A világ 10 legegészségesebb zöldsége!
Egyél egészségesen - élj tudatosan!
A zöldségek mindig jók - természetesen. De melyik zöldség a legegészségesebb? Ami különösen gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban?
Itt található a világ 10 legegészségesebb zöldségének listája!
tartalom
- articsóka
- brokkoli
- Vízitorma
- gyömbér
- fokhagyma
- tök
- Pak choi
- sült saláta kitûnõ
- spenót
- Hagyma
- Koncentrált ismeretek a zöldségekről
articsóka
Az articsóka bogáncsszerű, erős termesztett növény a napraforgó családból. A bogáncsvirág pépe fanyar, kissé kesernyés ízű.
Az aroma felelős az anyagért Cynarin. A keserű anyag pozitív hatással van az emésztésre. Ily módon serkenti a nyál áramlását és a gyomorsavtermelést. Az epesav nagyobb mértékben termelődik, és elősegíti a magas zsírtartalmú ételek emésztését.
A zsenge zöldségek rostban gazdagok és sok növényi fehérjét tartalmaznak. A test azzá válik kalcium, Vas, a A-provitamin és B-vitamin biztosítani.
Az emésztésre gyakorolt pozitív hatások az étkezés utáni teltségérzet ellen hatnak. Az epesav felszabadulása megkönnyíti a májat, és a bélben fokozódik a zsír emésztése. A keserű anyag ezért jó partner lehet a fogyásban.
brokkoli
A tápláló zöldségek akkor ragyognak, ha majdnem kétszer olyan magas C-vitamin-tartalommal főznek, mint a fehér karfiol. 100 g brokkoli csak kb. 26 kcal (kalória).
A nagyon alacsony kalóriatartalom mellett a brokkoli magas arányt kínál Vas, foszfor, nátrium, kálium, kalcium és cink-. Szintén C vitamin a zöldkáposzta vitaminokat tartalmaz, mint a B6, B2, B1, E vitamin és karotin, hogy mivel A-provitamin ismert.
Egy tanulmány még azt is kimutatta, hogy a zöld kiegészítés támogatja a rákterápiákat. A benne előfordulókat Glükozinolátok egészséget elősegítőnek minősülnek, és többek között rákellenes hatással kell rendelkezniük.
Látja: A zöld káposzta nemcsak vonzónak tűnik, hanem joggal tekinthető létfontosságú bombának.
Vízitorma
Az Egyesült Államokban a vízitorma jelenleg a legjobb szuperélelmiszerek listáján van, azok az élelmiszerek, amelyekben a legnagyobb a létfontosságú tápanyagok koncentrációja. Nagyon nagy megtiszteltetés, hogy a vízitorma megkapja, de valóban megérdemli ezt a megtiszteltetést.
A vízitorma optikailag a kerti zsázsa és a nasturtium között helyezkedik el, a zöld zöld levelek nagyobbak, mint a kerti zsázsa, és nyáron nem feltűnő fehér virágok.
C vitamin éppúgy benne van, mint a sokkal kevésbé ismert, de mégis rendkívül fontos, K-vitamin. Mivel a K-vitamin nemcsak a csontképződést támogatja, hanem a véralvadást is szabályozza, és segíthet az érfalakat veszélyes lerakódásoktól mentesen tartani. Szintén A-vitamin, B1-vitamin és B2 és ami a sejtek védelmét tekintik E-vitamin a vízitorma.
Ez a kombináció önmagában rendkívül értékes lenne az egészséges táplálkozás szempontjából, de a gyógynövény is jó adagot ad Kalcium, vas, foszfor valamint sok másodlagos növényi anyagok Val vel. Valószínűleg régen észrevette, hogy ezeket rákgátlónak tekintik. Ízét tekintve kissé megkeserítik a zsázst, ami jól illik kissé csípős aromájához.
gyömbér
A gyömbért évezredekkel ezelőtt Ázsiában használták egészséget elősegítő hatása miatt. Ennek oka a gyömbér tartalma illóolajok, Gyanta savak és a névadó Gingerol vezethető vissza.
A gyömbért gyógynövényként ismerik, mert többek között antibakteriális, emésztő és gyulladáscsökkentő hatása van. Emiatt ajánlott gyömbért használni hányinger, gyomorfájás, emésztési zavarok és megfázás esetén.
A gyökerek a hormonokra is hatással vannak, és például csökkentik a káros xenoösztrogéneket. Feltehetően öntudatlanul felszívjuk ezeket a magas műanyag-fogyasztásunk révén - a testben aztán hatással vannak a természetes ösztrogénre.
A gyömbér összetevői ellensúlyozzák ezt, és segítenek a természetes ösztrogén egyensúly helyreállításában.
fokhagyma
Az aromás gumó igazi bennfentes tipp a férfiak számára, mert fokhagyma tartalmazza a kapcsolatot Allicin és Diallil-diszulfid. Úgy hangzik, mint egy nyelvcsavaró, de pozitív hatással van a test tesztoszterontermelésére.
Az alacsony tesztoszteronszinttel vagy magas kortizolszinttel rendelkező férfiak - a tesztoszteron ellenfele - gyakran stressztől és izomépítési nehézségektől szenvednek. Pontosan ezen az építkezésen lehet pozitív hatással a fokhagyma fogyasztása.
Ezenkívül alig van más olyan étel, amely annyira hasznos lenne a hólyaghurut ellen, mint a fokhagyma. Ennek oka természetes Allicin, ami nagyon hasonlít a penicillinhez. A gumó teljes mértékben megmutatja előnyeit, különösen nyersen fogyasztva.
tök
A sütőtöknek minden megvan - még akkor is, ha 85-90% vízből állnak. A fennmaradó tíz százalék például jól van tele Béta-karotin, kálium, szilícium-dioxid, B-vitamin, cink és szelén.
- A béta-karotin állítólag jó a szemnek, jó az anyagcserének és hozzájárul a vérsejtek fejlődéséhez.
- A karotinoidok megvédik a szívet, az ereket és a sejteket, és még a rák ellen is küzdenek.
- A karitonidok másodlagos növényi anyagok - csakúgy, mint a fitoszterolok, amelyek állítólag cinkkel, káliummal és szelinnel együtt segítenek a prosztata problémáiban.
- A kovasav ápolja a körmöket, a kötőszövetet és a bőrt.
Ha tököt lakmározol, akkor nem csodálkozhatsz azon, hogy gyakrabban kell a csendes helyre menni, mert a tökben lévő víz és kálium vizelethajtó hatású.
Különösen egészségesnek tekintik a tökmagolajat, amelyről például Osztrák Stájerország híres. Ez az étolaj sok telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyekről azt mondják, hogy pozitívan hatnak a reumára. Az idegek és az anyagcsere előnyös a B-vitaminnal szemben. Az E-vitamin viszont állítólag megakadályozza a szív- és érrendszeri problémákat.
Pak choi
Mint minden káposztafajta, a Pak Choi is több mint 90 százalék vizet tartalmaz. Mindössze 13 kcal/100 gramm abszolút alacsony kalóriatartalmú zöldség.
Az ásványi anyagok Kalcium, kálium, nátrium és foszfor teszik ki a legnagyobb részt, és elengedhetetlenek az egészséges fogak és csontok, valamint az izmok és az idegek kiegyensúlyozott működéséhez.
Az ásványi anyagok mellett a vitaminok várható adagja verhetetlen. Mindenekelőtt az ismerős C vitamin, aszkorbinsavnak is nevezik. A C-vitamin segíti a testet a kórokozókkal szembeni ellenálló képesség felépítésében, vagyis az egészséges immunrendszerrel szemben. Mindössze 10 gramm finom káposzta fedi az ajánlott napi C-vitamin mennyiségének 75 százalékát.
A második helyen a B-vitaminok, amelyek együttesen biztosítják a jó anyagcserét. Pak Choi hozzájárul az egészséges szemek és a gyönyörű bőr megőrzéséhez is. A tartalmazott A-vitamin (béta-karotin).
Következtetés: igazi szuperétel!
sült saláta kitûnõ
A leveles zöldségfélék a legjobb szállítói magnézium, Béta karotin, Klorofill és Antioxidánsok. Ezek az anyagok nélkülözhetetlenek az erős immunrendszerhez télen. Ezért a lehető leggyakrabban próbálja ki a spenótot, sült saláta kitûnõ, Fogyasszon endíviát és báránysalátát.
Lutein és Zeaxanthin, Két fontos antioxidáns a szem számára megtalálható elsősorban a kelkáposzta, a spenót és a brokkoli, de a rukkola, a fehér káposzta és a zsázsa is jó forrás. Napi 100–150 gramm zöld zöldségből elegendőnek kell lennie a jó látáshoz.
spenót
A spenótnak nem kell elrejtőznie, mert sok mindent kínál. K-vitamin például. Pontosabban, 100 gramm spenót körülbelül 300 µg K-vitamint tartalmaz. Lényegesen többet, mint amennyire egy felnőttnek szüksége van naponta.
Továbbá magnézium, amelyek megvédhetik a szívet és az ereket, és megfelelően béta-karotint. igen, pontosan, Béta karotin. Ezt valójában tudjuk a sárgarépából, amelynek sok ajánlata van 7,5 mg/100 gramm. Valamivel kevesebb, mint 5 mg ugyanezen mennyiség mellett, a spenót nem sokkal marad le, és kiderül, hogy a provitamin nagyon értékes forrása.
Hagyma
A hagyma természetes szabadgyökfogó és jó a hideg vírusok ellen. Levük köptető hatású, jó otthoni gyógymód a makacs köhögés ellen.
A szulfidokon kívül a hagymagumó is rengeteg mindent biztosít számunkra C vitamin és B6-vitamin valamint azzal kálium, foszfor és Kalcium. A hagymának gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása van. Elpusztítják a baktériumokat és gombákat, ezért hívják őket is természetes antibiotikum kijelölt.
Koncentrált ismeretek a zöldségekről
Természetesen a különféle zöldségfélékről még több információ található itt a táplálkozási kézikönyvben vagy a Pinteresten található táblánkon: