A szentjánoskenyérgumi természetes módon támogatja az emésztést
 Szentjánoskenyér hüvely |
A szentjánoskenyérfa (Ceratonia siliqua) magjainak endospermiumaiból (magjaiból) nyert szentjánoskenyér-íny (más néven szentjánoskenyér-gumi) természetes módon támogatja az emésztést nagy duzzadóképessége és rostja révén. Attól függően, hogy a bél mennyire érzékeny, a "gyógyszer" még egy kis része is hashajtó lehet. Mint szinte az összes hashajtó, az adagolás is nagyon egyedi kérdés. Egy ember számára elég lehet 1-2 teáskanál kevés vízzel elkeverve, a következő embernek 2-3 evőkanálnyi sáska babgumira lehet szüksége, hogy érezhető emésztőrendszert érjen el ezzel a kezeléssel.
Hasonlóképpen, a szentjánoskenyér magja nagy duzzadóképessége miatt lelassíthatja a hasmenést és a tartós hányást. Kimutatták azt is, hogy a sáska babgumi segítségével mind a magas koleszterinszint, mind a magas vércukorszint csökkenthető. Ezenkívül a szentjánoskenyér babgumi hatóanyagai alkalmasak köhögéscsillapítókra és a gyomor nyálkahártya-gyulladásának enyhítésére. Egyébként a sáska babgumit még azoknak a csecsemőknek a kezelésére is ajánlják, akik folyamatosan köpik a tejet.
A szentjánoskenyérfa magjaiban lévő nyálka-karubin felelős a duzzadásért. A szentjánoskenyérbab e hatóanyag 40-60% -át tartalmazza.
Sáska babgumit általában vásárolhat bármely egészséges élelmiszerboltban, egészséges élelmiszerboltban vagy akár a gyógyszertárban. De általában egy jól felszerelt szupermarketben találja meg.
A szentjánoskenyérgumit nagyrészt mellékhatásoktól mentesnek tekintik. Ugyanakkor, mint szinte az összes étel esetében, a szentjánoskenyérre is jellemző intolerancia és allergia, amelyek azonban rendkívül ritkán fordulnak elő. Lehetséges keresztallergia áll fenn például a szójatermékekkel szemben már ismert élelmiszer-intolerancia esetén.
Egy 20 napos kúra kombinált terméke a szentjánoskenyér-gumi hatóanyagával, amely állítólag mind a vastagbél tisztítására, mind a toxinok eltávolítására alkalmas, megtalálható Dr. honlapján. Hartig Péter. Darmclean Duo-nak hívják (www.dr-peterhartig.de/entschlackung/darmclean-duo.html), és adagonként 0,9 gramm szentjánoskenyérbab-gumit tartalmaz (5 gramm). Magam azonban eddig nem próbáltam ki, ezért nem tudom hozzáadni a saját tapasztalataimat.
Sáska babgumi a konyhában
Dagadhatósága miatt a sáska babgumit az élelmiszeripar gyakran használja az E410 E-számmal természetes sűrítő vagy zselésítő szerként. A vízmolekulák megkötésének képessége miatt a szentjánoskenyér-íny biztosítja, hogy a vele összekevert étel megduzzadjon. További előny a többi kötőanyaggal szemben az a tény, hogy a szentjánoskenyérguminak csak nagyon enyhe saját íze van, ezért nem rontja tovább az étel ízét.
A szentjánoskenyérbab alacsony kalóriatartalma a csökkentett kalóriatartalmú étrend szempontjából is pozitív. 100 gramm porban csak 13–60 kcal van. A kukoricakeményítőből készült klasszikus mártáskötők 100 és 400 kcal közötti mennyiséget tartalmaznak 100 gramm porban.