A vékonyság kalóriasűrűségének titka!
Folyamatosan beszélgetünk veled a rejtett zsírokról, a gyors cukrokról és más glikémiás indexről. És már nem tudod, mit nyelj le! Csak egy alakra kell emlékezni: a kalóriasűrűség! Ez azonnal tudatja veled, hogy mit eszel, túl magas a zsír- vagy a cukortartalma. Itt található a kézikönyv az étkezés értékeléséhez és a kalóriák intelligens elkerüléséhez.
Eszünk anélkül, hogy feltétlenül észrevennénk a lenyelt kalóriákat! Nincs egy kis számlálónk sem a gyomorban, sem a fejben, amely eldönthetné, hogy már nem vagyunk éhesek, amint elérjük a napi 2000 Kcal-t. Sőt, a tudósok nagyon érdekes kísérletet hajtottak végre. Háromféle ételt adtak önkénteseknek: alacsony kalóriatartalmú ételt (sok nyers zöldség, sovány hús.), Magas energiájú ételt (száraz sajt, étel szószban.) És egy köztes étkezést. Mindhárom esetben azonban az emberek ugyanannyi ételt ettek, függetlenül a kalóriatartalomtól. Leegyszerűsítve: a teli gyomor volt a jel, amely kiváltotta a teltségérzetet. Kivéve, hogy a számla nehezebb volt azok számára, akik a leggazdagabb ételeket ették: anélkül, hogy észrevették volna, néhány száz kalóriával többet fogyasztottak, mint szomszédaik.
Rejtett kalóriák
Az ötlet ezért egyszerű: vannak olyan ételek, amelyek kevés kalóriát tartalmaznak egy adott súlyhoz, de mivel az agyunk és a gyomrunk nem ismeri fel őket, rajtunk múlik, hogy megfelelő döntéseket hozunk-e az étrendbe való beépítésért. Ehhez fel kell mérnünk az egyes falatok kalóriáinak számát. Természetesen meglehetősen intuitív elképzelésünk van a legenergikusabb ételekről. De nehéz kiüríteni a rejtett kalóriákat. És mindenekelőtt nem vesszük észre, mennyire fontosak lehetnek a különbségek. Például a cukorka energiasűrűsége 15-szer nagyobb, mint a gyümölcsé. Röviden, ahelyett, hogy karamellot eszne, ehessen egy nagy tál epret.