A teák - Organikus teabarátok
A borhoz hasonlóan a tea íze és jellemzői is változnak a talajtól, a tengerszint feletti magasságtól és az éghajlattól függően. .
Ma a becslések szerint 1500 különféle tea létezik - ez hihetetlen választék a sok országban termesztett teák közül !
A legnagyobb termelők Kína, India, Kenya.
énvannak 4 a teák fő kategóriái:
Mindezek a teák ugyanazon Camelia Sinensis növény leveleiből származnak. A tea típusa a teanövény (vagy a fajta) fajtájától és a levelek betakarítás utáni feldolgozásától függ. .
a zöld tea és a fekete tea a növény azonos leveleiből származik, de a levelek kezelése a végső tea elkészítéséhez más. A fekete tea levelek teljesen oxidálódnak, míg a zöld teákhoz tartozó leveleket szárítás előtt enyhén pároljuk.
Ami az Oolong teát illeti, a zöld tea és a fekete tea között helyezkedik el, többé-kevésbé hosszú erjesztéssel, a technikáktól és a régióktól függően.
A legtöbb szupermarketben és üzletben megvásárolható tea olyan keverék, amely gyakran többféle teát tartalmaz a minőség, a jellem és az íz konzisztenciájának fenntartása érdekében. Az ömlesztve értékesített teák a világpiac mindössze 2–3% -át képviselik, és jobban függenek a betakarítástól és a termelési régióktól.