A vadból szedett csalánkrémleves
Blog a főzésről, az ételekről, a receptekről
Csalán tölti meg a standokat. A Precupetele egyre csábítóbb ajánlatokat indít - 3 cölöp lejenként, 8 cölöp/2 lej stb. Van választása. Minden csalán fiatal, nem volt idejük magot készíteni és pitypangot termeszteni. A macska, hogy mered megérinteni őket az ujjbegyeiddel.
Az idősebbek szerint a csaláncsípés jót tesz a romantikának (betegségre, nem romantikára).
Vettem egy kör csalánt, és siettem haza. Az egyik konyhai mosogatót megtöltöttem vízzel, és a csalánt hideg vízbe mártottam, hogy a homokjuk maradjon.
Ne nézz ! Ha óvatos voltál (nálad volt a szemüveg, ez az orrodon volt), akkor csalánt választottál, szemét, szalma nélkül, vagy kíváncsi vagy, milyen bandákat találsz még a levelek között. Ha még nem gondolt arra, hogy mit vásárol, hazaérve menjen át a kezén és a szeme előtt az összes vásárolt csalánon, válassza ki a szalmát és a szárított leveleket, törje össze a nagyobb farkakat, és csak ezután tegye a csalánt megmosni.
Van egy titok ! A munkamegosztás a családban azt mondja (ugye!?), Hogy aki vásárol, az alulról szabadul meg, ebben az esetben a csalánt tisztítja, mielőtt megmosná őket. Vigyázok a vásárlásra. Viszont egyre gyakrabban kérdezi a társam - miért nem viszi magával a szemüvegét, amikor piacra megy? Miért kérdezi tőlem? ?
Megpróbálom, mert a holt kísérletnek nincs ! Alkalmazom, amikor lehetőségem van rá, a munkamegosztást (az én javamra), különösen a halak takarításakor és a mosogatásnál. Néha el is akad.
összetevők
- egy csalánnyi kör,
- gyökérzöldségek (sárgarépa, paszternák, zeller, petrezselyem),
- napraforgóolaj/madárzsír,
- tejföl,
- torma.
Bizonyára elfelejtett valamit, ha tudta. A forró polenta ebben az edényben szinte pótolhatatlan. Hideg polentával is működik, ha a krémleves is hideg, ilyenkor napraforgóolajat/olívaolajat kell használni a zöldségek megkeményítésére.
Mellesleg ! Tudja, hogyan kell enni forró polentát ? Vegyünk egy evőkanál forró polentát, fordítsuk meg a tenyerében a polentát, fújjuk be a polentába, különben megég, vegyen egy evőkanál levest, egy korty polentát, majd ismételje meg. Úgy gondolja, hogy nem akarja - aoleo, amely még mindig ég, és nincs szája, amit kiabálnia kellene. Nos, elkapta a mozgalom ?
Így néz ki a leves - csalánkrém, egy kanál tejföllel vagy joghurttal tálalva, forró lébe téve.
A recepthez szükséges összetevők: gyökérzöldségek (sárgarépa, petrezselyem, zeller, paszternák), hagyma, fokhagyma/leurda, paprika, tejföl, olívaolaj/napraforgóolaj/baromfiolaj, durva só.
Melegítsük fel egy zsírban, amelyet egy nagy reszelőn, egy sárgarépa-gyökéren, a paszternákon, a petrezselyemben és a zellerben, valamint egy hagymában adunk. Adjunk hozzá néhány szelet kaliforniai paprikát.
Amikor a hagymát beáztatta (vagyis az üveges hagymát), tegye a szitába a korábban jól lecsepegtetett nyers csalánt.
Nincs hiba ! A csalánt elő lehet forrázni és apróra vágni, mint a felvert csalán receptjében.
Lépésről lépésre recept
- Csalán levelek, gyökerek, fás szárak tisztítása, csalán homok mosása.
- Gyökérkeményedés reszelőn, baromfi zsírban/olívaolajban.
- A nyers csalán a gyökerekkel együtt továbbra is keményedik.
- A csalán és a megkeményedett gyökerek keverékéhez forralt vizet adunk. Forraljuk tovább.
- Elkészített keverék.
- Krémlevest tejföllel és/vagy kenyérkockákkal és/vagy füstölt sonkakockákkal sütve tálalhatunk.
Egy fazékban fakanállal keverjük össze, amíg az összes csalán megpuhul.
A csalán zöldségekkel együtt vastag, sötétzöld pasztának tűnik.
Tegyen annyi forró vizet, hogy ellepje a csalán.
Forraljuk a levest jó lángon, amíg a csalán jól megpuhul.
Amikor a csalán elég jól megfőtt, vegye le az edényt a tűzről, tegye a turmixgépet az edénybe, és keverje össze a zöldségek és a csalán keverékét.
Sűrű, élénkzöld levet kap, amely tetszik a szemének.
Megszórjuk zöld petrezselyemmel és/vagy szárított vörösfenyő levelekkel. Később a standokon zöld vörösfenyőt talál, de a csalán kissé idősebb lesz, és a leves íze megsérül.
A csalánkrémlevest önmagában vagy frissen reszelt tormával vagy néhány füstölt sonkával tálalhatjuk, vékony szeletekre/kockákra vágva, pirítva vagy pirított kenyérkockákkal.
Böjti készítmény lehet ! A készítményt éhgyomorra tálalhatjuk, ha a baromfiszsírzsír helyett olívaolajat/napraforgóolajat használunk, és nem szolgálnak fel tejszínt vagy kockákat füstölt, sült sonkával.
Majdnem elfelejtettem ! Mint kívül, a tél sem távozott véglegesen és visszavonhatatlanul, és reggel a hőmérséklet nulla fok körül van, a szilva pálinka, főzve, elegendő cukorral édesítve, jó állapotot hozhat létre.
Jó étvágyat ínyenc testvérek mindenhol, bárhol is vagy a világon! Használja ki a már megkezdett zöldek előnyeit. Merj zöldséget készíteni (csalán, saláta, loboda, keverés, stevia, spenót, vaj, pitypang, céklalevél, sóska). Nem fogja megbánni. A tested elégedett lesz általános tisztításával. Fiatalabbnak, erősebbnek és boldogabbnak érzed magad. Semmi sem akadályozza fiatalos előmenetelét. Jól hangzik, nem igaz ?