A vöröskáposzta sikeres főzése Femme Actuelle Le MAG
A vörös káposzta a fehér káposzta család lilás színű zöldsége. Ehető nyersen vagy főzve, alacsony kalóriatartalmú és K-vitamint tartalmaz. Ideális a karcsúsító receptekbe integrálni.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő vörös káposztát ?
Fontos, hogy gondosan válasszon vöröskáposztát! Szép lila színűnek kell lennie, nehéznek és sűrűnek kell lennie, amikor a kezébe veszi. Ellenőrizze azt is, hogy a levelek szilárdak és ropogósak-e, ne legyenek puhák. Próbáljon kerülni egy olyan vörös káposztát sem, amelynek a külső leveleinek egy része eltávolítva vagy megsérült. A megfelelő megőrzés érdekében tegye a hűtőszekrény zöldségfiókjába, egy hét és 10 nap között tart. ⋙ Könnyű és gyors káposzta receptek, amelyek élvezhetők a bank törése nélkül
Hogyan lehet gyorsan főzni a vörös káposztát ?
A vörös káposzta főzése előtt távolítsa el a sérült vagy kissé hervadt leveleket. Távolítsa el a vörös káposzta belsejét. Ezután vágja darabokra a vörös káposztát. A vöröskáposzta leggyorsabb főzési módszere: serpenyőben! Tegyen egy kevés olívaolajat egy serpenyőbe, és melegítse elő. Barna egy apróra vágott hagymát. Adja hozzá a vörös káposzta darabjait, és főzze 5 percig, legfelsőbb időben. Amikor látja, hogy a káposzta puha, adjon hozzá egy kis ecetet. Mindent jól összekeverünk és sózzuk, majd borsozzuk. Így könnyen felhasználhatja káposztáját olyan receptekben, mint a fűszeres vöröskáposzta vagy más variációk.
Mennyi ideig főzzünk vöröskáposztát vízben ?
Ha a vörös káposztát vízben akarja főzni, akkor 10 percnél többet nem igényel. Ha azt szeretné, hogy a vörös káposzta megőrizze gyönyörű színét, mindig főzzön egy kis fehér ecettel. Készítse elő a káposztát, mint egy serpenyőben történő főzéshez: távolítsa el az elszáradt leveleket, a magot, és vágja darabokra a káposztát. Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet, és adjon hozzá egy teáskanál fehér ecetet. Ez nemcsak a szín megőrzésében segít, hanem a vörös káposzta ropogósságában is. Ha ropogósnak akarja tartani a vöröskáposztát, hagyja 5 percig főzni, ha például vöröskáposzta levest készít, főzzön még egy kicsit, hogy a káposzta lágyabb és könnyebben keverhető legyen.