A zsírmegtakarítás jobb a fogyáshoz, mint az alacsony szénhidráttartalmú
A fogyás legjobb módja még mindig vitatott. Az alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend során az anyagcsere-folyamatok pontos mérése világosságot hozhat itt.
Eddig látott megvalósítás:
- Az intervenciós vizsgálatokban az izokaloros zsír- vagy szénhidrát-csökkentett étrend általában ugyanolyan nagy fogyást eredményezett. Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén egyes esetekben a zsírtömeg-veszteség nagyobb volt.
- A szív- és érrendszeri megbetegedések rizikófaktorainak többsége a szénhidrátok csökkenésével, mint a zsír csökkenésével szignifikánsan javult.
Egy nemzetközi kutatócsoport pontosan megmérte az anyagcsere aktivitását. Erre a célra két redukciós étrendet (1918 kcal, 21 U% fehérje) adtak be, amelyek összetétele csak egy tápanyagban különbözött: akár szénhidrátok (29 vs. 71 U%), akár zsírok (50 vs. 8 U%) esetében.
Dizájnt tanulni:
Tanulmány típusa: Anyagcsere-vizsgálat, a résztvevők két izokalorikus étrendet ettek randomizált sorrendben (személyesen, keresztben)
Adatgyűjtés: az anyagcsere-aktivitások, például a zsír- és cukorégetés, az energiafogyasztás, a nitrogénegyensúly, a testtömeg és a testzsírveszteség pontos mérése egy anyagcsere-kamrában
Tárgyak: 19 egészséges elhízott ember, 9 nő, 10 férfi, i. D. 35,4 éves, BMI i. D. 35,9
Időtartam: 2 x 2 hét, egyenként 5 napos normál étrend és 6 nap próba-étrend, 2–4 hét közötti „kimosási” szakaszban, diéta nélkül
Forrás: Hall, KD és mtsai., Cell Metabolism, doi: 10.1016/j.cmet.2015.07.021
Csak az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkentette az inzulint és a triglicerideket, és csak ez okozta a zsírégetést tartósan. A súlycsökkenés az alacsony szénhidráttartalmú (-1,85 vs. -1,3 kg) esetében is kifejezettebb volt. Ennek ellenére a csökkentett zsírtartalmú étrend rövid távon nagyobb zsírtömeg-csökkenést eredményezett: 59 g különbség 6 nap után.
Bár ez a különbség kicsi, a médiában a tanulmányt úgy ábrázolták, mintha az alacsony zsírtartalmú étrend általában jobb lenne az alacsony szénhidráttartalmú étrendnél. Ez a tanulmány azonban nem bizonyítja ezt. A szerzők maguk azt írják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú verziótól hosszabb távon nagyobb súly- és zsírvesztés várható.
► Itt két extrém étrendet hasonlítottak össze egy rövid távú kísérlet során. Kérdéses, hogy a zsír csökkentésével hosszú távon is lesz-e nagyobb zsírvesztés. Tehát a tanulmány egyáltalán nem bizonyítja, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend jobb. Éppen ellenkezőleg: az anyagcsere javulásának többsége és a résztvevők által a szénhidrátok csökkentésével elért jelentősebb fogyás. Tehát minden a LOGI mellett szól!
A Systemed-Verlag szíves engedélyével. Nagyon köszönöm!