A tengeren teszteltük a Le Verre volét

A rue de Lancry híres étkező pincéjének tengeri változata, harminc méterrel lejjebb horgonyozva, ugyanazon az utcán. A bárban vagy a nagy és egyedi table d'hôte székén ülünk, óceánkék kerámiával körülvéve, és a munka közepén a szakácsokkal szemben. „Külsőre is vehetjük” […]

tengeren

A rue de Lancry híres étkezőpincéjének tengeri változata, harminc méterrel lehorgonyozva, ugyanazon az utcán. A bárban vagy a nagy és egyedi table d'hôte székén ülünk, óceánkék kerámiával körülvéve, és a munka közepén a szakácsok felé nézünk. Ebédre "kivihetjük" is.

Délben bento: füstölt pisztráng, szója szaké pácba áztatva, saláta, japán káposzta, vörös káposztasaláta, organikus fekete rizs, különféle gyógynövények és fűszerek kíséretében. Friss, egészséges, kellemes a szemnek és kellemes az ízlelőbimbóknak, főleg fehér körte-aromájú languedoci borral lemosva. Volt még körte az előételben, tavaszi tekercs zöldségekkel, banka pisztráng és soba tészta. Mindenem nagyon jó, de kissé éhes marad: egy kicsit több hal a bentóban nem lenne túl sok.