A világ legjobb csokoládé élaírjai!

Iratkozzon fel ingyen, és elküldöm neked titkos receptek a legnagyobb éttermek és az én egyszerű receptek a legnépszerűbb.

élaírjai

  • Felkészülési idő 15 perc
  • Főzési idő 45 perc
  • Teljes idő 1h
  • Adagok 13.

Hozzávalók:

  • 1 csésze (250 ml) víz
  • 1/3 csésze (70 gramm) vaj
  • 1 és 1/4 csésze (150 gramm) liszt
  • 4 tojás
  • egy csipet só
  • 350 ml tej
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1/2 csésze (125 ml) cukor
  • 1/3 csésze (70 gramm) vaj
  • 3/4 csésze (190 ml) tejszínhab
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 csésze (250 ml) csokoládé chips
  • 1/2 csésze (125 ml) tejszín

Készítmény:

  1. Egy edényben keverje össze a vizet és a sót. Felforral.
  2. Hozzáadjuk a vajat és összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, és erőteljesen habverjük, amíg már nem lesz csomó.
  3. Csökkentse a hőt, és habverővel folytassa, amíg a keverék besűrűsödik. Körülbelül 1-2 perc.
  4. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá egy-egy tojást, habverővel addig, amíg teljesen be nem épülnek.
  5. Melegítse fel a sütőt 200 ° F-ra (200 ° C). Egy tepsit kibélelünk egy sütőpapírral.
  6. Tegye a keveréket egy nagy ziplock tasakba, és vágjon egy sarkot.
  7. Keverjük össze, hogy körülbelül 4 hüvelyk hosszú éclaireket készítsünk. Helyezze őket legalább 1 hüvelyk távolságra egymástól.
  8. Főzzük 15 percig.
  9. Csökkentse a hőmérsékletet 170 ° C-ra, és főzze további 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
  10. Hagyja állni.
  1. Oldja fel a kukoricakeményítőt 4 evőkanál tejben.
  2. Helyezze a maradék tejet és 1/4 csésze cukrot egy edénybe. Felforral.
  3. Amikor forrni kezd, adjunk hozzá kukoricakeményítőt, és habverővel addig keverjük, amíg teljesen be nem épül.
  4. Vegye le a tűzről.
  5. Az elektromos keverővel verje fel a vajat, a maradék cukrot és a vanília kivonat krémet.
  6. Kombinálja a két keveréket.
  7. A tejszínhabot addig verjük, amíg csúcsok nem keletkeznek.
  8. Adja hozzá a tejszínhabot a keverékhez.
  9. A kés hegyével három X-alakú bemetszést hajtson végre az éclairjeiben, és ezen nyílásokon keresztül tegye bele a cukrászsütemény-keveréket.
  1. Mikrohullámú sütőben biztonságos edényben megolvasztjuk a csokoládé chipseket a tejszínnel.
  2. Addig keverjük, amíg a keverék sima nem lesz.
  3. Hagyja kihűlni, és terítse szét az éklereken.
  4. Jó étvágyat!

Íme néhány más recept csokoládéval (könnyű és finom!)

29 gondolat a „Csokoládé Eclairről”

Először hiányzott egy recept annyira! Van valami, amit nem értettem! 😛