A szénhidrátok jelentősége a terhesség alatt - egészséges terhesség
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend mérlegelésekor ne feledje, hogy a terhesség nem itt az ideje. A szénhidrátok energiával, rostokkal és más fontos tápanyagokkal látják el testét. A Family Education szerint a szükséges kalória körülbelül felét csak szénhidrátokból kell megkapnia.
Kerülendő szénhidrátok
A szénhidrátok az étrend fontos részét képezik, különösen a terhesség alatt. Azonban nem szabad elfelejteni, hogy nem minden szénhidrát egyenlő. Az egyszerű szénhidrátok nagyon gyorsan glükózzá alakulnak át, így a vércukorszint először hirtelen emelkedik, majd csökken. A szénhidrátok által nyújtott gyors energia nem tartós, ezért viszonylag gyorsan szüksége lesz új ételekre.
A komplex szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű termékekben, például a bulgurban, a zabpehelyben és a keményítőtartalmú zöldségekben találhatók, lassan bomlanak le a szervezetben, így a vércukorszint lassan emelkedik. Ez tartós energiát fog adni. Ezek a szénhidrátok közös rostokat is tartalmaznak, ami különösen fontos a terhes nők számára.
A feldolgozott és finomított ételek többnyire egyszerű szénhidrátok, ezért ezeket az ételeket kerülni kell. Gyakran hiányoznak egyéb tápértékeik is, például vitaminok és ásványi anyagok. A gyakran fogyasztott egyszerű szénhidrátok megtalálhatók a fehér kenyérben, a chipsben, a fehér rizsben és az édességekben.
„Jó” szénhidrátok a terhességhez
Az Health Line szerint a terhes nők számára a legegészségesebb szénhidrátok a teljes kiőrlésű kenyérben, sült burgonyában, barna rizsben és friss gyümölcsökben találhatók. A természetes cukor miatt a gyümölcsök egyszerű szénhidrátokat is tartalmaznak, de vitaminokból, ásványi anyagokból és rostokból is állnak, amelyekre a kismamáknak szüksége van.
Minél összetettebb a szénhidrát, annál hosszabb ideig tartják fenn az egészséges vércukorszintet. Fontos, hogy ne hagyjuk, hogy a vércukorszint egész nap élesen emelkedjen és csökkenjen, hanem inkább viszonylag stabil szinten tartsuk. A komplex szénhidrátok segítenek megakadályozni a glükózszint nagy növekedését.
A szénhidrátok jelentősége a magzat számára
Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete szerint a magzat növekedése és fejlődése elsősorban az étrendtől, az anyagcserétől és a hormonális egyensúlytól függ, amelyet az anya biztosít a gyermek számára. A vércukorszint szabályozását számos tényező befolyásolja, mint például az inzulinrezisztencia, a terhességi cukorbetegség és az anya étrendje. Vércukorszintjét nagyrészt a szénhidrátbevitel határozza meg, amelyek befolyásolják a vér cukor koncentrációját.
A vércukor-index azt méri, hogy a szénhidrátok milyen mértékben emelik a vércukorszintet. A különféle szénhidrátok és a diéta vércukor-indexe növeli vagy csökkenti a kóros vagy fiziológiai állapotok által okozott rendellenes vércukorszintet terhesség alatt. Kimutatták, hogy a kismama alacsony vércukor-indexe pozitívan befolyásolja a gyermek anyagcsere-profilját.
Hány szénhidrátra van szükség?
A terhes nőknek naponta 9-11 adag komplex szénhidrátot kell fogyasztaniuk. Például egy adag szénhidrátos rizs megegyezik egy csésze egyharmadával. Ezért gondosan meg kell mérnie az ételt. Legjobb esetben az elfogyasztott szénhidrátok felének teljes kiőrlésű gabonából kell származnia.
Világos összefüggés van a magzat egészsége és az anya étrendje között. Az anya étrendje nem az egyetlen módja annak, hogy a baba tápanyaghoz jusson. Az étrend befolyásolja a méhlepény által felszabaduló hormonok anyagcseréjét is, ami viszont minden elfogyasztott tápanyag anyagcseréjét befolyásolja.
A jó szénhidrátok egészséges táplálkozása terhesség alatt létfontosságú a csecsemő számára. Befolyásolja az egészséges növekedést, a testösszetételt, a szervek fejlődését és az egyes testfunkciókat. Az egészséges táplálkozás hosszú távon kihat a felnőttkori morbiditási és halálozási rátaira, valamint az egészségre is.