A táplálkozási szakemberek a továbbtanulás tanácsadójává válnak
A nap finom ételekkel és egészséges táplálkozással töltött napja sokak számára abszolút álommunkának tűnik. Valójában a táplálkozási szakma rendkívül változatos. Hogyan válhat táplálkozási szakemberré, milyen követelményeknek kell megfelelnie és milyen feladatokat vállal el az edzés után, megtudhatja erről az útmutatóról.
Táplálkozási tanácsok - feladatok és tevékenységek
Az egészséges táplálkozás és az étrend a táplálkozási tanácsok középpontjában áll. A közhiedelemmel ellentétben a szakma nem csak a fogyókúráról szól, hanem számos egészségügyi és orvosi szempontot is magában foglal. Az alkalmazott táplálkozási szakemberek ezért leginkább rehabilitációs klinikákon, fitnesz stúdiókban vagy wellness- és relaxációs létesítményekben dolgoznak. A táplálkozási szakemberek ritkábban találnak munkát az élelmiszeriparban vagy az ápoló és gondozó otthonokban. A szakma számos képviselője önálló vállalkozó, ügyfeleket gondoz és táplálkozási szemináriumokat tart.
Táplálkozási szakemberként táplálkozási terveket készít az ügyféllel (ügyfelekkel) együtt. Figyelembe veszik egészségkárosodásukat vagy egyéni jellemzőiket, például allergiát. Különösen a cukorbetegeknek van szükségük kiegyensúlyozott étrendre, amely rájuk szabott. A terhes nők, az allergiások és a túlsúlyosak is egyre inkább támaszkodnak egy táplálkozási szakértő tanácsára.
A táplálkozási szakember feladatai egy pillanat alatt:
- Információ nyújtása a táplálkozási elvekről és az új tudományos eredményekről
- Tanácsadás táplálkozási kérdésekben, figyelembe véve az ügyfelek egyéni igényeit
- Szemináriumok vezetése a táplálkozás témájában, például egyesületek, hatóságok, iskolák, vállalatok vagy magánszemélyek számára
- Élelmiszer- és táplálkozási magazinok újságírói tevékenysége
- Megelőző intézkedések az alultáplált vagy alultáplált biztosítottak számára az egészségbiztosító társaságok nevében
Legyen táplálkozási szakember
A táplálkozási tanácsadásban különböző módon érheti el a pályaválasztását. Különösen elismert a táplálkozástudományi egyetemi diploma és a későbbi táplálkozási képzés. Erre a továbbképzésre azért van szükség, hogy konzultációs szolgáltatásokat tudjon rendezni az egészségbiztosító társaságokkal. Egy másik szakmai karrier dietetikus képzésen keresztül vezet.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) képzett táplálkozási szakembereket tanúsít, mivel a szakmai cím egyébként nem védett. Azok a személyek azonban, akik speciális képesítéssel rendelkeznek, az elsődleges megelőzésben is dolgozhatnak. Számos magán oktatási intézmény kínál oktatást táplálkozási szakemberré váláshoz. Az ilyen tanfolyamok elsősorban azoknak az orvosi szakmáknak alkalmasak, akik bővíteni akarják ismereteiket vagy kínálatukat. Ilyenek például az alternatív orvosok, az egészségügyi edzők, az idősgondozásban vagy az ápolásban dolgozó alkalmazottak.
Ezeknek az egészségügyi szakmáknak szánt táplálkozási tanfolyamok témái nagyon változatosak, és az alaptáplálkozásról szóló továbbképzésektől az olyan speciális témákig terjedhetnek, mint az ájurvédikus táplálkozás. A jelenlegi táplálkozási tanfolyamokról itt talál áttekintést: A táplálkozási szakemberek képzése.