A szója káros a pattanások szépségében tiszta hormonjaimra

tiszta

A tejtermékekkel és a pattanásokkal kapcsolatos cikk nyomán sokan megkérdeztétek, mit gondoljak a szójáról. Helyettesíthetjük-e a tehéntejet szójatejjel? Használhatunk szójakrémet a crème fraîche helyett? Tisztelettel: szívesen válaszolnék önre. Ideális lenne: a szója praktikus, olcsó és mindenhol jelen van. De a válaszom ennél sokkal árnyaltabb. Itt elmagyarázom, mit gondolok a szójababról, és miért.

A szójafehérje-izolátum növeli a pattanások kockázatát!

Amikor azt mondom, hogy szója van mindenütt, akkor igaz. Ha megnézzük egy kész étel összetételét, akkor valószínűleg az formájában találja megszójafehérje izolátum (szójafehérje-izolátum).
Textúrát hoz ezekhez az ételekhez, részben helyettesíti a húst, sokkal kevesebbe kerül. Néhányban megtalálhatja ezt az izolátumot is fehérjeporok sportolók használják, vagy egyeseknél vegetáriánus felvágottak, mint a "hamis" hamburgerek.
Ez egy nagyon forgalmas és táplálkozási szempontból rossz élelmiszer. Mint ilyen, őszintén szólva, nem látom értelmét. De az biztos a szójafehérje-izolátum növeli az IGF-1 értéket (Inzulin-növekedési faktor (1) a vérben. Még inkább, mint a tejtermékek (2,3).
A vérben az IGF-1 nagy mennyisége azonban jelentősen növeli a pattanások kockázatát hanem az androgének szintézise is. Ezenkívül még elősegítik ezen androgének átalakulását erősebb változatokká. (4)
Egyébként a szójafehérje izolátumokat egyáltalán nem ajánlom pattanásokra. De már tudod, hogy nem szeretem a készételeket, ugye ?

Mi a helyzet a szója más formáival?

Tehát itt a szójababból fogok beszélni ezekben a „nyers” formákban. Ezeket használja a legvalószínűbb, ha el akarja kerülni a tejterméket vagy a húst. Tudni:
Az erjesztetlen formák:

  • szójatej
  • szójakrém (gyakran brikettben)

és erjesztett formák:

  • a tempeh
  • tofu
  • miso
  • a natto
  • szójaszószok
  • a tamari
  • szójajoghurt
  • shoyu (amely búzát is tartalmaz)

A francia szóját a GMO-k hiánya különbözteti meg az Amerikában termesztett szójától. A transzgénikus szójabab termesztése Franciaországban tilos, mind organikus, mind hagyományos. Szerintem ez jó dolog, mert a GMO-k célja, hogy ellenálljanak a nagy dózisú peszticideknek. Számos peszticid azonban endokrin rendellenességként hat. Tehát, ha el akarja kerülni a sok rovarirtót, és azok hormonokra gyakorolt ​​hatását, a franciát kell választania.
Tehát nyers szója és francia szója.
Véleményem szerint azonban három oka van annak, hogy óvakodhat a szójától, ha pattanásoktól szenved:

  • A szójának hormonális hatása lenne
  • A szójának a pajzsmirigyre lenne hatása
  • Úgy gondolják, hogy a szója hatással van a tápanyagok felszívódására