A szárított füge valóban olyan egészséges, mint a friss 1001 gyümölcs
A füge rendkívül hosszú múltra tekinthet vissza mind élelmiszerként, mind kulturális javként. Számos fejlett kultúrában, Indiától Mezopotámiáig, az ókori asszírokig, egyiptomiakig, ókori görögökig, valamint a rómaiaknál és az egész arab világban, a fügének mindig nagyon különleges szerepe volt.
A füge már kiskorától kezdve valami nagyon különlegesnek számított
Maga a fügefát szent népként tisztelte sok nép, és az érzéki élvezetek, a termékenység, a jólét szimbólumának tekintették, és mint maga a fügé, számos erotikus vonatkozással társult.
De ezen tulajdonságok mellett mindig azt mondták, hogy gyógyító hatású, és ez valószínűleg nincs ok nélkül, mivel tele van értékes vitaminokkal, rostokkal és ásványi anyagokkal, valamint antibakteriális és stimuláló hatású is.
Ezt a görög és római katonák és tengerészek is felismerték, ezért útközben mindig füge volt velük. Magas vitamintartalma miatt a fügét kifejezetten a skorbut megelőzésére használták. Már akkor magas tápértékük ideális útitárssá tette őket.
A szárított füge tökéletes utazási alapanyag
Ma is szinte előre vannak beállítva arra, hogy kirándulásokra, túrákra és kirándulásokra vigyék magukkal. Nincs szükségük sok helyre, gyors energiát biztosítanak, ezért csodálatos lehetőség arra, hogy megerősítsék magukat útközben, és újult erővel induljanak.
Friss füge kontra szárított füge
A friss füge finom, de nehezen szállítható, és nagyon gyorsan romolhat. Éppen ezért a világrészünkön kínált füge túlnyomó részét éretlenül szüretelik, hogy ne kezdjenek erjedni, mielőtt elérnék a fogyasztót.
Természetesen ez hatással van az ízére, mert aki egyszer friss füget rágcsált egyenesen a fáról, tudja, hogy nem lehet összehasonlítani a szupermarket "friss" fügéivel.
Természetesen ezek az éretlen betakarított gyümölcsök szintén nem rendelkeznek ugyanolyan magas vitamin-, ásványi anyag- és tápanyagtartalommal, mint egy teljesen érett füge, amelyet közvetlenül a fáról szedtek.
Éppen ezért már az ősi időkben a fügét szárították annak érdekében, hogy megőrizzék őket, és bárhová eljuttathassák őket ízletes tápanyagként. Manapság a világ füge termelésének túlnyomó része szárított. Ez általában közvetlen napfényben vagy forró levegős kemencékben történik.
Szárított füge, energiafokozó
A szárítási folyamat és a hozzá kapcsolódó vízeltávolítás eredményeként a füge fruktóztartalma körülbelül 60 százalékra nő, ami elsőre nagyon magasnak hangzik. Szárítva azonban a gyümölcsök sok energiát és nagyon magas vitamintartalmat is tartalmaznak.
A szárított füge nemcsak az egyik legmagasabb lúgos (alap) értékkel rendelkezik a szárított gyümölcsök között, hanem az összes étel között a legjobbak között van.
A magas ásványi anyag- és vitamintartalom miatt a füge ellensúlyozhatja a gyenge koncentrációt és a fáradtságot. Magas rosttartalmuknak köszönhetően enyhíthetik az enyhe székrekedést, és kifejezetten erre használják már régóta.
A füge antibakteriális hatású is, serkentheti az anyagcserét.
Röviden, a szárított füge sokoldalú, egészséges étel, amely szükség esetén gyors energiát képes biztosítani.