A whisky megfelelő ivása 7 egyszerű módon élvezhető
Tartalomjegyzék
Egy purista azt mondaná: "Meg kell inni egy whiskyt rendesen, különben nem öröm." Egy gyakorló azt állítaná, hogy "a whiskyt inni nincs helyesen - mindaddig, amíg jól érzed magad, minden tökéletes." De a kettő közül melyiknek van igaza?
Igyon egyenesen whiskyt
Különösen alkalmas: egyszemélyes malátákra
A legtöbb whisky-ismerő és szakértő ezt a változatot fogja ajánlani. Különösen, ha a whisky egyetlen maláta, vagyis egy whisky, amely sok év alatt csak egy lepárlóból érlelődött. A tiszta élvezet akkor érhető el legjobban, ha orrüveget használunk. Maga a kóstolás látványra, szagra és ízre oszlik.
Így a whisky egyes aromái optimálisan felismerhetők. A kóstoló kerék hasznos segítség lehet a whisky ízek meghatározásakor. Útmutatónkban elmagyarázzuk, hogy mit érdemes figyelembe venni egy jó maláta elfogyasztása során, és hogyan lehet megfelelően megkóstolni a whiskyt. A tiszta kóstolásnál azonban a legfontosabb mindenekelőtt a jó whisky. Íme a kezdőknek szóló ajánlásunk:
További információ a jó whiskikről:
Jó whisky: A 15 legjobb palack 50 euróig
A 11 legjobb whisky kezdőknek
A 11 legjobb single malt whisky
Igyon whiskyt jégen (a sziklákon)
Különösen alkalmas: skót keverékekhez, Bourbon & Rye whiskykhez
„Kérem, egy skót a sziklákon” - igen, ez nagyon jól hangzik, mint a kaland, vagy valaki, aki ismeri a maláták és a bourbonok világát. Tudja, milyen típusú whiskyt igyon. A "sziklákon" valójában csak annak a szellemnek a neve, amelyet egy jégkockára öntenek.
És persze nincs is valami üdítőbb, mint egy hideg skót vagy bourbon élvezése jégen nyáron. De természetesen a fagylalt befolyásolja az ízt: Először is, a hideg hőmérséklet elnyomja a nyelvet, ami megnehezíti az ízjegyek széles skálájának felismerését. Másodszor, a jégkockákból származó olvadékvíz hígítja a whiskyt. Minél tovább issza a skótot a sziklákon, annál vékonyabb lesz az íze szempontjából. Ugyanakkor a sarkokat és az éleket lecsiszolják, a whisky összességében enyhébbé válik. A whisky alkoholtartalmától és robusztusságától függően még a jeget is elég jól elviseli.
Sokan főleg jéggel kevert whiskyket élveznek, a stabil ízű bourbon és rozs whiskyt pedig a jég is kedveli.
A whiskykövek nagyon jó alternatívát jelentenek a jégkockák számára: Ezeket először a sarkvidéki hőmérsékletre hozzák a fagyasztóban, majd hozzáadják az italhoz. Mérettől függően jelentősen lehűtenek egy whiskyt, és biztosítják, hogy a szesz hígítatlan és mégis hűvös legyen.
További információ a jó kevert whiskykről:
A 10 legjobb enyhe whisky
6 dolog, amit tudnia kell a kevert whiskyről és tippek a jó palackokhoz
A Porsche a keverékek között: Johnnie Walker Green Label 15 éve
Igyon whiskyt vízzel
Különösen alkalmas: Single malt whiskyk, különösen a Cask Strength
Bocsánatot kérek, a whiskys fagylalt rosszallóan néz ki az ínyencek körében, de a whisky vízzel rendben van? Igen, pontosan. Legalábbis, ha kis mennyiségű vízről van szó. Sok szakértő azt ajánlja, hogy egy jó malátát néhány csepp vízzel „emésztsenek meg”. A whisky magas alkoholtartalma azt is biztosíthatja, hogy az alatta elrejtett finomabb aromákat ellepje az alkohol. Néhány csepp víz hozzáadása - az igazi ínyencek a skót forrásvízre esküsznek a palackokból - biztosítják, hogy a whisky ízjegyei tovább táguljanak és könnyebben felismerhetők legyenek. A hordóerős whiskyk sok helyet kínálnak a vízzel végzett kísérletekhez.
Igyon forró whiskyt
Különösen alkalmas: skót keverékekhez
Ki nem szereti őt, a forró kisgyerek egy hideg téli estén? A whiskyt erre felmelegítik, és gyakran összekeverik citrommal, naranccsal, mézzel, fahéjjal, kardamommal vagy más fűszerekkel. Ez nagyon ízletes forró ital lehet, de természetesen ezek az adalékok elfedik a whisky eredeti aromáját. Az ínyenc és purista a fejét csóválja, és nem engedi, hogy megnyugtassa magát az a (bevallottan nem bizonyított) kijelentés, miszerint egy forró kisgyereknek gyógyító képességekkel kell rendelkeznie megfázás és influenza esetén. Adalékanyagok nélkül is az alábbiak érvényesek: A forró whisky ugyanolyan egyértelműen megváltoztatja az ízét, mint a jéghideg. Ha a lehető legtöbb aromát szeretné megkóstolni, tartózkodnia kell ettől.
Furcsán hangzik? A whisky teával történő fogyasztása szintén bevált fogyasztási forma. (Fotó: Malt Whisky)
Igyon whiskyt teával
Különösen alkalmas: keverékekhez és single malts
Ez a módszer a Távol-Keletről származik: Japánban, Kínában és Ázsia más országaiban nem olyan ritka a tea és a whisky keverése. Ezenkívül figyelembe kell venni azt a kiemelt fontosságot, amelyet a finom zöld tea Japánban vagy Kínában élvez. A kézzel szedett ritkaságú tea és a finom egymaláta meglepően ízes keveréket eredményezhet.
A virágos jegyekkel ellátott Darjeeling kiegyensúlyozhatja a Speyside whisky száraz gyümölcsösségét. A forró tea biztosítja az ízek megpuhulását is. A jéghideg whiskyvel ellátott zöld tea szintén népszerű változat, amellyel a puristák természetesen csak a szemüket forgatják.
A skót whisky-szakértő, Dave Broom valójában hasonlóságokat lát a tea és a whisky között. Tehát mindkét ital virágos és trópusi ízeket hozhat magával, sőt füstös is lehet.
Akinek valóban Lapsang Souchong volt a poharában, az nem akarja tagadni ezt a közelséget.
Különösen népszerű Ázsiában: a whisky highball. (Fotó: Malt Whisky)
Igyon whiskyt highballként
Különösen alkalmas: japán keverékekhez és single malts
És Japánban maradunk: Annak ellenére, hogy az utóbbi években Japánból származó finom egyszemélyes maláták vannak, a legtöbb japán még mindig szívesebben fogyasztja whiskyt highballként sok jég és szódavíz mellett. A keverék ugyanolyan puha, mint a jó egymaláta, az aromákat csak nagyon finoman lehet megkóstolni. A japánok imádják ezt a nagyon könnyű, szinte leheletszerű ízt. Tulajdonképpen nagyon jól esik a nyers halhoz (sashimi). Itt olvashatja el, mit tanultam a whiskyről Japánban.
Igyon koktélként kevert whiskyt
Különösen alkalmas: skót keverékekhez, NAS single malts, Bourbon & Rye whiskykhez
A Gentledrinks blogjában Alexander Pilz csapos nagyon helyesen állítja: „Mivel ez nagyon ritkán fordul elő, de annál inkább elégedett vagyok: Egy érdeklődő vendég whisky-koktélt kér. Még ritkábban és szinte egy kis kihívás, akkor egy skót koktél kérdés. Aztán egy rozsdás köröm vagy talán egy Rob Roy jut az eszébe. "
Valójában a skót koktélok sok bárban árnyékos létezésnek számítanak. Ennek oka lehet az a tény, hogy sok látogató most inkább rendesen vagy legalábbis jégen élvezi a whiskyt. Nem akarja keverni más szeszes italokkal, amelyek elfedik a skót eredeti ízét.
A már említett skót koktélok mellett, mint például a Rusty Nail, Rob Roy és a Blood & Sand, javasolhatunk egy whisky savanyúságot is, amely megfelelő keverési arányban kiegészíti a skótot, de nem teszi feleslegessé. A régimódi is nagyszerű klasszikus és egyszerűen vegyes.