A személy étele; g; táplálkozási igények, hidratálás

Az öregedéssel az étkezés egyre bonyolultabbá válik, még akkor is, ha bizonyos táplálkozási igények nőnek. Hogyan alakítsuk ki az idősek étrendjét az alultápláltság megelőzése érdekében? Milyen helyet kell adni a fehérjéknek? Válaszok Véronique Liesse dietetikus-táplálkozási szakemberrel.

Táplálkozási követelmények
A fehérje mennyisége hetente
Hogyan lehet gazdagítani az étrendet ?
Fogyás, diéták, óvintézkedések
Hidratálás, tippek az iváshoz
Melyik vizet válasszuk ?

Idős ember: milyen táplálkozási igények ?

Mennyi fehérje hetente ?

Alapvető fontosságú az izomtömeg figyelése és megőrzése. Ehhez biztosítjuk:

Biztosítson fehérjéket, például húst, tojást, tejtermékeket és halat. "A növényi fehérjék szintén hozzájárulnak a fehérjebevitelhez, de nehezebben asszimilálhatók. Az igazán idős vegetarianizmus bonyolult "- jegyzi meg Véronique Liesse.
Fenntartani a fizikai aktivitást legalább harminc perces napi járással.

Ha csökken a fehérjebevitel, akkor csak bizonyos szövetek, különösen az izmok kárára van újraszintézis. A szarkopénia által okozott izomtömeg-csökkenés azonban kockázati tényező az idősek gyengüléséhez. Szükséges, hogy egyél változatosan, egyhangúság nélkül, ami az íz fiziológiai csökkenésének súlyosbodásának fő oka.

Hogyan lehet gazdagítani az idős ember étrendjét ?

Az idős ember étrendjének gazdagításához szükséges növelje az ételek tápértékét anélkül, hogy növelné azok mennyiségét. Minden étkezésnek tartalmaznia kell egy fehérjében és energiában gazdag ételt. Lehetőség van például olvasztott sajt, vaj, darált hús, tojás vagy akár tonhalmorzsa hozzáadására az ételekhez, különösen a pürékhez és a levesekhez. Fontos az is, hogy magas kalóriatartalmú ételekkel élvezetet keltsünk, például töltött palacsintát, gratint, tejszín desszertet vagy rizspudingot. "Az étrend gazdagítása gyakran magában foglalja a magas fehérjetartalmú italok használatát, mivel ez könnyebb, sok kalória van kis mennyiségben" - hangsúlyozza a dietetikus-táplálkozási szakember.

Fogyás, diéták. Milyen óvintézkedéseket kell tenni ?

Ne fogyjon

Gyógyszerek szedése, katabolikus patológiák, amelyek fokozzák a citokinezanorexigének termelését, étvágytalanság az orexigén neurotranszmitterek (Y neuropeptid, ghrelin) alacsonyabb aktivitása miatt. képviselik a fogyás kockázati tényezőit. A helyrehozhatatlan fogyás a gyenge öregedés kiváltó oka, e kis veszteségek összeadása végül sok komplikációt okoz.