A tejfölt cserélje a tejföllel Egyéb sütési témák fórum

tejföllel

Tag: 2006.08.14
166 hozzászólás (ø0.03/nap)

Mivel még mindig nagy mennyiségű fagyasztott málnám van, most itt kerestem a recepteket a CK-ban, és többek között ezt a málnás süteményt választottam.
Cserélhetem a tejfölt itt a tejföllel? 3 csészére extrapolálva ez 84 g zsír lenne, amit megspórolhatnék.
Próbálta már valaki ezt, és ha igen, akkor a puding keverék íze vagy állaga szenved?

Tag: 2005.08.13
1800 hozzászólás (ø0,32/nap)

Szerintem nyugodtan helyettesítheti a tejfölt tejföllel!

Sok recept miatt teszem ezt, pontosan azért, mert a tejföl túl sok zsírt tartalmaz számomra. De ha nem mered, akkor cseréld le a feltüntetett mennyiség legalább felét a "könnyű variánsra".

2008.03.03. Óta tag
1,473 hozzászólás (ø0.32/nap)

Tag: 2006.08.14
166 hozzászólás (ø0.03/nap)

Köszönöm a válaszokat.
Majd a következő héten kipróbálom a tortát tejföl helyett tejföllel. És az én málnás hegyem

Tag: 2006.08.14
166 hozzászólás (ø0.03/nap)

Úgy gondoltam, hogy sütési kísérletem eredményeként röviden visszatérek hozzád. Lehet, hogy valaki más feltette ugyanezt a kérdést korábban.
Nos, ma tejföl helyett tejföllel sütöttem meg a tortát, és csak egy darabot kipróbáltam belőle. Ízét és állagát tekintve kifogástalan, de nem annyira krémes, mint a tejföllel (a tejfölös tortát már sütöttem mandarinnal, így össze tudom hasonlítani) - ez egyfajta logikus. A jövőben mindig így sütöm.

És most hozok pár darab süteményt szüleimnek, főleg apám miatt akartam csökkenteni a zsírt. Csökkentem a cukrot is, de mindig ezt csinálom.