A tej világnapja 2020 A tej gazdag vitaminokban, káliumban, foszforban és jó fehérjeforrásban
Június 1-jét a Tej Világnapjaként tartják, amely egy éves ünnepség, amelynek célja felhívni a figyelmet a tejre és annak jelentőségére globális élelmiszerként. A dátumot először az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szervezte és választotta 2001-ben, mivel néhány ország már ekkor ünnepelte nemzeti tejnapját.
A tej tápanyagokban gazdag étel, D-, B2-, B12-vitamint, káliumot, foszfort és szelént tartalmaz. A BBC beszámolója szerint a tehéntej jó fehérje- és kalciumforrás, valamint B12-vitamin és jód. Magnéziumot tartalmaz, amely fontos az izom működéséhez és a csontképződéshez. A tejben van tejsavó és kazein is, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást.
Jó fehérjeforrás
A tej mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyek a test megfelelő működéséhez szükségesek. A Pharmacognosy Review folyóiratban megjelent tanulmány szerint a tejben a tojás, a baromfi, a hüvelyesek és a dió mellett kiegyensúlyozott mennyiségű aminosav található.
A The Indian Express cikke szerint minden 30 ml tej nagyjából egy gramm fehérjét ad emberi fogyasztásra. A cikk hozzáteszi, hogy a tej 80 százaléka kazeinfehérje és 20 százaléka tejsavófehérje. Míg a kazein növeli a szervezet ásványi anyagok felszívódási képességét, a tejsavó hozzájárul a fehérje építéséhez.
Egészséges a csontok számára
A Times Now egyik cikkéhez hasonlóan a tej olyan létfontosságú tápanyagokat is tartalmaz, mint a kalcium, a foszfor és a magnézium, amelyek mindegyike jótékony hatással van a csontok egészségére. A Massachusettsi Egyetem Orvostudományi Karának egyik tanulmánya kimutatta, hogy a tejtermékek csökkentik a csontvesztést és javítják a felnőttek csontsűrűségét.
A nem megfelelő kalcium- és D-vitamin-fogyasztás csontritkuláshoz és oszteopéniához vezethet a Nemzetközi Osteoporosis Alapítvány jelentése szerint. A jelentés szerint a tej és tejtermékek fogyasztása csökkenti a csontvesztést, javítja az izomtömeget és az erőt.
Megakadályozza a súlygyarapodást
A tejet összekapcsolják az elhízás kockázatának csökkentésével. A The Telegraph cikke szerint a teljes tej, a sajt és a joghurt nagyobb hatással van a metabolikus szindróma vagy a MetS kockázatának csökkentésére. A metabolikus szindróma a cukorbetegség, a magas vérnyomás és az elhízás kombinációja, amelyek együtt fordulnak elő az emberi testben.
A tanulmányban részt vett egy kutatócsoport a kanadai McMaster Egyetemről, akik 21 országból több mint 140 000 embert követtek nyomon átlagosan kilenc év alatt. Megállapították, hogy a napi két adag tej 24% -kal alacsonyabb MetS-kockázattal jár, mint a napi tejfogyasztás hiánya.
Tej és alultápláltság
Az Egészségügyi Világszervezet szerint a tejet és a tej alapú élelmiszertermékeket sikeresen alkalmazták a gyermekek közepes és súlyos alultápláltságának kezelésében. A tejzsír a teljes tejben lévő energia körülbelül felét adja, ezért fontos szerepet játszik a csecsemők és a kisgyermekek táplálkozásában.
Előnyök a szív számára
A CardioSmart egyik cikke szerint, amely az European Heart Journal folyóiratban megjelent tanulmányra hivatkozott, a napi legalább két adag tejtermék elfogyasztása a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával jár. A tej fogyasztása szintén csökkenti a stroke és a halál kockázatát. A kutatók azt találták, hogy azoknál a felnőtteknél, akik napi két vagy több adag tejet fogyasztottak, 22 százalékkal alacsonyabb volt a szívbetegség, 34 százalékkal alacsonyabb a stroke és 23 százalékkal alacsonyabb a szívvel kapcsolatos halálozás kockázata, mint azoknál a felnőtteknél, akik nem Fogyasztott tej.