A táplálkozás és hatása a gyermekek viselkedésére
A táplálkozás és a gyermekek viselkedésének összefüggése
Az amerikai allergológus először tette fel ezt a kérdést Benjamin Feingold a 60-as években, amikor bőrirritációval és más allergiás reakciókkal kezelte a gyermekeket; észrevette, hogy azáltal, hogy bizonyos összetevőket kiküszöböl a kicsik étrendjéből, nemcsak javítja a bőr általános állapotát, hanem megfigyelhető a viselkedés jelentős változásai . Az orvos úgy vélte, hogy a legproblémásabb összetevők a következők élelmiszer-adalékok-színezékek és tartósítószerek - és a természetben előforduló vegyi anyagok bizonyos csoportja, az úgynevezett szalicilátok (növényekben található).
immunológus Rob Loblay Sydney-ből megerősítette megállapításait Ben Feingold (gyermek allergológus), nevezetesen, hogy ha megfelelően módosítja az étrendjét, akkor előfordulhat jelentős változások a viselkedésben . Több évtizede tanulmányozta a problémát, és úgy véli, hogy a potenciálisan problémás ételek megszüntetésével kell kezdeni (2-6 hét), hogy a tünetek elmúljanak-e. Ezután egyesével visszavezetik a vegyszereket, és ellenőrzik a megnyilvánulások újbóli megjelenését.
Doktor asszony Ioana Costea, Cukorbetegség, táplálkozási és anyagcsere-betegségek szakembere, Anima Klinikák: Haladás, Veteránok és Győzelem:
Másrészről, súlyosan alacsony fehérjetartalmú étrend megnövekedett omega 6/3 aránya van, és ironikus módon az egyik legmagasabb arány a vegetáriánus étrendben található, extra omega 3 nélkül., terhesség alatt a magzat agya az anya által gyártott omega 3 AG-ból áll, ezért biztonságos források az omega 3-mal dúsított tojások és margarinok, például vad lazac, hering, szardínia, laposhal (figyelembe véve, hogy a halak, mint a cápa, makréla, kardhal veszélyes mennyiségben nehézfémeket-higanyot tartalmazhat). Így kockázati csoport az AG hiánya a jövő gyermekei számára nélkülözhetetlen (és ezért a mentális egészséggel kapcsolatos orvosi problémák) olyan nők, akiknek étkezési rendellenességei vannak vagy étkezési korlátozások vannak, vagy vegetáriánusok, akik teherbe esnek.
A férfi első EPA és DHA expozíció méhen belül történik; az agy fejlődése a DHA-tól függ, de a tanulás, a memória, a hormonok és a látásközpontok különösen függenek a DHA-tól az optimális növekedés, fejlődés és működés szempontjából. Bár a DHA antioxidáns, a többi termékben található antioxidánsok szerepet játszanak ezeknek a lipideknek a megőrzésében. Omega 3 kiegészítők Ezért jó, ha A- és/vagy E-vitamint tartalmaznak, így a gyümölcsök és zöldségek gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban tartalmazzák, amelyek segítenek megvédeni és megőrizni az agyat és az idegrendszert. A vinigrette és a pácos ételek fontos hordozói az AG omega 3-nak. Az agy autónak tekinthető, amelyet rozsda = oxidáció tönkretesz, de amelyet számos vitamin, ásványi anyag és antioxidánsként funkcionáló fitokemikáliákPéldák: alfa-liponsav, antocianinok, kurkumin, eikozapentaénsav, gingko biloba, glutation, szőlőmag, zöld tea, mangán, mannit, kvercetin, resveratrol, szelén, B1, B12, A, C, E vitamin, cink. A mindezt magában foglaló étrend támogatása fontos a pszichiátriai rendellenességek megelőzésében és kezelésében. "
Szalicilátok, természetes adalékanyagok
Mint említettük, a viselkedésbeli változások oka nem korlátozódik a mesterséges adalékokra; és a szalicilátok okozhatnak intoleranciával járó tünetek . Szinte minden növényben előfordulnak, kivéve a körte pépet. szakember Rob Loblay úgy véli, hogy a velük szembeni érzékenység technikailag nem allergia, hanem intoleranciának minősül. A tünetek személyenként változnak a fejfájástól az ekcémáig és hasonló ADHD tünetekig. A fiúk különösen ez impulzív, nyugtalan, ideges viselkedés formájában nyilvánul meg, mindenhova ugranak, ingatag mozgásokban vannak, nehezen tudnak együttműködni velük. A lányok a viselkedés azonban visszahúzódóbb és rosszkedvűbb - nem depressziósak, de elszigetelődnek, nem játszanak/nem csinálnak semmit, nem érzik jól magukat, nem kommunikálnak megfelelően. Érdekes átalakulások figyelhetők meg mind a lányok, mind a fiúk esetében, ha a vegyi anyagok vannak
Az ADHD és az étrend közötti kapcsolat azonban érzékeny pont, mert a tanulmányok nem következetesek az étrend megváltoztatásának előnyeiről ebben a rendellenességben szenvedő gyermekek számára. A szakemberek úgy vélik 8% -uk mesterséges ételfestékkel és egyéb tünetekkel járhatnak Az ADHD-s gyermekek 50-60% -a Az allergiásoknak viselkedéssel kapcsolatos érzékenységük van.
Cukor és glutén
Az ADHD-vel társult másik élelmiszer-intolerancia gyakran a glutén, egy fehérje található búza, rozs és árpa. De ritkán kapcsolódik viselkedési problémákhoz; általában kb fejfájás vagy bőrirritáció. Néhány szülő jelentős javulást észlelt, miután kizárta a glutént gyermekei étrendjéből; de ne feledje, hogy a fontos szerepe miatt szükséges szakember beleegyezésével ilyen változtatásra (táplálkozási hiányosságok fordulhatnak elő).
Sok szülő is úgy véli, hogy a cukor befolyásolja a gyermekek viselkedését, de az orvos Jim Stevenson azt mondja hogy nincsenek tudományos vizsgálatok bemutatni az összefüggést a gyermekek kognitív/viselkedési teljesítményével (van ugyan befolyásoló hatás, de jelentéktelen). A cukor is elbújhat gyanútlan helyeken jelentős mennyiségben, például gyümölcslé (350 ml 9 teáskanál cukrot tartalmaz), ízesített joghurt és tejcsokoládé; de megtalálható kevésbé édes ételekben is, például ketchupban, kenyérben, kolbászban és szószban. A magas vércukorszint a cukor bevitele után hiperaktivitást okozhat.
De erre emlékezned kell, amikor belépsz a serdülőkorba, a gyermekek leküzdik az ételintoleranciát vagy alkalmazkodni fognak hozzájuk; Az ADHD tünetei eltűnnek/átfordulnak krónikus fáradtság.
Egyéb tanulmányok
Nemrégiben tanulmányt végeztek gyermekcsoportokkal életkora 5-9 év aki részt vett egy buliban. Az első csoport egészséges lehetőségekkel etették, mint almaszeletek, sárgarépadarabok, szendvicsek, hummus és ivott vizet. A második csoport cukorkát, chipset és gyümölcslevet kapott, mind cukorral, színezékekkel és adalékokkal. A gyerekek az utasítások betartására, az információk koncentrálására és megőrzésére való képességét a szervezett játékokkal együtt mérték, és az akciókat a következőképpen rögzítették:
- egészséges táplálkozás csoport 0 rosszindulatú viselkedést, 8 fizikai agressziót, 30 hiperaktív viselkedést és összesen 120 nem megfelelő viselkedést mutatott be
- egészségtelen táplált csoport 69 rosszindulatú viselkedést, 63 fizikai agressziót, 163 hiperaktív viselkedést és összesen 720 nem megfelelő viselkedést mutatott be
Ezenkívül az egészséges táplálkozású csoport megbirkózott 48% -kal jobb szervezett játékokon.
Egy másik, 227 hároméves, brit csoport vett részt az Egyesült Királyságban Asztma és Allergia Kutatóközpont. 2 hétig a gyerekek naponta gyümölcslevet ittak 20 mg mesterséges színezék (Egyszerre 5 színezék) és 45 mg tartósítószert, a megengedett határokon belül (a fent említetteknél). Ezután további 2 hétig megittak egy küllemben azonos, de adalékanyagok nélküli gyümölcslevet, és a szülők olyan jelentéseket készítettek, amelyekben a gyerekek viselkedését értékelték. Kritériumok mint a megszakítás, a tárgyakkal való ellenőrizetlen játék, mások zavarása, elalvási nehézségek, koncentráció és tantrikus rohamok. A jelentés arra a következtetésre jutott, hogy mind a mesterséges színezékek, mind a nátrium-benzoát igen jelentős hatással van a viselkedésre Eltávolításukat a tudósok nemcsak hiperaktív embereknek, hanem minden gyermeknek ajánlják.
Mit tudsz csinálni?
A kiegyensúlyozott étrend mindenesetre mindenkinek megfelel, és érdemes kipróbálni. Összpontosítania kell az alap teljes tápanyagtartalmára a kiegyensúlyozott étrend alapelvei: gyakori egészséges kis étkezés, sok víz, friss gyümölcs és zöldség, valamint esszenciális zsírsavak. megszüntetni ehelyett felesleges cukor, feldolgozott élelmiszerek és adalékanyagok.
Mindig ösztönözze a gyermekeket a szolgálatra reggeli. Étel együtt alacsony glikémiás index Ők a legjobb megoldás - állandó szinten tarthatják a vércukorszintet, és elősegítik a test hatékonyabb anyagcseréjét. A túl sok vércukorszint a hasnyálmirigyben felszabadítja az inzulin nevű hormont a vércukor egyensúlyának megteremtése érdekében, ezért a magas glikémiás indexű ételek magas keringő inzulinszintet okoznak.
Továbbá, még akkor is, ha a cukor nem annyira káros, mint gondolják, az intenzíven feldolgozott, túl édes vagy magas glikémiás indexű ételek táplálkozási szempontból nem kínálnak túl sokat. Helyettesítheti alacsonyabb glikémiás indexű teljes gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel. Ez a fogakat is védi. Megpróbálhatja a fehér lisztből készült termékek teljes kiőrlésűre cserélését is.
Fontos kapcsolat, amelyet kutattak, az a kapcsolat, amely a gyermekek viselkedése és a gazdag zsíros halak fogyasztása között van omega 3 zsírsavak - pozitívan befolyásolhatják az agy és a testrészek között oda-vissza továbbított jeleket. EPA Ez az esszenciális zsírsavak két fő típusának egyike, és stabilizálódott hangulati rendellenességek és javítja a koncentrációt, az ADHD-s gyermekek viselkedése és tanulási képességei. A legjobb források: makréla, lazac, csontos kishal, majd fehér hal és tenger gyümölcsei, tojás, dió és lenmag; hal hiányában van is kiegészítők zsírsavakat tartalmazó.
Vas- és cinkhiány mindketten részt vesznek a gyermekek viselkedési problémáiban. 2 éves korára, a gyors agyi fejlődés időszakára a vashiány jelentős szerepet játszik, és hosszú távú problémákhoz vezethet figyelem és hajlandóság. A kutatások azt is jelzik, hogy sok ADHD-s gyermeknél alacsony a cinkszint, és az ADHD-ben szenvedőknél a cink mennyiségének növelése az hiperaktivitás, impulzivitás és gyenge szocializáció tünetei. Vas és cink forrásai: vassal dúsított gabonafélék pépesített gyümölcsökkel (6 hónapos kortól), vassal dúsított reggeli gabonafélék, bolognai spagetti, babpörkölt szójabab kenyérrel és lenmaggal, zöldséges zöldségek (tengeri moszat, borsó vagy spenót) tejtermék (sajt, csak joghurt-cink, nem vas).
Elkerülni
Az élelmiszer-adalékanyagokat vagy az élelmiszer romlásának megakadályozására, vagy az íz javítására használják. Olyan anyagokat tartalmaznak, amilyenek tartósítószerek, mesterséges színezékek, mesterséges aromák és savanyítók. Számos adalékanyag korrelált azokkal asztma, allergia, migrén és hiperaktivitás gyermekeknél, és különösen figyelnie kell: tatrazin (E102), kinolin sárga (E104), naplementés sárga (E110), karmozin (E122), ponceau 4R (E124), piros majd (E129), nátrium-benzoát (E211) ). Egyéb kutatások tartalmazzák a kék 1-t (élénk kék), a kék 2-t (indigokarmint), és megtalálhatók a gabonafélékben, cukorkákban és más, a gyermekek által preferált ételekben. A nátrium-benzoát megtalálható szénsavas italokban és gyümölcslevekben, fűszerekben, cukorkákban stb. A kirekesztésük utáni jobb egészség mellett a viselkedés és a koncentráció is javulni fog.
Ha a kicsi ADHD-ben szenved és reagál a szalicilátokra, akkor távolítsa el (vagy csökkentse a felhasznált mennyiséget) az étrendjéből. étel mint például: alma, narancs, nektarin, mandarin, szőlő, cseresznye, áfonya, őszibarack, sárgabarack, szilva, mazsola, mandula, paradicsom, uborka és paprika néhány hétig a javulás érdekében. Ne feledje, hogy fontos a szakember jóváhagyása és konzultációja annak biztosítására, hogy a gyermekek táplálkozása ne legyen rossz.
Doktor asszony Ioana Costea, Cukorbetegség, táplálkozási és anyagcsere-betegségek szakembere, Anima Klinikák: Haladás, Veteránok és Győzelem:
A gyerekeket nem szabad arra ösztönözni/engedni, hogy sok időt töltsenek a tévé előtt, és mert így ülővé válnak elhízásra való hajlam és mivel ezek többnyire édességek, gyümölcslevek, gyorsételek és kevésbé egészséges ételek reklámjai, és az óvodás korúak (az idősebb gyerekekhez képest) nem képesek megkülönböztetni a kereskedelmi üzenetet a normálistól - mondják. nagyobb figyelem a reklámra és el akarom fogyasztani az ott látott termékeket.
-Nél is megfigyelték alultáplált gyermekek (de ebbe beletartozik a túlsúly és az elhízás is, nem csak az alsósúly), az a tendencia, hogy kevésbé fogékonyak, kíváncsiak, és csökkent a feltáró magatartásuk a megfelelően táplált gyermekek iránt. Az éhségtől - éhségtől - szenvedő gyermekek hajlamosabbak rá agresszió, ingerlékenység, szorongás. Ugyanez vonatkozik azokra is, akiknek van vashiányos vérszegénység csökken a figyelem képessége, és nehézségeket okoz a problémák megoldása. Azoknál, akik kihagyják reggeli alacsony iskolai előadások voltak.
Nincs mágikus recept. Mindazonáltal, amit szülőként csinálunk, befolyásolhatjuk gyermekeinket ilyen vagy olyan módon, és akár tetszik, akár tetszik, akár nem, már kicsi kortól kezdve aktívabbaknak kell lennünk az életükben, pozitívnak kell lennünk és egészségesen kell táplálkoznunk. fizikailag és szellemileg is megteremteni a teret a jövő egészséges felnőtteinek. "
Köszönjük Dr. Ioana Costea segítségét a cikk írásában.