A zsír a sajtban Az ingyenes diétás blog fogyás tippekkel és trükkökkel

Szárazanyag-zsír vagy abszolút zsír? Ezt már senki sem láthatja át! Tévessze össze a sajt és a kvark zsírtartalmát. Mi a jobb most: 15 százalék zsír abszolút értékben vagy 40 százalék zsír szárazanyagban (F.i.Tr.)?

Különböző Sajtok különböző vízarányúak, ami természetesen a Zsírtartalom a sajt. A Quark például több vizet tartalmaz, mint a parmezán sajt.

zsír
Emiatt a zsírszázalékot nem abszolút értékben, hanem a-ként fejezik ki Zsír a szárazanyagban meghatározott.

A krémkvarka (40 százalék F.i.Tr.) csak 10 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként, szemben az Edam (szintén 40 százalék F.i.Tr.) 26 gramm zsírral 100 grammonként.

Ne keverje össze a sajt vagy a kvark csomagolásán található zsírtartalom. Az abszolút zsírszázalék számít. Csomagolt sajtokban található meg a tápérték-információk alatt (gramm zsír/100 gramm).