A tojás sárga - táplálkozási tanácsok kutyáknak és macskáknak
Út a kutyák és macskák megfelelő etetéséhez
A tojás nem kötelező a kutyák és macskák etetésénél, de mégis értékes táplálék-kiegészítőként használható. A legtöbb állat körében is nagyon népszerűek, és szeretik őket megenni.
Az ember azonban gyakran kétségeket és bizonytalanságokat tapasztal, pl. B. a tojásban levő zsírban oldódó vitaminok tartalma vagy az avidin miről szól. A szalmonella is újból és újra kérdés.
Tojás kutyáknak és macskáknak - mire jó a nyers etetés?
A tojás nagyon elfogadható, könnyen emészthető étel, amelynek fehérje/energia aránya kedvező. Kiváló minőségű fehérjéket, szinte minden vitamint, értékes ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaznak.
Egyértelműen meg kell különböztetni a tojássárgáját és a tojásfehérjét.
A tojássárgája (sárgája)
A tojássárgájában összesen 13 különböző vitamin. A legfontosabbak a zsírban oldódó A-, D- és E-vitaminok, valamint a vízoldható B-vitaminok (B1, B2, B6, B12, folsav, niacin és pantoténsav). Ezenkívül a legtöbb egyéb tápanyag (különösen nátrium, kálium, foszfor és vas) és Karotinoidok.
A tojássárgája hírében áll, hogy felelős a különösen fényes és egészséges szőrért.
A tojássárgája csaknem harmada zsírokból és zsíros anyagokból áll. A sárgája zsírjának körülbelül 65% -a áll telítetlen zsírsavak, A koleszterin sok
Lecitin a sárgájában szabad vagy albuminokhoz kötött. Biológiai emulgeálószerként működik, és megköti a koleszterint, így a test csak részben tudja felszívni. Idegerősítő és méregtelenítő hatása is van.
A tojássárgája 65 és 70 Celsius fok közötti hőmérsékleten áll meg.
A tojásfehérje (tojásfehérje)
A tojásfehérje körülveszi és megvédi a sárgáját vagy a keletkező csibét. A csaj táplálékául is szolgál, és megakadályozza a baktériumok bejutását. A tojásfehérje szinte zsírmentes, alig tartalmaz szénhidrátot és 90% -ban vízből áll.
A nyers tojásfehérjét gyakran problémásnak tartják, mivel nyers állapotban tartalmaz avidint, és biotinhiány léphet fel, ha az állat túl sok nyers tojásfehérjét kap.
Hát mi van fent?
Avidin - biotin
Biotin egy vízben oldódó B-vitamin, és alapvetően minden sejtben előfordul. Az avidin viszont sokkal nagyobb fehérje, amely képes megkötni a biotint, ami megakadályozza a biotin felszívódását a szervezetben.
A kötelék között Avidin és a biotin az egyik legerősebb, amit a biológia ismer.
De milyen mennyiségből származik valóban az avidin felszívódása esetén Biotinhiány?
Hogy mennyi biotint képes megkötni az avidin, könnyű átgondolni:
A 33 g tömegű tojásfehérje körülbelül 3,6 százalék fehérjét tartalmaz. Ennek körülbelül 0,05 százaléka avidin, ami körülbelül 1,8 mg-nak felel meg.
A biotint a tojássárgája tartalmazza, körülbelül 10 µg-mal. Az avidin egy molekulája 4 molekula biotint képes megkötni. Ha megnézzük a fent említett mennyiségeket, láthatjuk, hogy a benne lévő biotinból kevés maradhat, ha nyers állapotban együtt adunk tojássárgáját és tojásfehérjét.
Ovomucin - ismeretlen játékos a tojásfehérjében
Bár az avidin/biotin sok ember számára ismert, hallani lehet róla Ovomucin tojásfehérjében viszonylag kevés. Az ovomucin egyike a tojásfehérjében található fehérjéknek, és a Tripszin inhibitor.
A tripszin az egyik legfontosabb enzim az emésztőrendszerben, és a vékonybélben történő emésztés során működik, ahol a nagy fehérjéket kisebb építőelemekre bontja, aminosavaknak nevezik. Ha a tripszint gátolják, emésztési problémákhoz vezethet.
Egy másik ok, hogy a tojásfehérjét ne tápláljuk nyersen!
A megoldás Ez azonban nagyon egyszerű, mert a tojásfehérjében található avidin és ovomucin melegedéssel szinte teljesen deaktiválható.
Tehát a tojássárgáját nyersen táplálhatja, miközben rövid ideig melegíti a tojásfehérjét. Tehát teljes mértékben kihasználhatja a tojásokat, és nem kell semmit sem pazarolnia.
Etetési javaslat
Kutyák esetében egy tojássárgáját számolnak a kutya 10 kg-os testtömegére számítva hetente.
Macskáknak 1 kg BARF táplálékhoz 2 tojássárgáját ad.
Nyers etetéskor a tojások frissessége különösen fontos!
Salmonella lebeg, mint Damoklész kardja a nyers tojások felett. A húsevő állatoknál erősebb gyomorsav miatt azonban állatainknak viszonylag kevés problémája van a szalmonellával. A fiatal/idős állatokat vagy az immunrendszer gyengülését kizárják!
A szalmonella sokkal veszélyesebb az emberre, mint az egészséges állatokra. Ezért a saját védelme érdekében a szükséges higiéniát kell betartania a tojások kezelésekor. Ennek ellenére a tojásokat csak akkor szabad nyersen etetni, ha valóban vannak friss vannak. Minél frissebb a tojás, annál rosszabb az esély a szalmonella szaporodására.
A tojás esetében a legjobb dátum 28 nap. Ezért viszonylag könnyű meghatározni a tojásrakás dátumát és így a tojások pontos életkorát. A friss tojást könnyen felismerheti, ha vizespohárba teszi. Ha a tojás friss, azonnal az aljára süllyed és ott marad. Minél idősebb a tojás, annál hamarabb kezd úszni.
Nem tudod főzni a tojást?
A hő hatása a tojások tápanyagaira kétélű kard. A tojásban található tápanyagok biohasznosulása főzéskor 51% -ra csökken.
Míg a biotin tolerálja a hőt, sok más B-vitamin (B1, B2, B5, B6 és folsav) hőérzékeny és elpusztul. A zsírsavak oxidációja szintén kedvezőtlen a hosszú főzés során, amikor a hő és az oxigén együttesen működik.
Alternatív megoldás lehet a lágyfőzött 3 perces tojás. A tojássárgája értékes tápértéke még nem csökken, míg a tojásfehérjében lévő avidin 70% -a már inaktiválódik a 3 perc elteltével. Mivel a szalmonella főleg a tojás héját szennyezi, a forrásban lévő víz elpusztítja őket.
Vásároljon tudatosan tojást ....
A tojással természetesen mindig a Állattartás mert a tojástermelés sok állati szenvedéssel jár együtt.
Ha nincs olyan luxus, hogy a tojásokat olyan embertől vásárolja meg, aki tudja, hogyan tartják az állatokat, akkor a tojásokon található címkékről megtudhatja, hogy milyen tojásról van szó.
Az "AT" rövidítést az osztrák tojásokra írják.
A kódok elején található számok információt nyújtanak az állattenyésztés típusáról
0 = biogazdálkodás
1 = hagyományos szabadtartás
2 = padlógazdálkodás
3 = ketrec
Mivel a BARF-nál foglalkozunk kedveseink fajoknak megfelelő táplálkozásával, gondolkodnunk kell a felhasznált takarmányon is, hogyan tartják ezeket az állatokat.
KÖVETKEZTETÉS
A tojás nagyon értékes értékes összetevők forrása, amelyet az állatok szívesen elfogadnak.
Ha fontos a számodra a tojáson keresztüli biotin-ellátás, akkor vagy nyersen és a főtt tojásfehérjét adj a tojássárgájához, vagy adj lágyra főzött 3 perc tojást.
Ha tenni szeretne valamit a csirkék jóléte érdekében, akkor csak szabadon tartott tojásokat használjon.