A testépítésről, edzésről, táplálkozásról és étrendről Szénhidrátok (szénhidrátok)

A legjobb diéták, receptek, edzés és fitnesz módszerek, étrend, táplálkozási útmutató, gyakorlatok

edzésről

2010. február 9., kedd

Szénhidrátok (szénhidrátok)

Egyszerűbb molekulájuk van, emésztéssel nem kell lebontani, gyorsan felszívják és erős inzulinválaszt adnak. A probléma az, hogy ezen inzulinválasz után a vérszint a szükségesnél jobban csökken, ezáltal csökken az energiaszint és elősegíti a zsírlerakódást. Osztályozzák:

Monoszacharidok: (a legegyszerűbbek, más néven cukrok, hasznosak a testgyakorlás utáni helyreállításban). A monoszacharidok a következők: A glükóz (dextróz) a vérben megtalálható forma, és természetes módon megtalálható az élelmiszerekben. A fruktóz (levulóz) a gyümölcsökben és a mézben található cukor, a cukrok közül a legédesebb. A fruktóz metabolizmusához azonban nincs szüksége inzulinra, ezért alacsony a glikémiás indexe. Galaktóz - nem szabad formában található meg, de glükózzal kombinálva a tejben laktózt képez.

Diszacharidok: két monoszacharid kombinációja, amelyek közül az egyik gyakran glükóz. A szacharóz vagy az étkezési cukor, amely fruktózból és glükózból áll, a leggyakoribb az egyszerű szénhidrátok közül, amelyek mézben, cukorrépában, cukornádban, juharszirupban, fokhagymában vannak jelen. A tejcukor természetes módon fordul elő, és a cukrok közül a legkevésbé édes.