A szójaolaj a növekvő elhízás problémája az amerikai Rador Hírügynökségnél

Az elhízás-járvány már globális aggodalomra ad okot, a fejlett országokat érinti a legsúlyosabban. Amerikai kutatók szerint a szójaolaj jelentősen hozzájárul az Egyesült Államok lakosságának hizlalásához, több mint az édesített italokban vagy kókuszolajban található fruktóz. Amerikai tudósok egy csoportja egy kísérlet elvégzése után jutott erre a következtetésre. ”Ez a felfedezés hatalmas meglepetést okozott számunkra, nem számítottunk rá, hogy a szójaolaj ilyen jelentős mértékben hozzájárul a cukorbetegséghez. az elhízás ”- mondta Poonamjot Deol a kaliforniai Riverside Egyetemről. E kísérlet előtt a hangsúly a cukor fogyasztására összpontosult, nevezetesen ez a termék sokszor korrelált az USA-ban regisztrált elhízási járvánnyal.

elhízás

Poonamjot Deol más amerikai kutatókkal együtt olyan tengerimalac-csoportok életét és egészségét figyelemmel kísérte, akiknek étrendjét amerikai termékek keverésére használták, és amelyeket jelenleg sok amerikai állampolgár fogyaszt. A kifejezetten egerek számára készített étrendben az étrendjükben a zsír mennyisége 40% volt - írja az Informing. A tengerimalacok összes csoportjának kalóriája azonos volt, de az étrend tartalma rendkívül változatos volt. A tengerimalacok egyik csoportját magas szójababolaj-termékekkel etették, másik egerek csoportját kókuszolajjal etették. Ehelyett a tengerimalacok harmadik csoportjának étrendjében azonos mennyiségű szójaolaj- és kókuszolajtartalom volt, a negyedik csoportban fruktózalapú étrend volt. Végül a szójaolajjal táplált tengerimalacok hozták meg a legnagyobb súlyt, összehasonlítva más csoportok egereivel, és ebben a tengerimalac-csoportban a leggyakoribb cukorbetegségről számoltak be. A tudósok szerint ezeknek az egereknek a súlya 25% -kal nagyobb, mint a kókuszolajjal tápláltaké, és 9% -kal több, mint a fruktózalapú étrendben.

Az eredmények egyértelműen azt mutatják, hogy az USA-ban ma nagyon nagy mennyiségben előállított szójaolaj elhízáshoz vezet a lakosság körében. Az amerikaiak étrendjében felhasznált olaj 60% -a szójaolaj, ami gyakorlatilag megmagyarázza, miért nőtt az elhízási járvány az Egyesült Államokban. Amerikai kutatók jelenleg más típusú olajok emberi testre gyakorolt ​​hatását vizsgálják. Kutatók szerint úgy tűnik, hogy a kukoricaolaj majdnem ugyanolyan hatású, mint a szójaolaj.