A vegetáriánus szál - Forum RUNNER’S WORLD
Téma beállítások
Keresés a témában
kijelző
A vegetáriánus szál
A hús nélküli étrend révén végül úgy döntöttem, hogy áttérek a vegetáriánus étrendre. Ebben a témában szeretnék megvitatni a kérdéseket és a kezdő kérdéseket.
Szeretném megkérni, hogy ne használja a szálat a vegatrica táplálkozásának előnyeiről és hátrányairól általában, vagy kezdjen el egy olyan alapos vitát, mint a másik szálban. Ez pusztán magáról a vegetáriánus étrendről szól.
Az elmúlt hónapokban nem ettem húst, de az étrendem határozottan nem volt kiegyensúlyozott.
Most a kérdéseimre:
1.) Van-e olyan étel, amely minden vegetáriánus hűtőszekrénybe tartozik? Ma elmentem az egészséges élelmiszerboltba, de abszolút céltalanul álltam a hűtőszekrény mellett.
2.) melyik irodalomban vagy webhelyen érdemes időnként böngésznie?
3.) Mi a helyzet az étrend-kiegészítőkkel, mit érdemes fogyasztani, ha teljesen hús nélkül eszel?.
3.) Mi a helyzet a kinti étkezéssel, vannak-e különleges vegetáriánus éttermek? Milyenek a tapasztalatok az éttermekben általában? Valójában gyakran ettem salátát, de gyakran pulykahússal. És mindig nem akar sajtgombócot enni
4.) Milyen tapasztalataid vannak a vegetáriánus étrenddel és a diétával vagy a Súlyfigyelők diétával? Több mint egy éve a WW pont elve szerint eszem.
Nos, még mindig sok kérdésem van.
Ja, és mellesleg ma megettem az első tofu kolbászt, és nagyon megtetszett.
Ismét nagyon komolyan gondolom, kérem, vegye komolyan a fonalat, és tartsa tiszteletben mások véleményét.
Természetesen vannak speciális (és nagyon ajánlott!) Vegetáriánus éttermek.
München után nincs olyan messze az Ön számára. Menj a buxokhoz.
Webhelyük a szemek számára is ünnep, és kis receptválasztékot tartalmaz.
A Prinz Myshkin szintén jó és finom vegetáriánus éttermi cím.
Még több címet talál itt és itt.
Üdvözlet és jó étvágy
Uschi
Bátornak tartom a döntésedet, hogy mostantól vegetáriánus étrendre váltasz, vagy hogy egy szál miatt "utat tettél" neki. Amikor úgy érzem, hogy valami jó nekem, először egy könyvesboltba megyek. Ezután szeretnék befektetni néhány eurót, hogy legalább először elsajátítsam az alapismereteket. Aztán elmegyek az internetre, majd google-olok. Keressen egy fórumot, ahol megfelelő válaszokat kaphatok, ahol elolvashatom a "Kezdő - haladó" c. Csak a hétvégén tettem. A lányom tengerimalacot akar. Van még tengerimalac fórum is. Ott regisztráltam a Pedi95 alatt, és remek miniszterelnököt kaptam, ami azonnal segített nekem.
Semmi sem a kérdésed ellen. De azt gondolom, hogy ha megalapozott válaszokra számítasz, nincsenek megbeszélések, nincsenek hígítások, csak információ, akkor máshova kell keresni. Ez egy komoly változás az életmódodban, amely személy szerint szerintem jó dolog, de úgy gondolom, hogy rossz címre érkeztél. De hadd tanítsalak jobban!
szerinted nagyszerű, hogy nyilvánvalóan magad döntöttél!
ha ötleteket keres az ételekkel kapcsolatban, néhány hp-m segít:
általában nem kell semmilyen étrend-kiegészítőt szednie - hacsak nem gyengül meg az emésztőrendszere. de hamarosan átfogó olvasmányt kap a témáról
Itt van ismét egy kis előízlés - a hús és a tej hatása a lélekre, a szellemre és a testre:
Különösen az antropozófiában a tejnek viszonylag nagy prioritása van. De nemcsak azért, mert jó kalcium- vagy káliumszolgáltató, vagy mert a növényi eredetű élelmiszerekben ritkán található B12- és D-vitamint tartalmaz, hanem azért, mert a tejfehérje különleges kapcsolatban áll érzékszervünkkel és érzelmeinkkel. Mivel a tejétel a csecsemő számára az első táplálék, úgyszólván ez a szeretet és a szeretet materializált kifejeződése, és a legmagasabb fokon közvetíti a biztonság és a biztonság érzését. A tej hasonló hatással van serdülő vagy felnőtt emberre. Növeli az emberek érzelmi kifejezésének vagy eszmecseréjének igényét, és ezáltal erősítheti az empátiát és a társadalmi érintkezést. A legtöbb növényi étel hasonló hatással van az emberre, bár valamivel kisebb mértékben.
A húsétel viszont éppen ellenkezőleg hathat, mivel kevésbé táplálja az emberi érzékszervet, mint mindenekelőtt az akarat önközpontú ereje. Ez korántsem jelenti azt, hogy a túlnyomórészt hús- vagy halevők, például az eszkimók önző magányossá válnak, ami semmiképpen sem felel meg a valóságnak. A növényi eredetű ételek és tejtermékek étrendjével ellentétben azonban a hús táplálkozása érzelmileg nehezebbé, ugyanakkor határozottabbá teheti az embereket, amire néha szükség is van a túléléshez egy ilyen zord éghajlaton, a 65. párhuzamtól északra.
Ohsawa felismerte a tej erőteljes hatását érzelmi életünkre is. Azonban kategorikusan elutasította a kisgyermekkorú emberek számára, mivel véleménye szerint az állatok teje semmiképp sem támogatná a saját megítélésének kialakulását, és rendszeres fogyasztása esetén inkább „gyenge ítélőképességű szabad állományú emberekké” változtatna minket (analóg idézet). Kétségtelen, hogy ha kinőttük a csecsemőkort, ez az egyik legnehezebben emészthető étel, és a legjobban zúzóvá tehet bennünket. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a makrobioták viszonylag sok sót fogyasztanak, és hogy a tej nem jön össze a sóval, különösen akkor, ha a gyomorsav termelése gyenge (lásd a 3. fejezetet). Ezenkívül a tejjel és termékeivel történő étrend általában jó fehérje emésztést igényel, ami manapság már sok embernél meggyengült.
Indiában ezzel szemben a tehenet tápláló és „életet adó” tejtermelése miatt évezredek óta „szent anyaként” tisztelik, és Isten (Visnu) életfenntartó aspektusával társítják. Indiában a tejet ezért szent ételnek tekintik, és a rizs, a búza és a lencse mellett az egyik legfontosabb élelmiszer.
Magam a tejtermékeket korunkban tiszta kompromisszumos megoldásnak és átmeneti ételnek tekintem. Természetesen sem felnőtt embernek, sem felnőtt állatnak nincs szüksége más állatok tejére! Ha azonban vegetáriánus étrendet szeretne fogyasztani a mai intellektuális csúcstechnológiás társadalomban, akkor a tejet használhatja arra, hogy jobban megőrölje magát az állati tejfehérjével, mint növényi eredetű ételekkel (lásd: 3. fejezet). Ha a tejet vagy annak termékeit az ajánlott ételkombinációs kombinációkban fogyasztja, akkor problémamentesen el tudja viselni, ha egészséges emésztőereje van (a tejről többet a 22. fejezetben talál).
Ezekben a megfontolásokban mindig egészséges emberekre utalok, akiknek intakt laktózfelhasználása van a belekben. Mivel megfelelő emésztési gyengeségek (enzimhiány a hasnyálmirigyben, laktóz-intolerancia stb.) És tejallergia esetén a tejtermékek természetesen sok kellemetlen testi vagy lelki tünetet okozhatnak.
A Hildegard-írások különlegessége az úgynevezett "finomság". Minden növénynek vagy állatfajnak megvan a maga lényege, finom energiái és tulajdonságai, amelyeket részben elnyelünk, ha ezeket az ételeket fogyasztjuk, és amelyek pszichológiailag vagy fizikailag is hatással lehetnek ránk. Például a Hildegard von Bingen gabonafélék nagy része az emberek legegészségesebb táplálékai közé tartozik, mivel ezek a legkevésbé befolyásolják természetes lényünket, és a legjobban képesek megerősíteni és felépíteni minket testileg és mentálisan. Ez azonban csak a teljes kiőrlésű gabonákra vonatkozik. Elvetve elutasította a szitált liszteket, mivel azok hosszú távon gyengítik az embereket.
Bizonyos egyéb ételek állítólag olyan erősen megzavarhatják vagy megzavarhatják az emberi szellemi és fizikai harmóniát, hogy ezek számára is kevésbé fontosak. Ide tartoznak például a póréhagyma (póréhagyma), szilva vagy eper, amelyek szerinte rontják a vér minőségét, "hagyják, hogy a savak felemelkedjenek a testben", vagy egyre nyálkásabbá tegye a testet. Jómagam csak részben tudok egyetérteni ezekkel az állításokkal saját tapasztalatom után.
Az ételek értékelése során azonban különbséget tett különböző temperamentumok között is, amelyet az ember antropozófusok között is megtalál. Állítólag a kecske meglehetősen nyugtalan temperamentuma a tej és a hús révén továbbterjed az emberekre. Ezzel szemben a tehenek vagy juhok tejének és húsának nyugodtabb "temperamentuma" van.
A zabról azt írja, hogy ezek vidám, tiszta és tiszta elmét adnak az embereknek. Zabos étel után magam is gyakran tapasztaltam, hogy tele vagyok cselekvési kedvvel, szinte kissé eufórikusan. Az ókori mondás: „A zab megszúrja!” Visszatér erre a zab serkentő hatására, amely a sok zabot fogyasztó lovaknál is megfigyelhető.
A gabonakirályként azonban - a búza mellett - a tönkölynek számított, amelyről azt írja, hogy ez a legjobb gabona, és hogy "megfelelő húst és helyes vért" ad az embereknek, és boldoggá teszi őket.
Hildegard von Bingen a húst tonizálónak tartotta, de hajlamos volt elutasítani a sertéshúst. Elvileg azonban azt javasolta, hogy különösen az egészséges emberek egyenek kevés húst.
Mivel a húsban lévő fehérje aminosavainak összetétele miatt különösen jó minőségű (lásd 10. fejezet), és könnyen átalakítható a szervezet saját fehérjéjévé, az embereknek csak keveset kell tenniük testük hússal való felépítéséért. Az állati termékek ezért rendkívül hasznosak lehetnek, ha éheznek vagy legyengülnek. Aki általában sok húst eszik, az azonban hosszú távon gyengíti az anyagcseréjét, mert ez az egyik olyan anyag, amely aktiválja a metabolikus katalizátorokat, és legkevésbé is, és amely a legintenzívebben túlsavasítja a testet. Ennek eredményeként gyorsabban veszítjük el a salakot, ami előkészíti a talajt számos anyagcserezavar és betegség számára. (részletes leírás a 17. fejezetben).
Minél távolabb van tőlünk az étel az evolúció szempontjából, annál kevésbé van lélekminősége, és annál inkább támogat minket lelkünkben, szellemünkben és lelki fejlődésünkben. Minél több lélekminőségük van, annál inkább befolyásolhatják érzelmeinket és viselkedésünket, és mentálisan "lehúzhatnak minket" a létezésük szintjére. Mivel az állatok húsa táplálékként áll legközelebb hozzánk, ez érzelmileg és tudatosan tud minket leginkább befolyásolni. A halak és a tojások következnek. Ha zöldséges növényeket eszünk, akkor az egész növényt meg kell ölni. A zöldségeknek tehát még több a lélekminősége, mint a tiszta vetőmag- és gyümölcsételeknek, amelyekben a termelő növényeket nem fogyasztják. Érdekes módon azonban éppen a gyümölcsök és a magvak rendelkeznek a legnagyobb építőerővel a testünk számára. Ezért ezek az ételek a jövő ételei lesznek (erről bővebben a 24. fejezetben olvashat).
A tej és a méz itt különleges helyet foglal el, mivel fogyasztásuk nem rombol közvetlenül egyetlen életet sem, viszont olyan növényi táplálékot képviselnek, amelyet az állatok lebontottak vagy megemésztettek. Mindazonáltal a nyers tej és a méz kissé misztikus kombinációja óriási anyagcsere-folyamatokat indíthat el, amelyekre részletesen kitérek a következő "Egészséges és allergia-mentes" könyvben (lásd a zárót).
Minél jobban lehetővé tesszük vagy ösztönözzük testünket arra, hogy bizonyos anyagokat önmagában állítson elő, annál egészségesebb az anyagcserénk és annál függetlenebbé válunk.
A létfontosságú energiában gazdag növényi ételek, mint például a nyers magok és gyümölcsök, olyan erősen aktiválhatják anyagcsere-funkcióinkat, hogy bizonyos anyagok, például metabolikus katalizátorok, enzimek, hormonok, vitaminok és még ásványi anyagok is egyre inkább képződnek vagy átalakulnak (átalakulnak). Tehát használja ezeket az ételeket, hogy "erősödjenek azáltal, hogy legyőzik a benne lévő kérdést!"
Forrás: "A metuzulai étrend nyomán - egészséges és allergiamentes" - Henning Müller-Burzler