A szezámolaj gyógyíthatja a májkárosodást
Szezám? Hallottál róla, de mit szólnál a szezámolajhoz? Itt van, amit tudnia kell erről az ételről.
szezámmag a bolygó legerősebb gyógyító táplálékai közé tartoznak. Évezredek óta hagyományosan használják a különböző népek élelmiszerként és gyógyszerként. A kínai orvoslás szerint ez az ősi étel segíthet enyhíteni a járványok okozta májkárosodást a modern orvoslás miatt.
A hepatotoxicitás a máj vegyi anyagok által okozott károsodását jelenti. Jelentős probléma a gyógyszerek használatával, mivel a máj feladata a test vegyi anyagainak tisztítása. Ez különösen érzékeny a kábítószer-használat okozta sérülésekre.
Gyógyszerek százai járulnak hozzá a máj toxicitásához, még akkor is, ha megfelelő adagokban használják őket, és ez az első oka annak, hogy a gyógyszereket kivonják a piacról.
A Journal of the Chinese Medical Association friss szerkesztősége megjegyzi, hogy a mai világban "sürgős szükség van hepatoprotektorra". Azt is javasolják, hogy a kicsi szezámmag és annak olaja is ez a védőanyag.
A szezámolaj gazdag gyulladáscsökkentő lignánban, amelyet "szezám" néven ismerünk. A lignánok egyfajta polifenol, amely számos magban, gyümölcsben és zöldségben megtalálható.
A szezamin jól ismert egészségügyi előnyeiről, amelyek a következők:
- A koleszterinszint csökkentése
- Vérnyomás csökkentése
- Rákellenes potenciál
- Öregedésgátló hatások
- Az immunrendszer rendszeres működése
- Csökkent vércukorszint
- Trombózisellenes hatások
- Antioxidáns erő
A szezamin védelmet nyújt az alkohol és a drogok okozta májkárosodások ellen is. [i] Tajvanon és Japánban számos állatkísérlet azt mutatja, hogy a szezámolaj csökkenti a máj oxidatív stresszét.
Más vizsgálatok azt mutatják, hogy a szezámolaj küzd az acetaminofen májra gyakorolt káros hatásával. Az acetaminofen évente több mint 450 halált okoz az Egyesült Államokban májelégtelenség miatt.
A szezamin segíti a küzdelmet azáltal, hogy fenntartja a glutation, egy erős antioxidáns, intracelluláris szintjét. Az acetaminofenről ismert, hogy csökkenti a máj glutationraktárait.
A szezamin csökkenti a szabad gyökök szintjét és gátolja a zsír oxidációját is. [ii], [iii]
A szezamin nemcsak az acetaminofent tartalmazó fájdalomcsillapítók, például a Tylenol ellen küzd a májkárosodások ellen, sőt jobb fájdalomcsillapítást is nyújt. Korábban a GreenMedInfo arról számolt be, hogy az egy adagban elfogyasztott 40 gramm szezámmag (kb. Két evőkanál tahini) magasabb volt a Tylenolnál, mint a térdízületi gyulladásban szenvedők fájdalmának csökkentésében.
Kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat 48 egészséges japán alanyon azt mutatja, hogy a szezamin orális adagolása biztonságos és jól tolerálható. [Iv]
A szezámmagot és olajukat évezredek óta használják a főzésben, különösen Ázsiában. A magok a Sesamum indicum nevű trópusi növényből származnak, amely Afrikából származhat. Ma leginkább Indiában, Kínában és Mexikóban termesztik. A Karib-térségben és az Egyesült Államok déli részén a szezámmagokat gyakran afrikai nevükön, kukákon ismerik.
A szezámmag lehet fekete, fehér, sárga vagy piros. Olyan hüvelyben nőnek, amelyek éréskor eltörnek. Azt mondják, hogy ez az "Ali Baba és a 40 tolvaj" bűvös kifejezés "ülj le, nyisd ki" forrása.
A szezámmag az egyéb egészségügyi előnyök hosszú listáját is tartalmazza. Jó réz-, kalcium-, magnézium-, mangán-, foszfor-, B1-vitamin (tiamin) és cinkforrás. A szezámmag egészben fogyasztható, tahini pasztává őrölve vagy olajjá feldolgozva.