A tizenegy legjobb tej alternatíva evidero

Akár reggeli müzlikben, főzéskor, sütéskor vagy kávéban: A gabonamagokból és diófélékből készült tejszerű italok sokoldalúak. Ami a tehéntej növényi alapú alternatívájaként kezdődött, mára önálló trenddé vált, és nem csak a vegánok vagy az allergiások számára. A rizs, a mandula, a zab és a kender italok nem tartalmaznak koleszterint, könnyen emészthetők és ízük szempontjából sokféle változatot kínálnak. Bemutatjuk a tizenegy legjobb tej alternatívát.

A „tej” kifejezést hivatalosan a tehéntejnek tartják fenn, amint azt az Európai Unió a tehéntej forgalmazásának védelméről szóló rendeletben meghatározta. Ezért a tej alternatívák csomagolásán általában az „ital” kifejezés szerepel, míg a köznyelvben inkább a szójatej, a mandulatej és a Co. Az egyetlen kivétel a kókusztej, amely még a rendelet hatálybalépése előtt kapta a nevét.

Gabonaitalok - gazdag töltőanyagok

1. Rizstej - laktózmentes, gluténmentes, kevés ásványi anyagot tartalmaz

A rizstej különösen alkalmas allergiások számára: tartalmaz nincs glutén és nincs laktóz és mindenféle tejé legalacsonyabb allergén. Mivel íze természetesen édes, nem igényel további édesítőszereket, és kiválóan alkalmas főzéshez és sütéshez egyaránt.

A rizsital tartalmazza a tejet és az alternatív italokat a legmagasabb szénhidráttartalom és a legalacsonyabb zsírtartalom. Míg a telített zsírsavak túlsúlyban vannak a tej zsírsavaiban, a többszörösen telítetlenek a rizsitalban. A rizstej gyakran vitaminokkal vagy ásványi anyagokkal, különösen kalciummal dúsul, mert a rizstej a tehéntejjel ellentétben nagyon gazdag kevés ásványi anyagot tartalmaz van.

2. Zabtej - magas fehérjetartalmú, magas rosttartalmú

A zabtej a Fehérje erőmű: Hosszú ideig jóllakik és sok energiát ad. Tíz esszenciális aminosavval jó választás azoknak a vegán sportolóknak, akik ideálisan szeretnék ellátni és felépíteni az izmaikat.

Mint minden növényi étel, a zabtej sem tartalmaz koleszterint, sőt állítólag koleszterinszint-csökkentő hatású. Gazdag Rost, amely támogatja az egészséges és rendszeres emésztést. Sajnos nem alkalmas glutén intoleranciában szenvedőknek.

3. Tönkölytej - édes, hozzáadott cukor nélkül

A tönkölytej tartalmazza az összes állítólagos tönkölyegészséget: Állítólag elősegíti az emésztést, serkenti az anyagcserét, erősíti az immunrendszert, támogatja a csontképződést és niacintartalmának köszönhetően szerepet játszik a nemi hormonok kialakulásában is.

Az egészséges gabonából származó tej hozzáadott cukor nélkül is édes íze van, ezért különösen alkalmas édes ételekhez és természetes édesítőszerként az italokban.

4. Kendertej - gazdag omega-3-ban

A kendertej az esszenciális telítetlen zsírsavak - köztük az értékes - nagy arányával lenyűgöz Omega-3 zsírsavak. 2 pohár (500 ml) kendertej fedezi már az omega-3 zsírsavak ajánlott napi adagját.

5. Lentej - gazdag kalciumban

A lentej gazdag alfa-linolsavban, az omega-3 zsírsavak egy csoportjában, amelyről úgy gondolják, hogy gyulladáscsökkentő hatású. Éppen annyi kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej. Krémes ízük különösen jó a turmixokban.

Diótej - értékes zsírok és sokféle íz

6. Mandulatej - édes és rostokban gazdag

A mandulatej a legelterjedtebb dióital, és egyre népszerűbb a kávézókban és éttermekben a szójatej mellett. neki van egy krémes-édes ízű, marcipánra emlékeztet és különösen finom hangot kölcsönöz a kávénak, a kakaónak és a desszerteknek. Hasznos a gyomor és a szív számára: könnyen emészthetőnek tekinthető, rostokban, telítetlen zsírsavakban és omega 6 zsírokban gazdag. Sejtvédő antioxidánsokat is tartalmaz, mint pl E-vitamin.

7. Mogyorótej - gazdag kalciumban

A mogyorótejnek különösen diós illata van, ezért alkalmas Finomítsa a desszerteket. Gyártótól és típustól függően akár habosítható, és kávéhoz is használható. Te valamiddel magas kalciumtartalom a tehéntej megfelelő alternatívája.

8. Kesudió - ásványi anyagokban gazdag

A kesudió kissé diós ízű, főzésre és sütésre alkalmas. Vitaminok, ásványi anyagok és energiát adó fehérjék létfontosságú tartalma magas kalciumtartalommal kombinálva gazdag és egészséges alternatívája a tehéntejnek.

9. Makadámia tej - gazdag omega-3-ban

A makadámia tejnek, mint minden diónak és dióitalnak, van ilyen magas zsírtartalom, amely azonban sok értékes omega 3 zsírból és telítetlen zsírsavból áll. Rendkívül finom, és önmagában is csodálatosan egzotikus és frissítő ital. Fahéjjal vagy vaníliával kombinálva ez az ízlelőbimbók ünnepe.

10. Kókusztej - ásványi anyagokban gazdag, magas zsírtartalmú

A kókusz gyümölcsként, olajként és tejként is állandó helyet biztosított a vegán konyhában. Magasabb a zsírtartalma, mint sok más növényi eredetű tej alternatívának, amelyek értékesek, telítetlen zsírsavak áll. Ebben is gazdag Magnézium és kálium.

A kókusztej gyümölcsös, diós ízű, ideális főzéshez és sütéshez, egzotikus aromát ad az ételeknek.

Növényi tej babból

11. Szója tej - sok fehérje és ásványi anyag

A szójababból készített ital, mint a tehéntej, sokféle tejtermékké alakítható: joghurt, kvark, tejszín és sajt. Főzéshez és sütéshez korlátozások nélkül használható, kávéban is jó ízű, habzáshoz is kiváló.

A szójatej csak fele olyan zsír, mint a tehéntej, ugyanannyi fehérjét és mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz: Ezek a fehérje építőkövek, amelyekre az emberi testnek szüksége van, de nem képesek önmagát előállítani. A kálium, a magnézium és a vas tekintetében a szójaital veri a tehéntejet, és csak a kalciumtartalommal nem képes lépést tartani. Ezért egyes gyártók meszes algákat adnak további italukhoz.

A szójaital tejszerű édességét nádcukorból, almaszirupból vagy búzaszirupból nyeri. Egyéb ízek a vanília, a kakaó vagy a banán.

Mennyire egészséges a gabona-, dió- és szójaital?

Tejpótló italok gyakran különösen egészségesnek, fogyókúrás termékeknek vagy szépségitaloknak nevezik. Az előfeltételek és az egészségre és a megjelenésre gyakorolt hatás függ az étrendtől, valamint számos tényezőtől, például a rendszeres testmozgástól és az érzelmi egyensúlytól.

Mint mindig, a növényi alapú tejitalok is függenek tőlük Fogyasztási összeg az étrend teljes körű és kiegyensúlyozott állapotáról és arról. Meg kell azonban jegyezni, hogy ezek az italok Adalékanyagok és hozzáadott cukrok és általában meglehetősen gazdag zsírokban és kalóriákban. Ezért ajánlatos óvatosan és mértékkel élvezni az italokat.

Érdemes összehasonlítani a gyártókat is: Ha megnézzük a csomagolást és az összetevőket, kiderül: A terméket organikusan termesztik és feldolgozzák-e a lehető legtermészetesebben? Célszerű olyan italokat használni, amelyek a lehető legkevesebb sűrítőt, tartósítószert/színezéket tartalmazzák, és nem tartalmaznak további édesítőszereket.

Finom juharfagy
Cupcakeshez, palacsintához vagy süteményekhez

200 g kesudió
100 g pekándió
3 evőkanál juharszirup
3 evőkanál szójaital
1/2 teáskanál vanília kivonat

Áztassa a kesudiót és a pekándiót vízbe 4 órán át.
Ezután dobja el a vizet és öblítse le az anyákat.
Tegye a diót és a többi hozzávalót turmixgépbe, és krémesre keverje.
Öntsön egy üvegedénybe, és tárolja a hűtőszekrényben, vagy cukormázként kenje meg közvetlenül a süteményeken vagy süteményeken.