A vércukorszint egyenként változik
REHOVOT (wi) - Mi emeli a vércukorszintet: sushi vagy fagylalt? A Weizmann Intézet kutatási tanulmánya, amelyről november 19-én számolt be a Cell magazin, kijelenti, hogy a válasz személyenként nagyon eltérő lehet. 800 tesztalany vércukorszintjét egy héten keresztül követték nyomon, és a vizsgálatból kiderült, hogy az egyes testek nagyon külön-külön reagálnak a különféle ételekre. Az eddigi legátfogóbb tanulmány ezen a területen azt jelzi, hogy egyedileg szabott étrendi ajánlásokra van szükség.
David Zeevi és Tal Korem, Segal laboratóriumának doktorandusz hallgatói vezették ezt a tanulmányt. Dolgoztál dr. Niv Zmora, az orvos, aki jelenleg PhD-tanulmányait Elinav laboratóriumában végzi, valamint Daphna Rothschild doktorandusz és Segal laboratóriumának tudományos asszisztense, Dr. Adina Weinberger. A kutatási tanulmány egyedülálló volt a bélmikrobák, általánosan mikrobiómák elemzése szempontjából, amelyek - amint a közelmúltban kiderült - fontos szerepet játszanak egészséges és beteg emberekben. A vizsgálatban résztvevők kis monitorokkal voltak felszerelve, amelyek folyamatosan rögzítették vércukorszintjüket. Arra is kérték őket, hogy tartsanak részletes nyilvántartást az elfogyasztott ételről, az alvásról és a testmozgásról. A tudósok összesen több mint 46 000 étkezésre adott reakciót értékelték.
Ezt a sok tényezőt szem előtt tartva a tudósok kidolgoztak egy algoritmust, amely az életmód, az orvosi háttér, valamint a személy mikrobiómájának összetétele és funkciója alapján megjósolta az egyén reakcióját az ételre. További 100 tesztalany utólagos tanulmányában az algoritmus sikeresen megjósolta a vércukorszint növekedését a különféle ételek hatására, ami azt mutatta, hogy ez viszont alkalmazható új tesztalanyokra. A tudósok azt is megmutatták, hogy az életmód is fontos szerepet játszik. Ugyanaz az étel nagyon eltérően befolyásolja ugyanazon személy vércukorszintjét, attól függően, hogy az ételt alvás vagy testmozgás után fogyasztották-e.
Itt található egy link a videóanimációra, amely szemlélteti a tanulmányt: https://www.youtube.com/watch?v=Ryc5M3Ciytg&feature=youtu.be
A tudósok jelenleg izraeli önkénteseket vesznek fel az étrendi beavatkozás hosszú távú nyomon követésére, amely tartósan magas vércukorszinttel rendelkező alanyokra összpontosít, akiknek fennáll a cukorbetegség kialakulásának veszélye. A tanulmány célja ennek a betegségnek a megelőzése vagy elhalasztása. Kérjük, látogasson el a következő weboldalra további információkért: www.personalnutrition.org.
A kutatásban részt vettek: Orly Ben-Yacov, Dar Lador, Dr. Tali Avnit-Sagi, dr. Maya Lotan-Pompan, Elad Matot, Gal Malka, Noa Kosower, Michal Rein és Rony Bikovsky Segal laboratóriumában, valamint Jotham Suez, Jemal Ali Mahdi, Gili Zilberman-Schapira, Lenka Dohnalova és Dr. Meirav Pevsner-Fischer az Elinav laboratóriumából és dr. David Israeli a Jeruzsálemi Mentális Egészségügyi Központtól és Prof. Zamir Halpern a Tel-Avivi Sourasky Orvosi Központtól.
Az izraeli Rehovot-i Weizmann Intézet a világ egyik vezető multidiszciplináris kutatóintézete. Tudósai, hallgatói, technikusai és egyéb alkalmazottai a tudományos kutatások széles körében vesznek részt. Az intézet kutatási céljai között szerepel a betegség és az éhség elleni küzdelem új lehetőségei, a matematika és az informatika fontos kérdéseinek vizsgálata, az anyag és az univerzum fizikájának tanulmányozása, valamint új anyagok és új környezetvédelmi stratégiák kidolgozása.