A táplálkozás művészete - Regensburger Nachrichten - Hírek, riportok és a régió legfrissebb hírei
Élvezze az ételt, és továbbra is egészségesen fogyasszon a teljesítmény és a jó közérzet növelése érdekében. Itt rejlik a táplálkozás művészete. Ha néhány fontos szempontra figyel, a teljes ételek fogyasztása problémamentesen működik. A változatos választék megfelelő mennyiségű tápanyagban gazdag és alacsony energiatartalmú ételek kombinációjával tökéletes keveréket eredményez a napra.
A legjobb, ha túlnyomórészt növényi eredetű ételeket választunk, ezek egészséget támogatóak és támogatják a fenntartható étrendet. Ez rengeteg gabonaterméken is függ. A kenyér, a gabonapehely, a tészta, a rizs és a burgonya sok vitamint, ásványi anyagot, rostot és fitokemikáliát tartalmaz. Kombinálja az ételt a lehető legkevesebb zsírtartalmú összetevőkkel.
Természetesen a gyümölcsök és zöldségek is a helyes étrend részét képezik. A legjobb, ha ezt a friss ételt naponta ötször fogyasztja el, rövid idő alatt, vagy finom turmixként is. Ez csökkenti az étrenddel összefüggő betegségek kockázatát. Tejet és tejtermékeket kell fogyasztani minden nap, halat, húst és kolbászt hetente egyszer vagy kétszer. Mindezek az élelmiszerek értékes tápanyagokat, például kalciumot, jódot, szelént és n-3 zsírsavat tartalmaznak. Ügyeljen azonban arra, hogy hetente ne fogyasszon több mint 300–600 gramm húst és kolbászt.
A zsírtartalmú ételeknél óvatosság szükséges, mert a zsír elősegíti az elhízást. A túl sok telített zsírsav növeli a zsíranyagcsere-rendellenességek kockázatát, ami szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet. Ezért részesítsen előnyben növényi olajokat és zsírokat, és figyeljen arra a láthatatlan zsírra is, amelyet húskészítmények, tejtermékek, sütemények, édességek és késztermékek tartalmaznak. Napi 20-80 gramm zsír elegendő.
A különlegességek fűszerezésénél meg kell takarítania a cukrot és a sót, és kreatívan kell használnia más gyógynövényeket. Főzzük meg az ételt röviden a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten, kevés vízzel és kevés zsírral. Ez megőrzi a természetes ízt, védi a tápanyagokat és megakadályozza a káros vegyületeket.
A gyümölcsöket és zöldségeket megfelelően tárolja
Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás nem mindig könnyű, különösen a stresszes mindennapokban, időhiány miatt gyakran kész ételeket szolgálnak fel a tányéron, vagy az étkezések között gyorsan elcsípik a csokoládét. De különösen nyáron a könnyű étel jót tesz a gyomornak, a gyümölcs és a zöldség jó alapot jelent az egészséges étrendhez. De hogyan tárolja megfelelően, hogy a fontos vitaminokat hosszú ideig megőrizze?
A vitaminok gyakran nagyon érzékenyek a hőmérsékletre és a fényre. A palacktárolás elpusztítja őket. Például az alma lassan felhasználja a víztartalékát, majd ráncosodik. Ha azonban a pincében vagy egy magas páratartalmú helyiségben tartja, az alma hosszabb ideig friss marad. Fontos: Az almát és a paradicsomot a többi gyümölcstől elkülönítve tárolja, mert itt szabadul fel a növényi etilén hormon, ami a gyümölcs gyorsabb romlását okozza. Sokféle gyümölcs, például sárgabarack, körte vagy banán is felszabadítja ezt a hormont, ezért külön kell tárolni.
Ki a hűtőszekrénybe?
A kérdés megválaszolásának legjobb módja a gyümölcsök és zöldségek eredetének meghatározása. A helyi fajták, például a brokkoli, a káposzta és a rebarbara hosszabb ideig frissebbek maradnak a hűtőszekrényben, míg a trópusi gyümölcsök, például a mangó és a banán meleg hőmérsékletre vannak szokva. Jobb szobahőmérsékleten trópusi gyümölcsöket tárolni, beleértve a paprikát, a cukkini és a paradicsomot. Ha eperről van szó, élvezze gyorsan, vagy hűtőben tárolva tárolja - akár két napig is eltarthat. A legjobb, ha a rebarbarát és a spárgát konyharuhába csomagoljuk, és néhány napig hűtőszekrényben tároljuk.