: Noha a túlzott mennyiségű szalicilát fogyasztása nem kívánt reakciókat okozhat mindenkiben, az emberek többsége biztonságosan fogyaszthat naponta bennük gazdag ételeket, vagy időről időre szedhet néhány aszpirint fejfájása kezelésére.
Érzékeny emberek azonban szalicilátokkal a szalicilát nemkívánatos hatásokat tapasztalhat, ha élelmiszereket fogyaszt, vagy olyan termékeket használ, amelyek akár kis mennyiségben is tartalmazzák ezeket a vegyszereket.
Ezeknek az embereknek csökkent a képességük a megfelelő anyagcserére és a testükből történő kiválasztására.
Úgy gondolják, hogy a szalicilátérzékenység a leukotriének, a különféle állapotokhoz kapcsolódó gyulladásos mediátorok túltermelésének tudható be, beleértve az asztmát, a reumás ízületi gyulladást és a gyulladásos bélbetegséget (3).
Ezt a túltermelést a ciklooxigenáz, egy leukotriének termelését szabályozó enzim gátlása okozza (4).
A leukotriének felhalmozódása a testben intolerancia tüneteihez vezet szaliciláttal.
Bár a szalicilát intoleranciában szenvedők százaléka nem ismert, gyakoribb asztmás felnőtteknél (5).
Becslések szerint az asztmás felnőttek 2–22% -a érzékeny ezekre a vegyületekre (6).
Élelmiszerallergiában és gyulladásos bélbetegségben szenvedőknél szintén bizonyítottan nagyobb az intolerancia (7).
Szalicilát érzékenység
összefoglaló A szalicilát-intoleranciában szenvedők nem képesek akár kis mennyiségben is fogyasztani ezeket a vegyszereket anélkül, hogy negatív mellékhatásokat tapasztalnának.
A szalicilát érzékenység tünetei
Szalicilát érzékenység különféle tüneteket okozhat, amelyek utánozzák az allergiát és a betegségeket.
Ezenkívül egyesek csak egymással nem összefüggő allergiák jelenlétében tapasztalják meg tüneteiket, ami nehéz diagnosztizálni a betegséget.
A leggyakoribb tünetek a légzőrendszerben jelentkeznek. Ugyanakkor a bőr és a bélrendszer is érintett lehet.
A tünetek a következők:
- Elakadt orr
- Sinus fertőzés és gyulladás
- Orr- és orrmelléküreg-polipok
- Asztma
- Hasmenés
- Gáz
- Hasi fájdalom
- Bélgyulladás (colitis)
- Urticaria
- A szövet duzzanata
Ne feledje azonban, hogy a tünetek személyenként változhatnak.
A mennyiség szalicilátok amely reakciót vált ki, attól függően változhat, hogy az egyén képes-e lebontani.