A zöld kígyó ember - Érdekes online hírek A kivi számos előnnyel jár a szervezet számára
A kivi sok előnnyel jár a szervezet számára
Kínában hívták őket Yang Tao. A misszionáriusok, akik a huszadik század elején Új-Zélandra hozták őket, megkeresztelték őket. "Kínai egres", és a 60-as években érkeztek az Újvilágba, egy étterem menüjében. Gyümölcsök kiwi nevüket az azonos nevű új-zélandi madárról kapták - mert mindkettő kicsi, barna és szőrös.
Megjelenése ellenére a kivi sok előnnyel jár a szervezet számára.
1. Segíti az emésztést
A friss, nyers kiwi aktinidint tartalmaz, egy enzimet, amely feloldja a fehérjéket, és segíthet emészteni egy ételt, például papaya papaya vagy ananász bromelain.
2. Szabályozza a vérnyomást
A kivi magas káliumszintje segít fenntartani az elektrolit egyensúlyt, ellensúlyozva a nátrium hatásait.
3. Védi a DNS-t
Collins, Horska és Hotten tanulmánya kimutatta, hogy a kiviben található antioxidánsok ezen egyedülálló kombinációja segít megvédeni a sejtek DNS-ét az oxidatív károsodásoktól. Egyes szakértők úgy vélik, hogy ez segíthet a rák megelőzésében.
4. Serkenti az immunitást
A kivi magas C-vitamin-tartalma más antioxidáns vegyületekkel együtt stimulálja az immunrendszert.
5. Segít a fogyásban
A kivi alacsony glikémiás indexe és a magas rosttartalom miatt az inzulin kiválasztódik a kiegyensúlyozott vérbe, így a test nem reagál a zsír tárolásával.
6. Javítja az emésztés egészségét
A kivi gazdag rostforrás. Ez megakadályozza a székrekedést és más bélproblémákat.
7. méregtelenít
A kivi rost segít megkötni és eltávolítani a méreganyagokat a bélrendszerből.
8. Megelőzi a szívbetegségeket
Napi 2-3 kivi fogyasztása 18% -kal csökkenti a véralvadási potenciált, és 15% -kal csökkenti a trigliceridszintet. Sokan szednek aszpirint a véralvadás csökkentésére, de ez sok mellékhatást okoz, beleértve a gyulladást és a bélvérzést. A kivinek ugyanazok az antikoaguláns előnyei vannak, nincsenek mellékhatásai, csak további egészségügyi előnyei vannak!
9. Alkalmas cukorbetegek számára
A kivi alacsony glikémiás indexű, ami azt jelenti, hogy nem növeli gyorsan a vércukorszintet. Glikémiás terhelése 4, ami azt jelenti, hogy biztonságos a cukorbetegek számára.
10. Véd a makula degeneráció és egyéb szemproblémák ellen
A makula degeneráció az idősek látásvesztésének fő oka. Egy több mint 110 000 ember (férfi és nő) vizsgálata kimutatta, hogy napi 3 vagy több kivi fogyasztása 36% -kal csökkentette a makula degenerációját.
Úgy gondolják, hogy ez a kivi magas lutein- és zeaxantinszintjével áll összefüggésben - mindkettő természetes vegyi anyag, amely megtalálható az emberi szemben. Bár a vizsgálatok gyümölcsöket és zöldségeket egyaránt alkalmaztak, a zöldségek esetében ugyanez a hatás nem volt kimutatható.
11. Lúgos környezetet hoz létre
A kivi a "legtöbb lúgos gyümölcs" kategóriába tartozik, ami azt jelenti, hogy gazdag ásványi anyag-bevitel pótolja a legtöbb ember által elfogyasztott savas ételeket. A kiegyensúlyozott test néhány előnye a a sav/lúgos arány: fiatalos megjelenésű bőr, mély alvás, bőséges fizikai energia, alacsonyabb megfázás, de ízületi gyulladás és csökkent csontritkulás is.
12. Védi a bőrt
A kivi jó E-vitamin-forrás, antioxidáns, amelyről ismert, hogy megvédi a bőrt a degenerációtól.
13. Védelem az asztma és más légúti megbetegedések ellen
A hatás a C-vitaminnak köszönhető. Egy kiviben több a C-vitamin, mint egy narancsban.
Az olaszok 18 000 gyermekről készített tanulmánya azt mutatja, hogy az asztma tünetei 44% -kal ritkábbak azoknál a gyermekeknél, akik hetente 5–7 citrusfélét és kivi fogyasztanak, mint azoknál, akik ezeket a gyümölcsöket hetente kevesebbszer fogyasztják. . Azok a kicsik részesültek előnyben a kísérletben, akik a vizsgálat kezdetén asztmában szenvedtek. A kivivel végzett "kezelés" után egészségük javult.
Hogyan válasszuk ki és tartsuk kiwi gyümölcsöt
A kivi a peszticid-szermaradványoktól általában védett élelmiszerek listáján szerepel. 2012-ben bekerült a 10 legbiztonságosabb étel közé.
Nem minden kivi néz ki bolyhosnak! A kivi legnépszerűbb fajait - megfelelően - fuzzy kivi-nek nevezik, de van még az arany Kiwi is, amelynek sima barnás bőre van. Az arany kivi még édesebb és illatosabb.
Ha a gyümölcs nem elég érett (az ujjával nem lehet könnyedén megnyomni), szobahőmérsékleten, napfénytől távol tárolva érhet.
Ez az érési folyamat felgyorsulhat, ha a gyümölcsöket banánnal, almával vagy körtével ellátott papírzacskóba helyezzük.
Miután megérett egy kivi, tartsa távol más gyümölcsöktől (még a hűtőszekrényben is), mert a kivi nagyon érzékeny a többiek által kibocsátott etiléngázra, és túlsül.
A kiviben található aktinidin alkalmatlanná teszi őket desszertek és más ételek elfogyasztására, amelyeket nem fogyasztanak el azonnal, mivel ettől az étel túl lágy lehet.
Ha jól megmossa a bőrt a szösz eltávolítása érdekében, a kivi a bőrrel együtt is fogyasztható, gond nélkül.
Óvintézkedések
A kivi gyümölcs mérhető mennyiségű oxalátot tartalmaz, amelyek sok növényben és állatban természetesen előfordulnak. Ha az oxalátok mennyisége túl magas (túl koncentrálódnak a test folyadékaiban), kikristályosodhatnak és egészségügyi problémákat okozhatnak. A vese- vagy epehólyag-problémákkal küzdő emberek ezért elkerülhetik a kivi fogyasztását.
A kivi szintén tartalmaz latexallergiához kapcsolódó enzimeket. Ha latexallergiája van, allergiás lehet a kivire is. Mivel a gyümölcsök etiléngázzal történő érlelése növeli ezeket az anyagokat, a szerves, kezeletlen kivi gyümölcsök kevesebb allergén vegyületet tartalmaznak. A főzés az enzimeket is inaktiválja.