A táplálkozás alapjai - LEJÁRT Osnabrück Egyetem
Agrártudomány és tájépítészet
5.0 verzió 2018.05.03-tól
A táplálkozás alapelvei
Képzési programok ezzel a modullal
- Szakképzés - táplálkozástudományi részképzés (B.Sc.)
- Ipari mérnöki élelmiszer-előállítás (B.Eng.)
- Ökotrofológia (B.Sc.)
A táplálkozás ismerete az ökotrofológiai szakértelem alapjához tartozik.
Tanfolyam tartalom
- "Egészséges táplálkozás" elméletileg és a tényleges étkezési magatartás
- Ajánlások a tápanyagok bevitelére
- Táplálkozási tulajdonságokkal bíró makrotápanyagok (szénhidrátok, zsírok, fehérjék) és víz; Fontosság és előfordulás a táplálkozásban és az élelmiszerekben,
- Táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező mikroelemek (vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek); Fontosság és előfordulás a táplálkozásban és az élelmiszerekben
A tudás bővítése
Azok a hallgatók, akik sikeresen tanulmányozták ezt a modult,
- széles körű ismerete van a táplálkozásról.
- képesek átadni a tápanyagok tudományos ismereteit és a táplálkozási ajánlásokat az étel kiválasztására és étkezési magatartására, és kritikusan értékelni őket.
Az ismeretek elmélyítése
Képesség - instrumentális kompetencia
A hallgatók ismerik és értik a kiválasztott eszközöket, valamint a jelenlegi elméletekbe, fogalmakba és alapelvekbe/szabályokba beépített numerikus és grafikus eljárásokat és adatokat.
Képesek átadni a megszerzett tudást más gyakorlati problémákra és összefüggésekre.
Képesség - kommunikációs kompetencia
Képesség - szisztémás kompetencia
Előadás, beszélgetés, csoportmunka, beszélgetés
Tanítási/tanulási koncepció
| 60 | Szemináriumok |
| 40 | Az esemény előkészítése/nyomon követése |
| 50 | Vizsgafelkészítés |
Normál táplálkozási szakirodalom (az irodalom aktuális felsorolását az előadás tartalmazza)