A tunéziai ramadán, a nap folyamán nyitva tartó vendéglők tanúskodnak - Jeune Afrique
"Ma nyitva van egy kávézó? Ezt a kérdést szokták feltenni országszerte a "fattarák" (nem böjtölők), akik a ramadán hónapját a nap folyamán nyitva tartó létesítmények vadászatával töltik. Vendéglősök ajánlásai.
Ha az előző évet a rendőrség néha izmos beavatkozásokkal jellemezte bizonyos létesítményekben (ideértve a kávézó fiatal alkalmazottjának a monasztiri nemzetbiztonsági körzet volt vezetője által elkövetett támadását is), akkor ez a szent hónap békésebb volt Tunéziában. Vagy majdnem. Néhány megfélemlítési kísérletet észleltek, például Adel Almit (a Zitouna párt vezetője, aki vallási rendőrséget játszik nem böjtölők filmezésével), vagy egy gumiabroncsot égett el Tozeur egyik étterme előtt egy elégedetlen lakos. De végül több zajt, mint kárt okoztak, és nem riasztották el több étterem tulajdonosát, akik többségét a #fater hashtag alatt tüntették fel a közösségi médiában, hogy ne maradjanak nyitva. A fő jelszóval: diszkréció.
Tunéziában nem törvénytelen nyilvános helyeken enni és inni. Kávézót vagy éttermet sem nyitni a ramadán idején. Csak a külföldiek befogadásával vádolva Tunézia északi külvárosában néhány kávézótulajdonos nem volt hajlandó megszólalni. Mások viszont örömmel vállalták, hogy megosztják tapasztalataikat, nyíltan és szégyentelenül vállalva választásukat, "ügyfeleket szereznek" és mindenekelőtt "nem veszítenek pénzt". Jeune Afrique kereste meg, hárman vallottak Tunisz belvárosából, a főváros északi külvárosából és Sousse városából.
Georges, a Chez Georges afrikai étterem tulajdonosa (Tunisz):
A munka és a vallás két különböző dolog
Ez az étterem első ramadánja, és minden jól sikerült. Hat hónappal ezelőtt nyitottunk Tunisz belvárosában, és részben ezért döntöttünk a munka mellett ebben a hónapban: ez egy lehetőség számunkra, hogy üdvözölhessük és elcsábítsuk egy másik ügyfélkört, és tudassa velünk. De azért is, mert a munka és a vallás két különböző dolog. Tiszteljük azokat, akik böjtölnek, természetesen húzva a függönyöket az ablakokra (tehát kívülről nem láthatom), de van bérleti díjam, és nem engedhetem meg magamnak, hogy bezárkózzak. A ramadán kezdetén könyvelőm írt nekem, és megértette velem, hogy amit tettem, az erkölcsileg nem helyes. Néhány nap múlva azonban szembe kellett néznie a tényekkel: én voltam a szabályzatban, senkit sem kényszerítettem arra, hogy jöjjön, és jó helyzetben volt, hogy tudja, hogy a kijutáshoz először be kell jönnie a pénznek. !
Leginkább a környéken dolgozó nyugatiak és a szubszaharai diákok jöttek ide enni a ramadán idején, de több tunéziai is volt, akik kíváncsiak voltak az új ételek felfedezésére. Tudja, néha néhány ember belépett az étterembe, és azonnal megpróbálta igazolni magát: „Wallah, gyógyszert szedek” vagy „cukorbeteg vagyok”. Én, aki mosolygásra késztet, és mondom nekik, hogy mindenkit szeretettel várnak itt! Az egyik alkalmazottam muszlim, és neki sem okoz gondot az emberek munkája és fogadása, vallásuktól függetlenül.