A szív egészsége a mediterrán étrenden keresztül - Kierstein magánrendelés • Munka után
- itthon
- Kierstein Éva
- Michael munka után
- gyakorlat
- csapat
- partner
- Szolgáltatások köre
- Természetgyógyászat
- Diabetológia
- Táplálkozási gyógyszer
- Kardiológia - belgyógyászat
- Megelőzés • Ellenőrzés
- szolgáltatás
- Egészségügyi tippek
- Kapcsolatba lépni
- Útmutatások
- lenyomat
- Adat védelem
Irodai nyitvatartásunk
A szív egészsége mediterrán étrenden keresztül
Közismert: a hagyományos mediterrán étel jót tesz a szívnek és az ereknek.
Régóta ismert, hogy ez a táplálkozási forma jótékony hatással van a szívre és az erekre. Ötven évvel ezelőtt felismerték a szív- és érrendszeri betegségek és az étrend közötti összefüggéseket. Elkezdődött egy nagyszabású tanulmány (az úgynevezett „Hét ország tanulmánya”), amely 15 év alatt 16 000 embert vizsgált meg Európából, Japánból és az Egyesült Államokból, étkezési szokásaikat. Megállapították, hogy a mediterrán térségben jóval kevesebb ember hal meg a szíverek elzáródása miatt, mint a többi vizsgált országban.
A zsír és a tojás sem jelent problémát.
A közelmúltban egy másik tanulmány következett Spanyolországból: 7447 túlsúlyos embert, dohányzókat, cukorbetegeket és más rizikófaktorral küzdőket sorsolással három csoportba osztottak. Néhányan csökkentett zsírtartalmú étrendet kaptak, a másik két csoport egészséges „mediterrán ételeket” kapott, plusz további olívaolajat vagy maroknyi diót. A tojást is engedélyezték, csakúgy, mint a vörösbor mérsékelt fogyasztását.
Az eredmény több mint négy év után: lényegesen kevesebb stroke és szívroham fordult elő a mediterrán csoportokban. A viszonylag magas zsírtartalom ellenére a vizsgálatban résztvevők nem híztak. Ezt a diétát hosszú távon is könnyű volt fenntartani. A csökkentett zsírtartalmú étrendet folytató csoport nehezebben követte ezt az étrendet.
(Az eredmények közzététele a "New England Journal of Medicine" -ben)
Mi a legfontosabb a mediterrán étrendben?
Az úgynevezett "mediterrán étrend" nagy arányban tartalmaz növényi eredetű ételeket, például gyümölcsöt és zöldséget. A fő gabonafélék a kenyér és a tésztafélék.
Kolbászt és vörös húst, például sertéshúst és bárányt, baromfit és halat ritkán fogyasztanak. A tejtermékek és az édességek ritkán szerepelnek az étlapon.
A fő zsírforrás az olívaolaj. A vajat és más állati zsírokat ritkán eszik. Ennek eredményeként nagy az egészséges telítetlen zsírsavak aránya.
És mi van a "húsvéti tojásokkal"?
Tojás közben a személyes betegtörténet játszik nagy szerepet. Általában azonban a tojásfogyasztás kevésbé befolyásolja a szív egészségét, mint amennyitől gyakran félnek. Az LDL-koleszterin magas vérszintje növeli a szívroham kockázatát. Azonban a „káros” LDL-koleszterin csak kis része származik a szállított tojásokból. A zsíros húsban, sajtban, vajban és más állati zsírokban található telített vagy egészségtelen zsírsavak sokkal károsabb hatásúak.
A mediterrán étrendet követők más egészségügyi előnyökkel járnak.
Hosszú távon változtassa meg étrendjét a mediterrán étrend kritériumai szerint. Jobb egy marék diót rágcsálni, mint a csokoládét, desszertként fagylalt helyett gyümölcsöt, gyakrabban zöldséges tésztát, hús helyett halat, salátákhoz és főzéshez olívaolajat használni.
Mivel nemcsak a szívednek kedvez, a betegségek, például az érelmeszesedés, a rák és a cukorbetegség is pozitívan befolyásolhatók. Úgy tűnik, hogy még kapcsolat van a memória jobb teljesítményével.