A táplálkozási szakemberek figyelmeztetnek a diétás turmixokra
Azok, akik gyorsan szeretnének lefogyni, gyakran fordulnak fehérje turmixokhoz. De a táplálkozási szakemberek és az "Ökotest" fogyasztói magazin figyelmeztetnek a gyártó hirdetési ígéreteire - a 16 tesztelt rázásból 12 kapott "nem kielégítő" minősítést.
Megint túl sok sütit evett, és nem elég? Ha a "fogyás" tételt félkövéren aláhúzza a személyes tennivalók listáján, akkor jó társaságban van: A www.nu3.de táplálkozási portál reprezentatív felmérése szerint a németek több mint fele, különösen az év elején, fogyni. A jó fele megpróbál kevesebbet enni, és minden negyediknél több támaszkodik a fogyókúrás italok hatására .
Az ilyen tápszeres termékek tucatnyian sorakoznak az egészséges élelmiszerek, drogériák és gyógyszertárak polcain. Ígéretes neveik vannak, mint például Multan figuraképző, Slim Fast és Body Attack, és többnyire szója- és tejfehérjéből állnak. Tejjel vagy vízzel keverve töltelék turmixokat készítenek, amelyeknek az egész étkezést helyettesíteniük kell. Mivel csak kis mennyiségű zsírt tartalmaznak, kevesebb kalóriát lehet felszívni, mint a normál étellel Az eredmény: a test lefogy.
A karcsúsító termékekkel való üzlet virágzik
A karcsúsító termékek üzletága virágzik. Az IMS Health szerint évente csaknem 140 millió euró értékben értékesítenek termékeket. Körülbelül 50 százalékos piaci részesedéssel az Almased a vitathatatlan első számú. Az 1980-as évek közepén, az anyagcserét serkentő gyógymódként fejlesztették ki, a vásárlók hamarosan felfigyeltek egy pozitív mellékhatásra: a por segített a fogyásban. A gyártó honlapján az ügyfelek elmondják saját diétás történetüket, például Miriam B .: "Szinte soha nem érzem jól magam."
Hét hónapon belül megfelezte a súlyát. Dagmar K. beszámol az "ugrásról új életembe". Most 54 helyett 38-as méretet visel. A cég szerint a történetek valóságosak. Azonban a múltban Almasednek többször kellett bíróság előtt válaszolnia az elfogadhatatlan reklámígéretek miatt.
16 "formula" terméket teszteltek az "Ökotest" fogyasztói magazinban, amelyek közül tizenkettő kudarcot vallott. "Nem kielégítő" volt a tesztelők kijózanító következtetése. A tesztelők szerint az Öko-Test sok turmixolásának gyenge teljesítményének egyik fő oka "nem volt elég alkalmazásorientált tanács, de rengeteg reklámszlogen". Sok gyártó viszont másként látja a dolgokat, az Almased például termékeinek kizárólagos értékesítésére utal a gyógyszertárakban, ahol garantált a szakmai tanácsadás.
"Úgy gondolom, hogy a tápszeres étrend korlátozott mértékben hasznos"
Még a szakértők is szkeptikusak maradnak a diétás termékekről. "A tápszeres étrendeket korlátozottnak tartom" - mondja például Sandra Gärtner, berlini dietetikus. Ha valakinek gyors sikerre van szüksége a fogyásban, a fogyókúrás italok segíthetnek. Az étkezések hosszú távú helyettesítése a fehérje turmixokkal helytelen megközelítés: "A formula diéták megakadályozzák, hogy étkezési szokásaimmal kelljen foglalkoznom. Ha egy bizonyos idő után újra normálisan kezd el étkezni, akkor ismét hízni fog."
Az Almased vállalat azonban azt állítja, hogy termékeit kifejezetten a fogyás első szakaszához igazította, és nem hosszabb ideig használta. "Szeretnénk felhívni ügyfeleink figyelmét arra, hogy az Almased csak rövid távú használatra szolgál a diéta kezdetén, és hogy a hosszú távú diéta sikeréhez a testmozgással összefüggésben az étrend megváltoztatása szükséges" - mondja Klaus Kocks szóvivő. .
A cukor tűz alá került
Az összetevők listáján szereplő cukrot szintén kritika éri: Tavaly novemberben az alsó-szászországi fogyasztói központ szakemberei tíz tápszeres étrendport teszteltek cukortartalmukra vonatkozóan, amelyekbe mézet és laktózt is bevontak. A tesztelők eredményei szerint a legtöbb cukor a Slim-Fast Milkshake Powder Vanilla termékben található, a tiszta por fele cukorból áll. Ugyanebben a tesztben az Almased fogyókúrás italok és a drogéria olcsóbb alternatívája ugyanolyan rosszul jár: körülbelül 30 gramm cukor van két 325 milliliteres adagban - ugyanúgy, mint egy csokiban. A tíz tesztelt étrendpor közül csak három felel meg az Egészségügyi Világszervezet határértékének, amely napi öt adaggal kevesebb, mint öt százalék cukor bevitelt javasol. "A cukor felét tartalmazó termékeket nem ajánlott diétázni" - mondja Anneke von Reeken, a fogyasztói tanácsadó központ táplálkozási szakértője .
Az Almased kérésére indokolja termékei cukortartalmát azzal, hogy az energia ezen része stimulálja az anyagcserét, ami viszont támogatja a fogyást. A Slim Fast a test energiaigényéhez kapcsolódik, de mégis reagálni akar. "Ez év áprilisában a Slim Fast mind a port, mind az italkész italokat 30 százalékkal kevesebb cukorral hozza a piacra. 100 milliliter kész vanília Slim-Fast étkezés akkor is tartalmaz 7,7 gramm cukrot" - áll a sajtóközleményben. a cég. Eddig 100 milliméter Slim Fast tartalmaz 7,9–11,1 gramm cukrot, a terméktől és a csomagolástól függően.
A hosszú távú fogyasztás pénzbe kerül
A fogyasztóvédők panaszkodnak a diétás italok költségeire is: az ellátás forrásától függően a fehérjeturmixok árkategóriája 60 centtől alig több mint két euró adagonként. A hosszú távú fogyasztás, amely nem ajánlott, gyorsan pénzzé válhat.
Sandra Gärtner irodai óráiban a betegek többször átélik aha élményüket. Ahelyett, hogy önkényesen csökkentené a kalóriákat, vagy külön alkotóelemek, például hús vagy szénhidrát nélkül végezné, a táplálkozási szakember az étkezés értékére összpontosít: Együtt főz, együtt ül a családdal, és végül teljességet és elégedettséget érez.
És: ahelyett, hogy egyik darabról a másikra lépne, inkább meg kell ennie a telit és étkezés után hosszabb szünetet kell tartania. Az egyes étkezések megfelelő összetételéhez elegendő testmozgás szükséges. És: "Sok beteg a fogyás hiányának tulajdonítja az önkontroll hiányát, és egyszerűen nem tükrözi, hogy ez rossz módszer lehetett."
"A cukor adja az ízt"
Megkérdeztük Anneke von Reekent, az alsó-szászországi fogyasztói központ táplálkozási szakértőjét .
Mi teszi a tápszereket olyan vonzóvá a diétázni vágyók számára?
A termékek egyszerűen és gyorsan pótolják a napi egy vagy akár az összes étkezést. Ez könnyebben megvalósítható a mindennapi életben, mint a hagyományos étrend. A receptek keresése, a főzés és a bonyolult kalóriaszámolás a múlté. Ezenkívül az alacsony kalóriabevitel miatt sokkal gyorsabban fogy.
Mire kell figyelni vásárláskor?
Célszerű megnézni a hátul található tápértékadatokat. Adagonként vagy 100 gramm cukortartalmat kell feltüntetni. Általában a következő érvényes: minél több cukor van a termékben, annál kevesebb fehérje van és fordítva.
A cukrot „hizlalónak” tekintik. Miért tartalmaz sok tápszer termék még mindig 50 százalék cukrot?
Tény: A cukor jó ízű, és gyakran ízesítőszerként használják. A tápszeres étrend többek között egy fehérje komponensből áll, amely tejből vagy szójafehérjéből származik. A por nem éppen ízletes. Cukorral és aromákkal a diétás turmix íze olyan, mint egy gyümölcs vagy csokoládé turmix. Ezenkívül a cukor olcsó. Ha a diétás por fele cukorból áll, és a doboz 20 euróba kerül, a gyártó számára megtérül.
A fogyás melyik szakaszára alkalmasak a diétás turmixok egyáltalán?
Ennek indokolt a kezdeti szakaszban használni. Az alacsony kalóriabevitel gyors fogyást eredményezhet, és ezáltal növelheti a motivációt.
Mi a leghatékonyabb alternatíva a tápszeres étrendhez?
Alacsony kalóriatartalmú, kiegyensúlyozott étrend napi három-öt étkezéssel. Hosszú távú siker csak akkor érhető el, ha az ételek elkészítésével és az igényalapú táplálkozással foglalkozik. A súlycsökkentő csoport hasonló gondolkodású emberekkel folytatott cseréje nagyon hasznos lehet, és jelentősen javíthatja a hosszú távú étrend sikerét.
Interjú: Carolin Burchardt