A tiszta igazság a dukani étrendről
Németországban az emberek körülbelül 42% -a túlsúlyos (BMI> 25), és körülbelül 23% -uk elhízott (BMI> 30). Az egyének egészségügyi problémái és az egészségbiztosító társaságok ebből fakadó költségei hatalmasak. A különféle étrend-koncepciók olyan lehetőségeket mutatnak be, amelyeknek megmutatniuk kell az érintetteknek a karcsúbb jövő felé vezető utat. Az egyik koncepció a Dukan-diéta.
Az étrend általános áttekintése és meghatározása
Pierre Dukan embergyógyászati szakember - akinek munkájára a „Dukan Diet” azonos nevű táplálkozási koncepció vezethető vissza - intenzíven foglalkozott a túlsúlyos és elhízott emberek étkezési szokásaival az elmúlt 35 évben. Kutatási eredményei alapján kidolgozta és finomította az étrend egy speciális formáját. Táplálkozási koncepciója azt ígéri, hogy gyorsan lefogy a túlsúlyból, és az alacsonyabb súlyt tartósan megtartja. A Dukan-étrend az egyéni edzésen, a sok testmozgáson és a magas fehérjetartalmú étrenden alapszik. A Dukan-étrend négy szakaszból áll, amelyeket a fogyni vágyók egymás után teljesítenek.
Az első szakasz - más néven „támadási fázis” - kizárólag a motivációt szolgálja. A fogyókúra főleg fehérjét fogyaszt, korlátlan mennyiségben, amíg jóllakik. A kizárólag fehérjék bevitele biztosítja a testtömeg gyors - akár 500 gramm/nap - csökkenését kényeztetem magam elérhető. A fázis 2-10 napig tart, az elérendő teljes fogyástól függően. Ha a támadási szakasz 5 napig vagy tovább tart, a fogyókúrázónak előzetesen konzultálnia kell orvosával.
A második szakaszban - az úgynevezett felépítési fázis ”- a fehérjetartalmú ételek mellett korlátlan mennyiségben fogyasztható különféle zöldségfélék is. A diétázók megkapják a 100 élelmiszer listáját (72 fehérjetartalmú étel és 28 zöldségfajta), amelyek a felépítés fázisában kombinálhatók és korlátlan mennyiségben fogyaszthatók. A különleges összetétel és a lehetséges kombinációk miatt az ásványi anyagokat és vitaminokat elegendő mennyiségben juttatják a szervezetbe. A felépülési szakaszban azok a napok váltakoznak, amelyeken csak fehérjéket fogyaszthatnak, és azok a napok váltakoznak, amelyeken a fehérjéket és a zöldségeket együtt fogyasztják. A felépítési szakasz szabályait addig tartják fenn, amíg a fogyni vágyó személy el nem éri a kívánt súlyt. A felépülési szakaszban körülbelül 1 kg testtömeg csökkenhet hetente.
A harmadik szakaszban - a stabilizációs szakasz - a felépítési szakaszban elért célsúly stabilizálódik. Az energiában gazdag ételek - szénhidrátok - lassan visszajutnak a szervezetbe. A stabilizációs szakasz célja, hogy rendszeres súlykontroll segítségével megtudja azokat a mennyiségeket és kombinációkat, amelyekben a fogyásra hajlandó személy megtarthatja a kívánt súlyt. Ezenkívül a fejlesztési szakaszban elsajátított szokásokat szilárdan rögzíteni kell a fogyni vágyók életritmusában. A stabilizációs szakasz hossza a már leadott kilóktól függ. Alapszabályként minden elveszített testtömeg-kilogrammra 10 napos stabilizációs fázist kell befejezni.
A stabilizációs szakasz befejezése után a fogyásra hajlandók lépnek a karbantartási szakasz a. Ebben az utolsó szakaszban három visszavonhatatlan étkezési szabály létezik, amelyeket egy életen át fenntartanak. A szabályok egyszerűek, világosak és könnyen beépíthetők az életbe. Ezek a következők: napi három evőkanál zabkorpát fogyasszon, napi legalább 20 percet gyakoroljon, és csak egy nap fogyasszon fehérjét. Azok, akik e szabályok szerint élnek, nem híznak megint, és nem szenvednek el jo-jo hatást.
A Dukan-diéta előnyei
A Dukan-étrend előnyei nyilvánvalóak. Valójában rövid idő alatt rengeteg súly fogyhat. Ezenkívül a koncepció szabályai könnyen integrálhatók a napi rutinba. Mivel csak minden szupermarketben kapható ételeket használnak, és sem „fogyókúrákat”, sem táplálék-kiegészítőket nem kell vásárolni, a Dukan diéta meglehetősen olcsó. További előny, hogy a dukani étrend nemcsak táplálkozási szabályokat állapít meg, hanem mozgást is előír.
A Dukan-diéta hátrányai
A dukani étrend legnagyobb hátránya a szénhidrátok teljes hiánya az első két szakaszban. Az étvágyak - minden diéta legnagyobb ellensége - elkerülhetetlenek, és nem mindenki tudja elviselni. Az egyoldalú, tiszta fehérjetartalmú étrend szintén nem viták nélküli. Mivel a vesék nagy megterhelésnek vannak kitéve, amikor le kell bontaniuk a nagy mennyiségű fehérjét, a Dukan-étrendet orvosi körökben nagyon kritikusan szemlélik. Teljesen alkalmatlan azok számára, akik veseelégtelenségben szenvednek.
Következtetés
Aki fogyni akar a Dukan étrenddel, annak szigorúan be kell tartania az egyes szakaszokra vonatkozó szabályokat. Az első két fázisban - a támadás és a felépítés szakaszában - rendelkezésre álló élelmiszerek korlátozott választékát szintén nem szabad kiegészíteni. Ezenkívül fontos annak biztosítása, hogy az ajánlott mennyiségű, napi 2-3 liter vízmennyiséget elfogyasszák. Az ivott mennyiség nagyon nagynak tűnik, de enyhíti a vesét. Mint minden táplálkozási koncepció esetében, a Dukan-étrend is a kívánt súly lehető leghosszabb fenntartását jelenti, és nem esik bele a rettegett jo-jo hatásba. A fenntartó siker érdekében a fenntartási szakaszra vonatkozó szabályokat (három evőkanál zabkorpa és napi 20 perc testmozgás, heti egy fehérje nap) be kell tartani.
Végső következtetésként még meg kell állapítani: A Dukan szerinti táplálkozási koncepciónak egyértelmű előnyei vannak. Olcsó, és mivel a fehérjetartalmú ételek nemcsak jóllaknak, hanem az emberek többségének is nagyon ízlik, a Dukan-étrendet sokaknak könnyebben betartják, mint más fogalmakat. Mivel az étrend magában foglalja a testmozgás koncepcióját is, holisztikusnak tekinthető. A szénhidrátok elsöprő lemondása és a fehérjetartalmú élelmiszerekre való összpontosítás azonban arra utal, hogy a fogyni vágyók körében annyira félt étvágy nem marad el teljesen. Eddig megoldatlan a gyanú arra is, hogy a Dukan-étrend káros az egészségre a nagy mennyiségű fehérje miatt.
Aki fogyni akar a Dukan koncepcióval, előzetesen beszéljen orvosával.