A szennyezés ellen védő mediterrán étrend -
Élő
A mediterrán étrend, véd a szennyezés ellen
A New York-i Orvostudományi Kar kutatói által 550 000 emberen végzett nagy amerikai tanulmány szerint antioxidánsokban gazdag étrend fogyasztása csökkentené a szennyezés káros hatásait a szervezetre és az anyagcserére. Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek lefegyverzik az oxidált és nagyon reaktív molekulákat vagy szabad gyököket, amelyekről ismert, hogy károsítják a sejteket és szöveteket.
Ebben a kutatásban ezek a tudósok 17 éven át 548 699 résztvevőt követtek, akiknek átlagéletkora 62 év volt, hogy megpróbálják kideríteni, van-e összefüggés az étrend és a szennyezés elleni védelem között. A kutatók öt résztvevőcsoportot hoztak létre a mediterrán étrend betartásának mértéke és a finom részecskék (PM2,5), a nitrogén-oxid (NO 2) és az ózon (O3) hosszú távú kitettsége alapján.
A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a halálozások 5% -kal nőttek a dinitrogén-oxid átlagos expozíciójának 10 ppb-os növekedése miatt (milliomodrész vagy az üvegházhatást okozó gáz milliárd molekulájának számított molekulája. Levegőmolekulák). résztvevők, akik mediterrán étrendet fogyasztanak.
A szív- és érrendszeri betegségek által okozott halálozás 17 mikrogramm/10 mikrogramm/köbméterenként (µg/m3) nőtt a PM2,5 hosszú távú átlagos expozíciójában a kevésbé tapadók körében, szemben a mediterrán étrend híveinek 5% -ával. A szív- és érrendszeri betegségek által okozott halálozás 10% -kal nőtt minden 10 ppb-os NO 2 -emelkedésnél, és csak 2% -kal nőtt a krétai étrend követői között.
A szívinfarktus-mortalitás 20% -kal nőtt a PM2,5-expozíció minden 10 µg/m3-es növekedése esetén a kevésbé tapadóknál, szemben a többi csoport 5% -ával. A szívroham okozta halálozás 12% -kal nőtt az NO2-expozíció minden egyes ppb-értékének növekedése esetén azoknál az embereknél, akik nem fogyasztották a krétai étrendet, szemben a többi résztvevő 4% -ával.