A testnek és a C bolygónak jó étel; lehetséges
Geneviève Moreau az egészséges és fenntartható étrend mellett szól, mind a test, mind a bolygó számára. Meggyőződéssel, ez a háziorvos szakembereket és egyéneket képez intézetében.
Publikálva 2018.08.03-án, 08:00 órakor, frissítve 2018.08.03-án, 10:49 órakor
Az 52 éves Geneviève Moreau számára, aki képzett háziorvos, fő gyógyszerünk az étel. Nem volt ritka az sem, amikor még konzultált és hazament a torokfájás, az influenza kezelésére, hogy megnézze a hűtőszekrényt, hogy egy kis képet kapjon a háztartás által fogyasztott ételek típusáról.
"Az egész akkor kezdődött, amikor a legidősebb korom nagyon fiatal volt" - mondja ez a háromgyermekes anya. "Egy nap lenyelt egy mogyorót, és anafilaxiás sokkot kapott. Szerencsére mindenem rendelkezésre állt, hogy megmentsem, de tudni akartam, mi anyagcseréjében zajlott, ami allergiássá tette. " Számos edzés következett a táplálkozás terén, ami jót tesz az egészségnek és a bolygónak egyaránt. "Orvosképzésem során csak nyolc órát szenteltek az ételeknek" - sajnálja.
"Egészséges tányérok"
Miután felkészült, Geneviève Moreau vitaminokkal, omega 3-kal, sőt egész menükkel díszíti betegei klasszikus kezeléseit. Híres "egészséges ételei". "Ma ez a megközelítés szinte banálisnak tűnik, de abban az időben korántsem volt klasszikus. Olyan időkből származom, amikor nem figyeltünk arra, amit ettünk: húst, krumplit, tejszínes mártást ettünk ..."
Egy nap Geneviève egyik páciense azt mondta neki: "A menük valóban jót tesznek nekem, de amikor nyaralok és mást eszem, akkor kezdődik elölről az egész, meg kell képeznünk az étterem tulajdonosait." Sem a kettő, sem a vállalkozói szellem által mindig megrendített Geneviève Moreau úgy dönt, hogy egyik táplálkozási professzorának, valamint egy tudományos főiskolának, az Institut-SIIN-nek, az Indokolt Táplálkozás Tudományos Intézetének a megnyitásával dönt. A 2009-ben alapított Intézet megnyitja az utat.
"Előtte - magyarázza Geneviève Moreau - nem igazán társítottuk az egészséges táplálékot a bolygóhoz. Nem figyeltünk az ételeink környezeti költségeire, és arra sem, hogy a civilizáció betegségei (sok rák, elhízás), cukorbetegség, szív- és érrendszeri, neuropszichiátriai rendellenességek, ételallergiák, figyelemzavarok ...) annyira kapcsolódnak étrendünkhöz. A szakemberek tisztában voltak azzal, hogy másképp kell ennünk, de nem tudták, hogyan. Mindent be kellett írni terület! "