A szükséges vízellátást minden nap biztosítani kell
Mivel az emberi testben nincsenek a zsírlerakódásokhoz hasonló víztartalékok, minden nap biztosítani kell a sejttevékenységhez szükséges vízfelvételt, de a folyadékveszteség (izzadás, vizelet, ürülék, légzés) fedezésére is - azaz 1,5-3 liter.
A víz ideális forrás a test hidratálására, de nem mindenki számára könnyen fogyasztható.
Az ajánlott napi vízfogyasztás 35-40 ml/testtömeg-kg, ami 60 kg-os felnőtt esetén 2,4 l.
Ez a folyadékmennyiség a következőképpen fedhető le:
- 1200 ml - víz és más italok (tej, kávé, tea, gyümölcslevek)
- 900 ml - víz, amely belép az étel összetételébe
- 300 ml - a szervezet által metabolikus reakciók által előállított víz
A vajtól a kenyérig minden étel változó mennyiségű vizet tartalmaz:
- vaj - 15%
- kenyér - 30%
- sajt, telemea - 35-55%
- burgonya - 45%
- steak - 55%
- főtt rizs - 68%
- friss sajt - 75%
- gyümölcs - 80-85%
- saláta - 90%
Mindig igyon vizet az asztalnál
Az étkezésen kívüli ivóvíz gyorsabban ürül a vizeletben, mint az étellel együtt fogyasztott víz. Az étkezési rostok szivacsként működnek és visszatartják a vizet, ami fokozott jóllakottsághoz és a székrekedés megelőzéséhez vezet.