A veszélyeztetett mediterrán étrend

Egészségügyi előnyeiről ismert mediterrán étrend már úton van - figyelmeztetett az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) csütörtökön. A régió országai ezért egyre inkább szembesülnek az elhízással és a krónikus betegségekkel.

Élelmezési Mezőgazdasági

Tápláló étrend, amely tiszteletben tartja a környezetet

A mediterrán vagy krétai étrend, amelyről tudományos tanulmányok kimutatták, hogy megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket, elsősorban gyümölcsökből és zöldségekből, sovány húsból és halból áll, és előnyben részesíti az olívaolajat. Más zsírok kárára. "A mediterrán étrend tápláló, jól illeszkedik a helyi kultúrákba, tiszteletben tartja a környezetet és kedvez a helyi gazdaságnak" - mondta Alexandre Meybeck, a FAO Fenntartható Élelmiszerrendszerek programjának koordinátora.

A mediterrán térségben megváltoznak a fogyasztási szokások

A globalizáció, az élelmiszer-ipari termékek kereskedelme és az életmód változása, beleértve a nők társadalomban betöltött szerepének megváltozását, megváltoztatja a Földközi-tenger fogyasztási szokásait - mutat rá a jelentés. „A mediterrán térség táplálkozási átmeneten megy keresztül, amely elveszíti az egészséges élet modelljének tekintett ősi étrendjét.” - áll a csütörtökön a milánói (északi) kiállításon bemutatott jelentés szerint.