A tehéntej alternatívája, mely növényi tej az
ÉTEL - Vegán, vagy csak a tehéntej alternatíváját keresi, itt a tudomány tanácsolja.
Tehéntej nélkül akar élni? Emészthetőség, az állati fehérje bevitel csökkentésének vágya, veganizmus. Bármi is legyen a motivációja, most egy zöldséges ital mellett dönt, de az alternatívák széles választékával szembesülve melyik a legmegfelelőbb választás? Az Oxfordi Egyetem kutatói által 2018-ban közzétett tudományos tanulmány rávilágít a bolygóra gyakorolt hatásra. Egy másik, a montreali McGill Egyetemről, tápérték alapján rangsorot hozott létre.
Mindenekelőtt emlékeznünk kell arra, hogy két fő család létezik "
Táplálkozási szempontból a McGill Egyetem úgy véli, hogy:
A szójatej az, aki a legkiegyensúlyozottabb.
A rizs tej, ha az ízét gyakran jobbnak tartják, mint a szója, kevésbé gazdag érdekes tápanyagokban, de nagyon gazdag szénhidrátokban. Kalórikusabb, mint a többi növényi tej (de még mindig kevesebb, mint a tehéntej).
A kókusztej, egyesek szerint kissé túl zsíros, gyorsan (legfeljebb 2 hónappal a gyártás után) el kell fogyasztani. Nem tartalmaz fehérjét és viszonylag kevés kalciumot.
A mandulatej elég közel van a szójatejhez (de kevésbé kalóriatartalmú).