A tudósok 10 legérdekesebb dolga; A sóról kiderült (a mi világunk) a legjobb 10-et
Rázójában túl gyakran feledkeznek meg a sóról, de a szemcsés, fehér dolgok furcsává válhatnak. Hatása az emberi test furcsa reakcióitól a csillagok haláláig terjed.
A só meg tudja oldani a titkokat, segíthet nekünk az űr felfedezésében és a föld múltjának feltárásában. A legérdekesebb a nátrium kettős szerepe fenyegetésként és megmentőként: évente milliókat öl meg, de olcsó fegyvert is kínál a fertőzések és az éghajlatváltozás ellen.
10 A só jobb, mint a szappan
Amikor valaki megérkezik a kórházba, átesik egy kiürítési folyamaton, amely lényegében az összes seb tisztítását szappannal és vízzel végzi. A betegek több ezer betegének azonban szüksége van a sérülések tisztítása után fellépő fertőzések kezelésére.
2015-ben az orvosok tanulmányt indítottak annak megvizsgálására, hogy a sós víz megakadályozhatja-e ezt. A mély végén bedobták a kábítószert. Felejtsen el sóoldatot használni papírvágásokhoz. A sebészek öt országból származó betegek szüneteinek tisztítására használták.
Körülbelül 2400 embert kezeltek sós vízzel vagy szappannal és vízzel. A betegeket egy évig figyelték a fertőzések dokumentálása céljából. Ez alatt az idő alatt a további műtétre visszatért betegek többnyire azok voltak, akik megsebezték a sebeiket. Azok, akik sós vizes mosást kaptak, kevésbé voltak hajlamosak a fertőzésekre, és sérüléseik jobban gyógyultak.
A különbség olyan nagy volt, hogy ha az orvosok alkalmaznák a sóoldatot, az súlyos sérülések fertőtlenítésének olcsó módszerét eredményezheti. Ez jó hír a harmadik világ országai számára, ahol a világ közúti haláleseteinek 90 százaléka bekövetkezik.
9 A só agyi gyulladást okoz
2018-ban a kutatók sós étrendet adtak az egereknek, és az eredmények félelmetesek voltak. Az egerek nagyon intelligens emlősök, de a nátrium kiszárította őket. A labirintus tesztekben rossznak bizonyultak, és a bajuszstimulációra vagy az új tárgyakra adott válaszok gyengék voltak.
Korábban azt gondolták, hogy a só által kiváltott kognitív problémák a magas vérnyomás miatt jelentkeznek. A tanulmány azonban kimutatta, hogy a só vérnyomásproblémák nélkül is elronthatja az agy fontos részeit.
A kéreg és a hippocampus csökkent véráramlása rontotta a tanulást és a memóriát. Ez valami őrült dolog végeredménye volt, amelyet az immunrendszer csinált. Amikor túl sok sót talált az állat belében, gyulladásos jeleket küldtek az agyba, hogy befolyásolják az ereket és a gondolkodást.
A bél független szignalizációja már felelős más rossz agyi erekhez kapcsolódó betegségekért - szklerózis multiplex, rheumatoid arthritis, pikkelysömör és gyulladásos bélbetegségek. Ez azonban az első alkalom, hogy a sót azonosítják a veszélyes gyulladás okaként.
Pozitívum, hogy az egerek helyreállították intelligenciájukat, amikor alacsony nátriumtartalmú étrendre váltottak, vagy a béljeleket gyógyszeres kezelés megzavarta.
8 A sós fog
Sokan az édesszájúak értékes tulajdonosai. A bizonyítékok most arra is utalnak, hogy létezik egy genetikai sós fog.
Ezt követte 2016-ban egy 400 kentuckyi lakos vizsgálata, akik mind szívbetegek voltak. Élelmiszer-naplókat vezettek és DNS-mintákat adtak. Az önkéntesek között voltak olyan emberek, akik TAS2R48 nevű génváltozatot hordoztak. Korábban a gén a keserűség iránti nagyobb érzékenységhez kapcsolódott, és az is kiderült, hogy bizonyos emberek szerették a sót.
Valójában a TAS2R48-mal rendelkező önkéntesek kétszer nagyobb valószínűséggel duplázódtak meg, mint a biztonságos sómennyiség, összehasonlítva a gén nélküliekkel. Még rosszabb, hogy a gén az lehet, hogy azok az emberek, akik élénkebben ízlik a keserűséget (és utálják), több sót szórnak, hogy az étel jobb legyen.
A sós fog gén felfedezése az első lépés abban, hogy segítsen a TAS2R48-ban szenvedő embereknek olyan ételeket választani, amelyek nem okoznak vérnyomást, ami szívbetegséghez vagy rövidített élethez vezethet.
7 Sós csillag hamarabb meghal
Amikor Simon Campbell, az ausztrália kiemelkedő asztrofizikusa az 1980-as évek régi kutatásait találta, rájött, hogy azok ellentmondanak egy megalapozott hiedelemnek. Ez a meggyőződés az, hogy egy adott fürt összes csillaga hasonló módon fejlődik.
Az NGC 6752 nevű csoporton belüli különbségeket azonban az 1980-as évek cikkei írták le. Ezenkívül a régebbi tanulmány azt állította, hogy a nátrium a felelős. Akkor a megfigyelési technikák nem voltak annyira technikai jellegűek, mint manapság. Az eredmények megerősítéséhez Campbell a nagy, 13 000 fényévnyire lévő, nagyon nagy teleszkóphoz fordult. Az állítások igazak voltak.
Emellett Campbell csapata felfedezte, hogy a nátrium gyorsabban ölte meg a csillagokat, mint azok, amelyek kevesebb sót tartalmaztak. Az alacsony nátriumtartalmú csillagok normális evolúciós utat követtek, és végül hidrogént és héliumot égettek, mielőtt elpusztították volna a gázt és a port. Ami megmaradt, fehér törpévé vált.
Erősen sózott unokatestvéreik soha nem léptek a leválás szakaszába, hanem egyenesen fehér törpékké haltak meg. Ez váratlan volt, mivel úgy gondolták, hogy az összes csillag tömegét vesztette utolsó éveiben. Noha a só mindenképpen tényező, a teljes életszakasz eltávolításának pontos oka nem teljesen világos.
6 morfin a melegedő földért
2018-ban a Planetary Science Institute tudósai javaslatot tettek a levegő sózására, mint a sonka. Az OK? Hagyja lehűlni a földet. Az emberek fosszilis tüzelőanyagoktól való függése továbbra is szabályozza a bolygó hőmérsékletét. Az ötlet az, hogy konyhasót (esetleg sóbányát) engednek a troposzférába. Erősen visszaverő tulajdonságai tükrözhetik az űrbe áramló meleget.
Ez azonban a geomérnöki munka, egy olyan gyakorlat, amely környezeti manipulációval jár az éghajlatváltozás elhárítása érdekében. Ez még mindig olyan patchwork, ahol nem lehet megjósolni az összes következmény pontos megértését.
A só ártalmatlan lehet az ember számára, és jobban tükröződik, mint a többi ajánlott por, de klórt tartalmaz. Ez az ózonrágó ronthatja a föld sugárvédelmet. A só lehűtheti a földet, de tönkreteheti a troposzféra és a sztratoszféra kémiáját.
A kutatók elismerik, hogy a lépés kétségbeesett egy olyan helyzet miatt, amelyre valami jobbra van szükség. Összehasonlítják a sómagokat a "morfin felhasználásával orvosi helyzetben".
5 esély a földönkívüli élet megtekintésére
Az Antarktisz felszínén mélyen vannak olyan zsebek, amelyek a világ többi részétől elkülönülő ökoszisztémákat tartalmaznak. Ezek a földalatti tavak rendkívül sósak. 2018-ban a kutatók találtak egy pár ilyen sós tavat Kanadában. Jelenleg nem meríthetik a lábujjaikat vagy a kémcsöveket a vízbe. Úgy gondolják, hogy mindkét tó több mint 600 lábnyira van a devoni jégsapka alatt.
A házaspárt annyira érdekessé teszi, hogy évezredek óta pecsételték őket. Más subglaciális tavak korábban előállították azokat a mintákat, amelyek kimutatták, hogy a mikrobáknak saját közösségeik vannak a napfényen és a világon kívül.
A kanadai tavak valami különleges. A számítások szerint a sótartalmuk - akár az óceánok ötszöröse - teszi őket a földön a leghiperálisabb testekké.
Tér levegő is van bennük. A Jupiter Europa holdjának jeges kérge van a valószínűleg sós víz felett, ami az élet előfeltétele. Ha Kanada jéggel teli tavai életet teremtenek, az bizonyíthatja, hogy a sós óceánokban az egész naprendszerben hasonló ökoszisztémák léteznek.
4 Sófoltos Ceres
Ceres egy törpebolygó naprendszerünk kisbolygóövében a Mars és a Jupiter között. Valami Cere megjelenésében már egy ideje tudományos rejtvény volt. Körülbelül 130 megmagyarázhatatlan fényes folt fedte fel a törpebolygó felszínét.
2015-ben a NASA Dawn szondája keringett a kis világ körül, és valószínű választ adott a Földre. A beérkező adatok elemzésekor úgy tűnt, hogy a fényes foltok hidrogénezett magnézium-szulfátokból állnak. A lábfürdő szerelmesei ezt a vegyületet Epsom só néven ismerik.
A foltok többsége az ütközési krátereken belül volt, és kialakulásukban a vízjég is szerepet játszott. Számos kráter napkelte után ködöt képezhetett, esetleg vízgőzből, elhagyva a foltokat. Egyes foltok a sarki lemezek fényvisszaverő képességével is rendelkeznek, ami erősen jelzi, hogy Ceres óriási jégraktárak lehetnek a kéreg alatt.
Azt sem tudni, hogy ezek a furcsaságok miként jöttek létre Ceresen, de valószínűleg hatással lesz a kéreg alatt kitett jégre és sóra.
3 legsúlyosabb aszály a történelemben
2017-ben a kutatók mintákat fúrtak a Holt-tengerbe, amikor valami szörnyűséget találtak - két durranást, amely térdre kényszerítheti a civilizációt, ha ismételnék magukat. A csapat sólerakódásokat keresett az előző eső kivizsgálására. A logika ésszerű volt. A száraz időszak több törmeléket hagy maga után, míg az esős évek vékonyabbá tették.
Amikor a vetőgép 10 000, illetve 120 000 évvel ezelőtt elérte a mélységet, a só bőségesen megjelent. Körülbelül 1000 méterre találták őket az óceán feneke alatt, és aszályos időszakokat mutattak be, ellentétben a korábban rögzítettekkel. A Közel-Kelet mindkét időben száraz időjárást tapasztalt, amely évezredekig tartott. A legrosszabb esetben csak a normál eső 20 százaléka volt látható. Emberek és neandervölgyiek léteztek az első során, a másodikban pedig a neandervölgyiek eltűntek.
A tudósok attól tartanak, hogy a gyógyulás ezúttal millióknak fog fájni, és az éghajlat-előrejelzések szerint a régió száraz lesz. A sórétegek azt mutatták, hogy a leghalálosabb aszály emberi beavatkozás nélkül következett be. Az ember okozta éghajlatváltozással a sürgősen szükséges édesvíz ismét eltűnhet.
2 Az oxigén születése
A föld nagyjából fojtó zóna volt, amíg az első oxigén kivirágzott. Az úgynevezett nagy oxidációs esemény akkor vált lehetővé, amikor a baktériumok megtanultak fotoszintetizálni és elkezdtek oxigént bocsátani.
Amikor pontosan erre az eseményre került sor, rejtély volt, egészen 2018-ig, amikor a világ legrégebbi sóját megtalálták. A kristályosodott kőzetet egy 2 kilométer mély aknából húzták ki Oroszországban.
Az étkezési sóval kémiailag azonos kristályok 2,3 milliárd évvel ezelőtt képződtek, miután egy ősi óceán elpárolgott. A minta szulfátot tartalmazott - ami olyankor alakul ki a tengervízben, amikor az oxigén kénnel reagál. Nem csak oxidációs eseménynek bizonyult, hanem a nagy mennyiségű szulfát is azt mutatta, hogy gyorsan terjed.
Az oxigén légkörbe történő pumpálásának hatalmas sebessége meglepő volt, de más kérdést vet fel. A baktériumok évmilliókba teltek-e, hogy a légkör oxigéntartalmát 20 százalékkal növeljék? Az orosz só azt mutatta, hogy a folyamat nem volt fokozatos. Valamiért az esemény hasonlított egy tűzoltó tömlő felszakadására.
1 Ellenőrzött anyaggá válhat
A riói táplálkozási világtalálkozón 2012-ben a kutatók azt javasolták, hogy a sót a vállalatok vagy a kormányok szabályozzák. A lakosság túladagolja a nátriumot, amely az idő előtti halál egyik fő oka. Nem csak néhány ezer. Évente emberek milliói halnak meg magas vérnyomás miatt, mert sót adnak ételeikhez.
Egy embernek napi 350 milligrammra van szüksége az életben maradáshoz. Az átlagos amerikai mára napi 3500 milligrammot fogyaszt. A legnagyobb tettes a rejtett nátrium. Az üzletekben vásárolt egy szelet kenyér már 250 milligramm nátriumot tartalmaz. Egy doboz zöldség körülbelül 1000 milligrammot tartalmaz. Ennek duplája egy gyorsétteremben.