A Zóna diéta az optimális hormonegyensúly, amely felesleges kilók fogyását okozza; tökéletes
A biokémikus, Barry Sears készítette, a Zóna diéta kiemelkedik azzal, hogy kiegyensúlyozott megközelítést javasol a fehérje és a szénhidrát arányához a napi étrendben.
Sears azt javasolja, hogy a napi kalóriabevitelt az alábbiak szerint ossza meg: 40% szénhidrát, 30% fehérje, 30% zsír. A rendszer akkor vált népszerűvé, miután több hollywoodi sztár is sikeresen követte őket, köztük Demi Moore, Jennifer Aniston és Sarah Jessica Parker.
Sears elmélete: optimális hormonális egyensúly
A zóna az a koncepció, amelyet a Sears használ az optimális hormonális egyensúly kijelölésére. Arra a pontra utal, ahol az inzulinszint nem túl magas vagy túl alacsony, és a vércukorszint nem túl magas. Ebben az időben bizonyos specifikus gyulladáscsökkentő anyagok (eikozanoidok) szabadulnak fel, amelyeknek hasonló hatásai vannak, mint az aszpirinnek, de mellékhatásai nélkül (például gyomorvérzés).
Sears szerint, a fehérje és a szénhidrátok közötti 30/40 arány váltja ki ezt a hatást, a "zóna". A táplálkozási szakértő szerint ezek a természetes gyulladáscsökkentők a szíved és az egészséged barátai; Ezen túlmenően, ha az emberi test kalóriaegyensúlyban van, akkor már nem kell a felesleges kalóriákat zsír formájában tárolnia. A test nem képes egyszerre tárolni és égetni a zsírt; ráadásul Sears úgy véli, hogy a tárolásról az égésre való áttérés jelentős időbe telik - különösen, ha a rendezetlen táplálékbevitel miatt az inzulinszint emelkedik - írja a drsears.com.
A Zone diéta másik fő jellemzője, amelyet Sears kiemelt újabb könyveiben kiemelt az étrendbe az Omega 3 és az Omega 6 zsírsavak meghatározott arányának felvétele. A tudományos közösség hitelt ad a Sears-nek az Omega 3 halolaj-kiegészítők népszerűsítéséért.
Hormonális paradoxonok: a zsírlerakódások elégetéséhez elengedhetetlen a zsírfogyasztás!
Sears hisz egy olyan hormonális paradoxonban, amely ellentmond a legtöbb diéta "alacsony zsírtartalmú - magas szénhidráttartalmú" logikájának (beleértve a klasszikus ételpiramist is). Azt állítja, hogy ezekben az étrendekben a fehérjék kárára a viszonylag magas szénhidrát-arány növeli az inzulintermelést, emiatt a test több zsírt tárol. Sears álláspontjának alátámasztására az a szarvasmarha-tenyésztő példája, amely hajlamos arra, hogy nagy mennyiségű szénhidrátban gazdag szénhidráttal etesse őket. Sears megjegyzi az iróniát: "A rendelkezésünkre álló információkat elemezve azt tapasztaljuk, hogy annak ellenére, hogy az amerikaiak drámai módon csökkentették az elfogyasztott zsír mennyiségét, az ország elhízási járványon megy keresztül."
Sőt, a táplálkozási szakember azt javasolja elengedhetetlen a zsírfogyasztás a zsírlerakódások elégetéséhez. Logikája a következő: az étkezés során egyszeresen telítetlen zsírok hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez és csökkentik a szénhidrátok felszívódásának sebességét a véráramba, ami viszont csökkenti az inzulinszintet. Ezáltal kevesebb zsír kerül raktározásra, és gyorsabbá válik az áttérés a zsírégetésre. Ha energiára van szüksége, és a magas inzulinszint miatt nem tud zsírot égetni, a test elfárad, mivel az agy éhesnek érzi magát, és az anyagcsere lelassul a kompenzáció érdekében. Az agy ugyanis a glükózon dolgozik, és a magas inzulinszint csökkenti a vércukorszintet. Az ilyen állapotot kompenzációs hipoglikémiának nevezik, és az édesség utáni vágyat kelti, ami csak újraindítja az ördögi kört, növelve az inzulinszintet.
A Sears a következőképpen írja le a "környékbeli" étkezést: "Egyél annyi fehérjét, amennyit elfér a tenyerében, annyi nyers, keményítő nélküli zöldséget, amelyet lenyelhet, annyi szénhidrátot, hogy tiszta legyen a fejed, mert elmédnek glükózra van szüksége". és elegendő egyszeresen telítetlen olaj az éhség megőrzéséhez. ”
Sears azt is elmagyarázza, hogy a Zóna fehérjetartalmú étrendként való jellemzése távol áll a valóságtól, mert a legtöbb kalória szénhidrátból származik, nem pedig fehérjéből. Könyvében egy olyan képletet javasol, amely meghatározza a megfelelő fehérjemennyiséget, amelyet az embernek testtömegétől és aktivitási szintjétől függően naponta el kell fogyasztania.
Például egy átlagos magasságú és alkatú, mérsékelten aktív életmódú nőt arra kell ösztönözni, hogy napi körülbelül 60 gramm fehérjét fogyasszon.
Példa menü
Reggeli (választhat):
- Olajmentes omlett két tojásfehérjével, 50 gramm pulykamell, 30 g sovány sajt
- Két csésze sovány joghurt és egy csésze teljes kiőrlésű gabona, sima, rozs
- Szendvics két szelet teljes kiőrlésű kenyérből, egy teáskanál mogyoróvaj és egy szelet teljes kiőrlésű sajt.
Ebéd (választhat):
- 100 gramm főtt vagy grillezett csirkemell salátával
- Csirkemell saláta és vegyes zöldség
- Csirkemell parajjal
Vacsora (választhat):
- 170 gramm sült lazac zöldséges körettel
- 100 g csirkemell brokkolisalátával
- 150 g sült hal egy evőkanál mandulával.
ÓVATOS! Rendszeres étkezési menetrend ajánlott, legfeljebb 500 kalória/reggeli. Szintén előnyösebb napi nyolc pohár vizet inni.
További címek:
Az agy egészsége és immunitása a béltől függ, az emésztési problémák pedig gyengíthetik az egész testet. Kutatás ...
Kos Ez lehet a szeretetnek szentelt nap, gyönyörű ígéretekkel, pompás kijelentésekkel, tervekkel…
Amikor Neti Sandu eltűnt a tévéből, ha nem a leghíresebb asztrológus…