A tenyésztők remélik, hogy a húsvéti lövést "Egészségesebb, mint a bárány"
Az Ön böngészője nem támogatja a HTML5 videókat.
A kecskét ugyanúgy készítik el, mint a bárányt, de a hús különleges íze különbséget jelent: alacsony koleszterinszint és könnyebben emészthető.
A besztercei - Năsăud megyei Teacából érkező gazdának több mint száz gyereke van. Sokakat már megígértek az ügyfeleknek.
"Egyeseknek kellett adnom őket, másoknak nem. A hús finomabb, nem szagol és nincs annyi zsír" - mondja a gazda.
"Egészségesebb, mint a bárány. Még kisebb és több húsa van" - mondja az egyik vásárló.
Az elmúlt években a kecskék száma csökkent. 2017-ben, amikor az Országos Statisztikai Intézet elvégezte az utolsó számlálást, az egész országban csaknem 670 000 példány volt, 75 ezerrel kevesebb, mint 2015-ben.
A tenyésztők számára a húsvéti időszak a legjövedelmezőbb.
Nicolae Maris, gazdálkodó: "A kecske a vadhús 99 százalékára hasonlít, különleges íze van. Vannak, akik csak kecskét keresnek. Sălajból származnak kecskét venni. Az egyik jött, és azt mondta, hogy kettőt akar, másik hármat."
A kecskehús drágább, mint a bárány. A kilogramm eléri a 30 lejt.
A kecskehús lágyabb és könnyebben emészthető, mint a bárány, mondják a táplálkozási szakemberek.
Valójában, ha összehasonlítanánk a kecskét más típusú húsokkal, kevesebb kalóriát tartalmaz, mint bármelyik madárnál, és alacsonyabb a zsírtartalma, mint a marhahúsé. Háromszor kevesebb koleszterin van, mint a sertéshúsnál.
Sigina Pop, táplálkozási szakember: "A kecskehús gyengébb, mint a bárány, még a sovány csirkéhez vagy pulykához is hasonlítja, és inkább ajánlott. Valószínűleg azért, mert a húsvét később van, és a bárányok is nagyobbak, de mivel ez egy lágy hús, hajlamosak a hagyományos ételeket egészségesebbé tenni, megkönnyíteni az ünnepek túlélését. "
A szakácsok szerint a kecskepecsenye a legjobban keleti salátához vagy zöld citromhoz illik. És természetesen nem hiányozhat a fehér és az illatos bor sem.
Iratkozzon fel ingyenesen a Pro TV News hírlevelére a WhatsApp-on. Minden nap megkapja telefonján a legfontosabb híreket!
A ProTV News Instagram oldalán megtalálja a pillanat képeit Romániában, de a világon is!