A tehén nem klímagyilkos! írta Idita Anita - Thália könyv
Mennyire pusztítja az agrárüzlet a földet, és mit tehetünk ellene
Egyéb formátumok
leírás
A "tehenek metánt böfögnek" 25-ször károsabban az éghajlatra, mint a CO2. Mindazonáltal a szarvasmarhák nélkülözhetetlenek a világ táplálkozásához - mivel hozzájárulnak a talaj termékenységének fenntartásához és az éghajlatváltozás korlátozásához: a fenntartható legeltetés során a kérődzők képesek humuszként szénat tárolni a talajban.
A legnagyobb kibocsátást a kukorica és a szója nagy monokultúráinak szintetikus megtermékenyítése adja. Rengeteg energiát fogyaszt és nevetőgázt bocsát ki - 295-ször károsabb az éghajlatra, mint a CO2.
A tehenek, juhok és bivalyok bendő mikroorganizmusaival szimbiózisban a legelő takarmányát tejré és húsgá alakíthatják. Ezért vannak eleve azoknak a talajoknak a használatára, amelyek nem művelhetők, de legeltetéssel megvédhetők az eróziótól. De ehelyett kukoricából, szójából és gabonából készült koncentrált takarmánnyal készülnek az emberek számára élelmiszer-versenytársként. Az intenzív termelésből származó tej és hús csak látszólag olcsó. A számla később érkezik. Mivel a monokultúrák kiszorítják a biológiai sokféleséget és a CO2-tárolást: gyepek és (eső) erdők.
Minél többen élnek a földön, annál fontosabbá válik a talaj termékenysége a betakarítás biztosítása érdekében, ugyanakkor korlátozza az éghajlatot befolyásoló kibocsátásokat. De az agro-ipari rendszer táplálja az éghajlatváltozást, és ezáltal drámai módon megnöveli a világ élelmiszerével kapcsolatos kockázatokat. Észak-Amerika talaja az elmúlt 100 évben termékenységének több mint egynegyedét elveszítette.
Ez a könyv felteszi a rendszer kérdését, és sokkal többet kínál, mint a tehén rehabilitációja: Bizonyítja a talaj-növény-állat komplex multifunkcionalitását a fenntartható mezőgazdaságban, megnevezi a tudományos tényeket, és lehetővé teszi az emberek számára, hogy elmondják véleményüket, akik ismerik a 21. század ismereteit. Évszázadra visszatekintve a legelőgazdaság szimbiotikus potenciáljára a tehénnel és társával.
"2013. október 23-án Idel doktor Anita megkapta az 5000 euróval felruházott megosztott fődíjat" A tehén nem éghajlatgyilkos "című provokatív könyvéért, amelynek kiadása döntő fordulatot adott a szarvasmarhák éghajlatra gyakorolt káros hatásainak megbeszélésére." (A Salus cégcsoport sajtóközleményéből)