A vad gyümölcs csipkebogyója

A csipkebogyó egészséges és ízletes vad gyümölcs, amely gazdag vitaminokban és ízletes finomságokká varázsolható emlékként őszi kirándulásodból.

Csipkebogyó, Hetscherln, Hetschepetsche

. Ezeket és más neveket a vadrózsa gyümölcsei viselik, amelyek ősszel kiemelkednek az erdők szélén csodálatos, élénkpiros színükkel.

A csipkebogyó csak az igazi gyümölcs héja. te vagy Hamis gyümölcsök, amelyek sok apró, szőrös diót körbevesznek. A hibrid tearózsák is hoznak ilyen gyümölcsöket, de általában csak a vad gyümölcsöket nevezik csipkebogyóként.

A csipkebogyó nem mérgező, ehető és nagyon egészséges! Ha meg akarja enni a csipkebogyó gyümölcsét a bokorból, akkor az első fagy után be kell szednie. Akkor kicsit puhábbak. Most először el kell távolítani a csipkebogyó belsejében lévő kis magokat. A csipkebogyó pép megmarad és azonnal fogyasztható.

A csipkebogyó egészséges és gazdag vitaminokban. Tartalmaznak

• különösen sok C-vitamin.
• A-vitamin
• B1 és B2 vitaminok
• K-vitamin
• Likopin (a paradicsomban is megtalálható, és megvédi a testet a szabad gyököktől)
• Tanninok (antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásúak)
• pektin

A csipkebogyó az egyik C-vitaminban leggazdagabb gyümölcs, mert 100 gramm csipkebogyó körülbelül 1200 milligramm C-vitamint tartalmaz.

Használjon csipkebogyót a konyhában

A legismertebb valószínűleg a Csipkebogyó tea. Általában gyümölcs teakeverék részeként kapható. Általában csak néhány csipkebogyó szerepel itt. Egészséges és jó csipkebogyó teát kaphat gyógyszertárakban, egészséges élelmiszerboltokban vagy akár egészséges élelmiszerboltokban.

Ha lehetősége van csipkebogyót szedni az erdő szélén, vagy akár a saját kertjében is, akkor ügyelnie kell a gyümölcsök optimális érésére. Megállapíthatja, hogy a csipkebogyó érett, amikor a bőr enged, amikor kissé megnyomja az ujjait.

Teához használhat frissen szedett és szárított csipkebogyót is. Mivel azonban a gyümölcsök nem rendelkeznek hosszú eltarthatósági idővel, tanácsos szárítani őket.

Szárító csipkebogyó:

1. Ehhez az érett csipkebogyót kivágják, és néhány napig szobahőmérsékleten előszárítják.
2. Ezután tegye őket nagyon alacsony hőmérsékleten (kb. 50 fok) a sütőbe 5-6 órán át.
3. A sütő ajtajának nyitva kell maradnia, hogy a nedvesség távozzon.

Készítsen magának csipkebogyó teát:

1. A friss vagy szárított csipkebogyót őrölje mozsárban - a magokat nem szabad eltávolítani.
2. Ezután tegye a csipkebogyót (kb. 1-2 teáskanál/250 ml csésze) egy tea szűrőbe, és öntsön rá forró vizet.
3. Hagyja a vizet 10-15 percig meredezni.
4. Ízlés szerint adj hozzá cukrot és citromot, és kész.

Az egyik szintén ismert és népszerű Csipkebogyó lekvár. Ehhez gondosan félbevághatja a gyümölcsöt, kitisztíthatja a magokat a viszkető szőrszálakkal, és lekvárt főzhet a pépből.

De ez sokkal könnyebb is:

1. Ehhez a megmosott és a gyökérektől mentes csipkebogyót körülbelül ugyanennyi vízzel, közepes lángon puhán megfőzzük, majd a Flotten Lotte legfinomabb lyukán át szitán átnyomkodjuk, vagy botmixerrel pürésítjük.
2. Ezután a pép finom szitán jön át, így valóban minden szőr eltűnik.
3. Ez a csipkebogyó cellulóz közvetlenül fagyasztható vagy lekvár készíthető belőle.
4. Ehhez a pépet folyadékkal (vízzel, almalével vagy narancslével) kell hígítani. Az arány körülbelül 80 százalék márka, 20 százalék lé.
5. Végül tegye a csipkebogyó keveréket a tartósító cukorral (2: 1) és kevés citromsavval egy serpenyőbe, és párolja kb. 6 percig.
6. Még forrón jól megtisztított üvegekbe öntjük és azonnal lezárjuk.

A fantasztikus lekvár tökéletesen illik a sajtokhoz vagy az őszi vadételekhez.

A csipkebogyó egyéb felhasználási módjai

• Szárító csipkebogyó
• Csipkebogyó bor
• csipkebogyó likőr
• Csipkebogyó keksz
• Csipkebogyóecet
• Csipkebogyó vaj
• Csipkebogyó por
• csipkebogyó leves
• Csipkebogyó galuskával
• és még sok más.

Ezek Vad gyümölcsök nyersen is fogyasztható, ha erőfeszítéseket tesz az összes mag teljes eltávolítására. Az intenzív savasság miatt azonban nem ajánlott. Jobb, ha előzőleg vízben forraljuk őket.

Akkor is a csipkebogyó egy C-vitamin bomba savanykás, gyümölcsös ízzel. A csipkebogyó bármilyen módon feldolgozva teljesen egészséges, és segíthet elkerülni a tél átvészelését megfázással.

A csipkebogyó egészséges vörös gyümölcsei a Dunkelstein régióban honosak. Tökéletes éghajlati viszonyok vannak ennek a rózsa növénynek. Itt többet megtudhat a Dunkelsteiner csipkebogyóról

---