Ábra Érdekes tények és előkészítési tippek - ÉTEL ÉS IGY
Füge: érdekes tények és tippek az előkészítéshez
Tartalomjegyzék
A ábra termesztése és eredete
Az igazi füge (Ficus carica) lombhullató cserjékön vagy apró fügefákon növekszik. A. Otthona Fügefa, a a Mulberry család számít, a Közel-Keleten tartják. Az biztos, hogy ez az egyik legrégebbi hasznos növény a világon. Az ókorban a füge fontos élelmiszer volt. És még ma is a gyümölcs, különösen a mediterrán térségben játszik főszerepet az étlapon. A fő termőterületek Spanyolország, Algéria, Törökország, Görögország, Olaszország és Portugália. Az amerikai Calymirna fajta általában Kaliforniából származik. De a termesztés a napsütötte helyeken is sikeres lehet Németországban.
A füge március és július között virágzik, és júliustól terem. A fügefa 3 és 10 méter magas. A füge olyan, mint egy meleg és napos, de védett hely. Nem bírja a fagyot. Ha magadnak akarsz termeszteni fügét, és télikerted van, tavasszal a füget egy nagy vödörbe teheted a kertben, és télen hagyhatod hibernálni. Alternatív megoldásként áttelelhet az alagsorban, a garázsban vagy jól védett, levelekkel és gyapjúval borított, a kertben.
Ábra jellemzői
Ha füge betakarítását tervezi maga a kertben, győződjön meg arról, hogy olyan fajtát választ, amely öntermékeny. Ez a fajta hím és nővirágokat egyesít egy fán. Általában van nőstény és hím fügefa. A hímfa gyümölcse, a kecskefüge ehetetlen. Ahhoz azonban, hogy a nőfából gyümölcsöt ehessen, a nőfát füge darazsakkal kell beporozni.
A gyümölcsök
A déli országokban a fügének két-három évre van szüksége, mire meghozza az első gyümölcsöt. A füge teljes hozamát csak az ötödik-nyolcadik évben teremti meg. Ha egy fügefa nem terem gyümölcsöt, előfordulhat, hogy a hely nem megfelelő, vagy nem biztos, hogy a virágok beporzása működött.
A kicsi, körte alakú fügék a fajtától függően a Megjelenés megkülönböztetni valamit. A bőr is sárga, zöld, lila vagy vörös-barna. Az is Pép színében lehet fehéres-rózsaszín legfeljebb egy erős vörös változó. A fajtától függően sok vagy nagyon kevés kis magot tartalmaznak, de mindig ehetők.
Ábra: vásárlás és tárolás
A friss füge egész évben kapható a szupermarketekben vagy a török gyümölcs- és zöldségárusoknál. Július és november között van füge Fő szezon. A déli országokban akár kétszer-háromszor is betakarítható. A téli hónapokban Brazíliából, Kaliforniából vagy Ausztráliából importált termékek. A hosszú szállítási útvonalak miatt ezek a példányok általában kevésbé aromásak, mint az európai áruk, és valamivel drágábbak is.
Érett füge
Friss füge vásárlásakor figyeljen az érettségre. A enyhe nyomáspróba tud segíteni. Az érett gyümölcsök lágyak, de nem pépesek. A sötét színű azt jelzi Teljesen érett le. Az éretlen termékek még mindig nagyon nehézek. Egy másik kritérium a megfelelő csomagolás. A fügék nagyon érzékenyek a nyomásra, ezért gyakran selyempapírba csomagolják és úgy tárolják őket, hogy a lehető legkevesebb zúzódást kapják, vagy akár felrepedjenek.
Helyes tárolás
Ha lehetséges, friss fügeit tárolja egymás mellett a hűtőszekrényben. De ott is kitartanak csak néhány nap. Tehát mindig próbáljon csak akkor vásárolni gyümölcsöt, amikor szüksége van rá.
Szárított fügék
Természetesen egész évben is szárított fügék megragad. Csomagolva értékesítik, és általában több hónapig tartható. Ebben az esetben útmutatóként használhatja a csomagoláson található „Legfelsőbb dátum” (BBD) kifejezést. Ha a füge fehér bevonattal van ellátva, akkor is ehetőek. Ez egy réteg cukor, mert a füge kikristályosodhat.
Elkészítés: Hogyan fogyasszunk füge
A friss füge rendben van tiszta öröm. Ízük kissé édes és enyhe. Rágcsálnivalóként, édes gyümölcssalátában vagy kiadós leveles salátában a füge aromájával sok ételt emel. Megteheti a bőr teljesen enni együtt. Ha inkább a bőr nélkül végezzük, vágjuk ketté a fügét, és kanalazzuk ki a puha húst. Használja az egész gyümölcsöt, alaposan mossa meg és óvatosan szárítsa meg. Vágja le a szárat, és a kívánt módon dolgozza tovább a fügét. Ha akarja, fügeit is megszáríthatja. Ez a sütőben nagyon alacsony hőmérsékleten és nyitott sütőajtóval működik a legjobban.
Ennyire egészséges a füge
A füge valódi erőgyümölcs, és indokoltan része a Szuperélelmiszerek gróf, mert elakadt bennük sok tápanyag.
Az energiaellátó fruktóz és a töltő rostok mellett rengeteg vasat, káliumot, magnéziumot és kalciumot, valamint sok vitamint hoznak magukkal. Figyelembe veszik őket vértisztító és a benne lévő élelmi rostok miatt emésztési. Áztassa a szárított fügét egy éjszakán át vízbe, hogy kihasználhassa az emésztési hatásokat. Másnap fügét fogyaszthat az áztató vízzel együtt.
Táplálkozási értékek füge/100 g
A zárójelben szereplő számok a szárított füge tápértékére utalnak. A szárítási folyamat csökkenti a gyümölcs víztartalmát, ami nemcsak a cukortartalmat, hanem a füge tápértékét is növeli.
tápláló