A tej véd az l ellen; magas vérnyomás Egyesület Manger Santé Bio
Feldolgozás, pasztőrözés, homogenizálás, szivattyúzás stb. Számos tudományos tanulmány szerint denaturálja a tej számos összetevőjét. Sajnos ez sajnálatos következményekkel jár az egészségre nézve - amelyeket a tudományos közösség minimalizál. Olyan, mintha a kompót összetévesztenék a friss almával.
Meglepő felfogás
A tudományos közösség számára a feldolgozott tej egyenlő egészségügyi előnyökkel jár, mint az ősi tejé - ezt a következtetést igazolás nélkül vontuk le, mert nem vagyunk hajlandók összehasonlítani a fogyasztásra alkalmatlannak nyilvánított nyerstejjel. Alapvető, a feldolgozott tej ilyen idilli elképzelése megváltoztatja a kutatás módját. Így működik a magas vérnyomás esetén.
Különösen megtévesztő látszat
A tej-magas vérnyomás esete legfőbb ténye, hogy számos jól lefolytatott epidemiológiai tanulmány azt mutatja, hogy a magas vérnyomásban szenvedők kevesebb tejet fogyasztanak (1). Első pillantásra ez alátámasztja azt a hipotézist, miszerint a tejbevitel véd a magas vérnyomás ellen.
Azonban csak ugyanazokat az összefoglaló elemzéseket kell megvizsgálni a témában, hogy lássuk, nincsenek olyan tanulmányok, amelyek azt mutatnák, hogy a tejfelesleg korrigálhatta volna a magas vérnyomásban szenvedő betegek vérnyomását. A tej hipotenzív hatásáról csak normál betegeknél számoltak be. Ezenkívül ez a hatás korlátozott. Még 1993-ban meglepődtem ezen adatokon, mert több mint 20 éve dokumentálom a feldolgozott tej hatásait. És ma sem újdonság: a hipotézis több mint 35 éves intenzív kutatása után még mindig nem sikerült egyetlen olyan tanulmányt készítenünk, amely kimutatta, hogy a tejfelesleg korrigálja a magas vérnyomást (1).
Hipotézis: kapcsolat a laktóz intoleranciával
Elfogultság lenne? A tudósok nincsenek hajlandóak keresni, őszintén hisznek a "tejükben", bizonyossággal. Tehát a magas vérnyomásban szenvedők miért fogyasztanak kevesebb tejet, annak ellenére, hogy nagy hagyományok és ragaszkodó hivatalos ajánlások vannak a tej javára - tegyük meg itt, feldolgozva ?
A hipertóniás emberek a laktóz-intoleranciához hasonlóan viselkednének. Annak ellenére, hogy nincsenek tisztában állapotukkal, a laktóz-intoleráns emberek spontán módon csökkentik tejfogyasztásukat (2). Miért ? Eszméletlen kapcsolat áll fenn a tejfogyasztás és az ismétlődő kellemetlenségek, különösen az emésztési zavarok között, a tejfogyasztás hosszú története során.