A vegetáriánus étrend kockázatai
A vegetáriánus és a vegán étrend egyre népszerűbb. Követőiknek különböző okai vannak: egészségügyi, ideológiai vagy etikai. Általában több szó esik az ilyen életmód előnyeiről és kevésbé a vegetáriánus étrend kockázatairól.
A vegetáriánusnak gondosan figyelnie kell étrendjét, és sokféle ételt kell fogyasztania, hogy biztosítsa a szervezet számára a szükséges tápanyagokat. A vegánoknak pedig még kiegészítőkhöz is kell fordulniuk. Megállapították, hogy a vegetáriánus étrend csökkenti a koleszterint és a magas vérnyomást, megelőzheti a 2-es típusú cukorbetegséget és bizonyos típusú rákos megbetegedéseket. Ami hosszabb élettartamot jelent. Az ilyen étrendről azt mondják, hogy fogyáshoz is vezet. Ezek kerülnek előtérbe, mint érvek, amelyek támogatják ezt az életmódot. De ha információt keres, akkor azt tapasztalja, hogy a vegetáriánus étrend kockázata nem teljesen hiányzik, mint gondolnánk.
A vegetáriánus étrend kockázatai
Alacsony csontsűrűség - a nem megfelelő fehérje-, kalcium- és D-vitamin-bevitel miatt a vegetáriánusok és a vegánok csontjaiban és gerincében lényegesen alacsonyabb a csont ásványianyag-sűrűsége. A kockázatot a törések nagyobb valószínűsége képviseli. Ezt az ázsiai vegetáriánus populációknál figyelték meg.
Károsodott memória és látásélesség - A vegetáriánus és vegán étrendből hiányoznak az omega-3 zsírsavak, amelyek főleg a tojásokban és egyes halfajokban találhatók meg. Mivel fontosak az agy és a látás egészsége szempontjából, a testből való hiányuk ellenkező hatást eredményezhet. Vagyis az agy és a látás megfelelő működésével kapcsolatos problémák.
anémia - A vegetáriánus étrend másik nagy hiányzója a vas. Annak ellenére, hogy egyes zöldségekben jelen van, a százalék sokkal alacsonyabb, mint az állati eredetű élelmiszereknél. Tehát a vérszegénység kockázata nincs teljesen kizárva.
Lehetséges neuropszichikus megnyilvánulások - a B12-vitamin koncentrációja alacsonyabb a vegánoknál, mint a lakto-ovo vegetáriánusoknál. Ez a neuropszichiátriai megnyilvánulások vagy a macrocytás vérszegénység nagyobb mértékű előfordulásával jár. Vagy növekvő késések (gyermekek esetében). A plazma homocisztein szint szintén a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője. És csontritkulás okozta törések esetén.
Túl sok liszt és cukor
A vegetáriánus étrend önmagában nem feltétlenül csökkenti a szívbetegségek kockázatát a mindenevő étrendhez képest. A magyarázat nagyon egyértelmű: a vegetáriánusok étrendjében több liszt és finomított cukor van. Elősegíthetik az elhízást és a diszlipidémiát, a szív- és érrendszeri betegségek prekurzorait. Az egészséges vegetáriánus étrendnek több teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt és zöldséget, egészséges olajat és zsírt kell tartalmaznia, beleértve a diót és a magot is (mérsékelt mennyiségben).
Ajánlások a tápanyaghiány elkerülésére
B12-vitamin bevitele - dúsított élelmiszerek (gabonafélék, szója- és rizsitalok, élesztők vagy kiegészítők) fogyasztása.
Kalciumbevitel - természetes narancs- vagy almalé (kalcium biológiailag elérhető formáját tartalmazó), kalciummal dúsított szójatej fogyasztása.
D-vitamin bevitel - kiegészítők ajánlottak, különösen a hideg évszakban.
Tudtad, hogy…… Bár a kutatások kimutatták, hogy a vegetáriánusok általában alacsonyabb kockázattal küzdenek a rák különböző típusaiban (összehasonlítva a húst fogyasztókkal), a vastagbélrák előfordulása a vegetáriánusok körében a legmagasabb?