Ábra EAT SMARTER

füge nagyon

Csak ne legyél gyáva a friss füge előtt - bátran merészelhetnek azok is, akik még soha nem ették, mert nagyon könnyű elkészíteni és elkészíteni. Ettől eltekintve remekül ízlik és egyébként csak előnyöket kínálnak.

Tartalomjegyzék

  1. Füge infographic
  2. Mit kell tudni a fügeiről
    1. eredet
    2. évszak
    3. íz
  3. Kedvenc füge receptjeink
  4. Mennyire egészséges a füge?
  5. Vásárlási és főzési tippek füge számára
    1. Vásárlás
    2. tárolás
    3. készítmény
  6. Elkészítési tippek a fügékhez

Füge infographic

Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután további információkat talál a grafika alatt.

Ábrák.

Mit kell tudni a fügeiről

A szárított füge néhány évtizede virágzik itt, főleg ősszel és télen. A friss füge viszont csak alig 15 évvel ezelőtt volt ismert Németországban - rendkívül egzotikusnak számítottak. Ez időközben megváltozott, nem utolsósorban a növekvő török ​​zöldség- és gyümölcskereskedők miatt, mert természetesen friss fügét kínálnak alma és narancs mellett. Aki egyszer eljutott hozzá, általában megismétli, mert különösen a törökországi füge elsőrendű hírnévnek örvend, mint különösen finom gyümölcs.

Botanikai szempontból a füge valójában hamis gyümölcs. A tényleges gyümölcs a számos lágy sárga mag, amelyek a lédús rózsaszínű és vörös húsban vannak elrejtve. Nem csak megeheti őket, hanem sok értékes összetevőt is kínálnak.

Mivel a fügefák évente legfeljebb háromszor teremnek, a betakarítás ennek megfelelően bőséges, és hogy ne pusztuljon el, a friss füge nagy részét napsütésben vagy speciális kemencékben szárítják. Ennek során nem feltétlenül szebbek, de rendkívül gazdagok és gyönyörűen édesek: Szárításkor a füge lapos formát és barnát kap, az abban lévő gyümölcslé és gyümölcscukor kristályosodik, és a fügét különösen tartóssá teszi.

eredet

A fügefák eredeti otthona a Kelet. Időközben azonban már régóta nőnek a legtöbb meleg meleg országban a Közel-Keleten és a Földközi-tenger környékén, valamint Kaliforniában és Ausztráliában.

évszak

A mediterrán országokból friss füge érkezik júliustól novemberig. Ezután Kaliforniából, Ausztráliából és Brazíliából repítik őket. Szárított füge egész évben vásárolható.

íz

A friss füge kissé édes, nagyon enyhe ízű. A szárított füge íze nagyon édes.