A tejmítosz
A tejet és a tejtermékeket mindig a fehérje, a vitaminok és az ásványi anyagok értékes forrásaként dicsérték. Mindenekelőtt a tej nyilvánvalóan magas ásványianyag-tartalmát hangsúlyozzák itt. Ily módon a fogyasztók számára azt javasolják, hogy a tej, valamint az abból készült termékek rendszeres fogyasztása nagyon fontos az egészség megőrzéséhez.
A téves ígéretek ösztönzik a tejfogyasztást
Mivel az olyan betegségek, mint az oszteoporózis és a hiánytünetek egyéb következményei, mint például a fog elvesztése, izomremegés, izomgörcsök (tetania), a véralvadási rendellenességek, a spontán csonttörések vagy az idegi impulzusok továbbításának nehézségei, kalciumhiánnyal és magnéziumhiánnyal járnak, a fogyasztók a tejipar ajánlásaihoz jutnak nagyon szívesen követem.
Mit szólnak hozzá a "szakértők"?
Még olyan szakértők is, mint Dr. Pudel, a Német Táplálkozási Társaság korábbi elnöke a tej és tejtermékek napi bevitelét nélkülözhetetlen intézkedésként javasolja a hiánytünetek elkerülése érdekében.
Az AID fogyasztói szolgálat odáig állítja, hogy a kalciumigény nem teljesíthető a tej és tejtermékek napi fogyasztása nélkül. Azt is írják: A tej erősíti a csontokat (ami azonban nem igaz)! A tej és tejtermékek sok kiváló minőségű fehérjét, kalciumot, káliumot, magnéziumot, jódot és különféle vitaminokat tartalmaznak.
Fogyasszunk-e mindennap tejet, joghurtot, sajtot, kvarkot stb., Ahogyan nekünk ajánljuk? Mi szól a túlzott tejfogyasztás ellen, amelyből a gazdaság egymilliárd dolláros üzletet fordít?
A tej magas allergiás potenciállal rendelkezik
A tehéntejet anyatejnek szánják a borjú számára, és igényeinek megfelelően alakítják ki. Az állatvilágban a tejet kizárólag a faj utódainak nevelésére használják. Ezért különösen a gyermekeket tehéntej nélkül kell táplálni, mivel az idegen fehérje a csecsemőkorban a neurodermatitis és az allergia fő oka.
Azok az anyák, akik szoptatás közben fogyasztanak tehéntejet, jelentősen megnövelik annak kockázatát, hogy csecsemőik atópiás dermatitiszben szenvednek. Amikor a gyerekek felnőnek, a tehéntej és annak termékeinek bevitele gyakran súlyos pszichés rendellenességekben nyilvánul meg, mint például koncentrációs rendellenességek, agresszivitás stb. Ezek a rendellenességek napjainkban egyre gyakrabban fordulnak elő a gyermekeknél.
Például annak, akinek már gyengült az immunrendszere a gyomor-bél traktus betegsége miatt, általában kerülnie kell a tehéntejet, mivel nagyon magas az allergiás potenciálja, és ezért folyamatosan el tudja borítani az immunrendszert. A juh- és kecsketej jobban tolerálható, mert fehérjemolekuláik 40-szer kisebbek, ezért a szervezet könnyebben felszívódhat.
A foszfor gátolja a kalcium hasznosulását
A foszfor fontos az újszülöttek agyának fejlődése és növekedése szempontjából, ezért nagy mennyiségben található meg az anyatejben. Ezenkívül biztosítja a csontok és a fogak egészséges működését, támogatja a táplálkozás értékelését és felszabadítja az energiát a sejtekben.
A tejben és különösen a sajtban a foszfor és a kalcium aránya nagyon kedvezőtlen. Ez azt jelenti, hogy a tejben lévő kalciumot a szervezet nem tudja megfelelően felszívni. A helyzetet még rosszabbá teszi, hogy a tejtermékekhez stabilizálószerként és sűrítőszerként (olvasztott sajt) gyakran foszfátokat adnak, ami még tovább növeli a foszfortartalmat. Ez jelentős zavarokhoz vezet a test kalcium egyensúlyában.
Ezenkívül a mellékpajzsmirigyet több hormon termelésére ösztönzik. Ezek a hormonok a kalcium felszabadulását okozzák a csontokból, így a vér kalciumszintje állandó maradhat. Ily módon fokozódik a csontanyag lebontása. Ez viszont kedvez az oszteoporózisnak - ez ellentétes azzal, amit a tejipar sugall.
Erős savgenerátor
További hátrány, hogy a tejet és termékeit savasan metabolizálja a szervezet. Ahelyett, hogy a tej a testet ásványi anyagokkal látná el - amint azt nyilvánosan szaporítják -, a szervezetnek fel kell engednie a szervezet saját ásványi anyagait, hogy semlegesíteni tudja a kialakult savakat. Ily módon a tej nagyban hozzájárul a szervezet savanyításához.
Enzimekben gazdag ételek vagy holt élelmiszerek
A tej másik súlyos hátránya, hogy holt élelmiszer. (Kivétel: nyerstej) Amikor a tejet a pasztőrözési folyamat során felmelegítik, a meglévő enzimek teljesen megsemmisülnek. Néhány hőérzékeny vitamin is elveszik ebben a folyamatban.
A legtöbb tejtermék ma pasztőrözött vagy akár rendkívül magas hőmérsékletű (hosszú élettartamú) üzletekben kapható. Még a sokat emlegetett friss tejet is pasztőrözik, hogy megölje az állítólag káros csírákat. Tehát ez már nem friss, enzimatikusan aktív táplálék, hanem holt táplálékká fajult.
D-vitamin nélkül nincs kalcium felszívódás
Megfelelő mennyiségű kalcium étellel történő fogyasztása általában nem elegendő, mert testünknek más anyagokra is szüksége van, amelyekre szüksége van a kalcium felhasználásához. Elsősorban a D-vitaminok fontos csoportját - a kémiailag kalciferolokat - kell itt megemlíteni. A latin név már a szoros kapcsolatot mutatja a kalciummal.
Jelentős expozíció a hormonoknak
A gyári gazdálkodás miatt a hagyományos tej erősen szennyezett hormonokkal, antibiotikumokkal és egyéb gyógyszerekkel, valamint növényvédőszer-maradványokkal és gombákkal. Ezenkívül a tejben lévő laktóz táplálékul szolgál a bélben lévő gombák számára, és így hozzájárulhat a legkülönbözőbb gombás betegségek kialakulásához.
A tej sok nyálkát képez
Az összes élelmiszer közül a tejtermékeknek van a legerősebb nyálkaképző hatása. Ez fokozott hajlamot eredményezhet a légzőszervi betegségekre. De a legfontosabb immunszervünk, a gyomor-bél traktus, a nyálka is, így az ételből származó tápanyagok már nem értékelhetők optimálisan. Tápanyaghiány alakulhat ki.
A tejben a telített zsírsavak magas aránya negatívan befolyásolja az anyagcserét. A tejtermékek rendszeres fogyasztása végül artériás összehúzódáshoz vezethet, és ezáltal hozzájárulhat a szívrohamhoz.
Alternatív tejtermékek
A nagyon jó kalcium-beszállítók, kiegyensúlyozott kalcium-foszfor arány mellett, növényi tejetípusok:
- Gabonaitalok: zabital, rizsital, szójaital
- Dióital: mandula ital, mogyoró ital, tökmag ital
- Szezámital - készítse el saját maga
A tej és a tejtermékek egyértelmű hátrányai ellenére természetesen nem szabad szigorúan kerülni a tejtermékeket a kellemetlen egészségügyi rendellenességek puszta pánikja miatt. Időnként egy természetes természetes joghurt hozzáadott gyümölcskeverék nélkül a sok mesterséges adalékanyaggal, vagy akár egy darab elfogyasztandó bio sajttal, egy ésszerűen egészséges test könnyedén megbirkózik ezzel.
Távoktatás, hogy holisztikus táplálkozási szakember legyen
Érdeklődik az ételeink iránt, és szeretné tudni, hogy a tápanyagok és a létfontosságú anyagok hogyan hatnak a szervezetre? Szeretne egészséges életet magának, családjának és embertársainak? A táplálkozási szakemberek népszerűek - de tanácsok adásakor gyakran megfeledkeznek a fenntartható egészséghez szükséges holisztikus szempontról. A Természetgyógyászati Akadémián megismerheti az életmód és az étrend, valamint a testi és pszichológiai jólét összefüggéseit.
A Természetgyógyászati Akadémia a közelben vonzza az Önhöz hasonló érdeklődőket 16 hónap, hogy holisztikus táplálkozási szakember legyen ki. Az ingyenes tájékoztató kiadványt itt rendelheti meg
Ezt a cikket érdemes elolvasni?
Ossza meg ezt a cikket
Értesítés egészségügyi kérdésekről
Ezeket az információkat legjobb tudásom és meggyőződésem szerint továbbítjuk. Kizárólag az érdeklődőknek és továbbképzésnek szánják őket, és semmiképpen sem tekinthetők diagnosztikai vagy terápiás utasításoknak. Nem vállalunk felelősséget olyan károkért, amelyek közvetlenül vagy közvetve az információk felhasználásából származnak. Ha betegségre gyanakszik, kérjük, forduljon orvosához vagy alternatív orvosához