A tejtermékek olyan zsírosak, mint gondolnád

Publikálva 2013.05.14-én, frissítve 2019.05.22-én

tejtermékek

A tejtermékekről alkotott kép és a napi fogyasztás valósága között a tejtermékek valódi zsírtartalma (lipidjei) meglepetést okozhat ... jó értelemben !

Tanulmány a lipidek érzékeléséről

A tejben található zsír százalékaránya miatt megkérdezett fogyasztók 59% -a számára (CSA/CNIEL 2010 tanulmány) a tejtermékek zsírosak. Így egyesek szerint a ½ sovány tej átlagosan 17% zsírt tartalmaz (a valóságban 1,6% helyett), mások szerint a joghurt 21% -ot (a valóságban 1,1% -ot) tartalmaz! Ami a Camembert zsírtartalmát illeti, azt 48% -ra (22% helyett), az Emmental zsírtartalmát 48% -ra (29% helyett) becsülik. A tejtermékek tápanyag-összetételének ismeretének hiánya hajlamos arra, hogy zsíros termékeket képezzen, mivel a tejtermékek zsírtartalmát legtöbbször túlbecsülik. Ennek ellenére 90% mondja, hogy a tej jó neked, és 84% ​​-uk szerint a tej a legjobb kalciumforrás.